SCD Lifestylen perustaja Steve Wright on vihdoin murtunut ja aloittanut polkunsa suoliston paranemiseen. Monien vuosien diagnosoimattoman ruoansulatussodan jälkeen hänen kehossaan nämä viikoittaiset viestit kertovat hänen kokemuksistaan, ajatuksistaan ja kamppailuistaan SCD-ruokavaliossa. Tarkista tilanne ja seuraa hänen edistymistään:
Viikon 22 yhteenveto
Toivon todella, etteivät nämä päiväkirjat kyllästy, mutta rehellisesti sanottuna ruoansulatukseni on ollut erittäin vakaa viime aikoina. En ole vieläkään aivan siellä, missä haluaisin olla, mutta yleensä minulla on keskimäärin 3 tai 4 Bristolin jakkarataulukossa. Syy, miksi sanon, etten ole vielä aivan perillä, on se, että saan edelleen satunnaista 2:ta ja rehellisesti sanottuna pomppaan mieluummin taulukon 4:n ja 5:n välillä. Jos joku ihmettelee, minulla on keskimäärin noin 1,5 BM päivässä (joinakin päivinä 1 toisina 2 eli 1,5). Mutta kaiken kaikkiaan se on ollut tasaista ja suhteellisen tylsää, mikä on hyvä asia!
Koska olen huomannut tämän suuntauksen, se on tavallaan uudistanut keskittymistäni siirtymään enemmän laillisiin SCD-ruokiin. Haluan todella keskittyä ruokien lisäämiseen ja jäljellä olevien vaiheiden etenemiseen. Viime viikolla aloin keskittyä uusien vihannesten kokeilemiseen. Kuten tiedät, olen toistaiseksi luopumassa parsakaalista, mutta ajattelin kokeilla sen serkkua kukkakaalia.
En oikeastaan tiedä olenko koskaan syönyt pelkkää kukkakaalia, muistaakseni se on ollut vain osana kasvissekoituksia, mutta nautin mausta todella, eikä se aiheuttanut minulle ruoansulatusongelmia. Ostin luomukukkakaalin päitä ja leikkasin kukinnot paloiksi ja höyrytin. Ensimmäistä kertaa syödessäni raastin kukinnot alas juustoraastimella, jotta ne olisi helpompi sulattaa ja simuloida riisin syömistä. Seuraavat pari kertaa, kun lopetin ylijäämäni, jätin ristiriita-idean väliin, koska se kestää vain kauan!
Viikon toinen tuote, jonka kanssa kokeilin, oli vihreät herneet. Herneiksi päädyin ostamaan Meijeristä luomupakastettuja herneitä. Ostin kaksi pussia ja laitoin ne molemmat lasikulhoon ja laitoin sitten noin kupillisen vettä pohjalle. Laitoin ne sitten mikroaaltouuniin 20 minuutiksi korkealla teholla. Tuli se, mitä sanoisin, että se on keskikypsää, pehmeää mutta ei soseuttavaa. Laitoin niihin merisuolaa ja olen nauttinut niistä nyt pari päivää ilman ongelmia. Haluaisin varoittaa ihmisiä kiinnittämään todella huomiota ruuan ja erityisesti herneiden pureskeluun, sillä niillä on ulkokuori, joka on todella jauhettava mahdollisimman paljon ennen nielemistä.
Ensi viikolla minulla on seuranta-aika lääkärin kanssa, joten minulla on täydellinen raportti Genovan ulostetestistäni ja verikokeistani. Sillä välin lisään vuohenmaitojogurtin takaisin joukkoon (se on kestänyt noin 7 viikkoa siitä, kun viimeksi tein sen) nähdäkseni, voinko päästä eroon satunnaisista 2-pisteistäni ja saada keskimääräinen BM-pisteeni jopa 4 – 5 aluetta.
SPICE OF LIFE RABLINGS
Ajattelen tämän blogin kehittyessä, että meidän on alettava saada lisää ruokapornoa ja reseptejä SCD-ruokavaliota noudattaville. Tiedän nyt, että siellä on paljon reseptisivustoja, mutta haluan tämän osion keskittyvän näyttämään uudemmalle kokille, että on mahdollista valmistaa upeita ruokia, vaikka et tiedä Jackin olevan oikea kokki.
Tällä viikolla sain jäädytetyt ankanrintat innokkaalta metsästäjäystävältäni ja halusin tehdä niistä jotain erityistä. Aiemmin aina kun keitin ankanrintaa, se oli BBQ-kastikkeessa tukahdutettu grilli. Nyt kun noudatan SCD-dieettiä, en voi vain mennä ostamaan pulloa HFCS BBQ -kastiketta kaupasta ja lyömään sitä. Joten tein jonkin verran etsintää ja päätin tehdä oman reseptini.
Alla oli viikon gourmet-ateriani, se oli hyvä, mutta ei Emril POW! hyvä. Luulen, että tämä johtuu siitä, että olen sotkenut muutaman avainalueen. Aluksi keitin ankanrintaa liian pitkiksi, ne tulisi kypsentää vain keskikokoisiksi, mutta osa minun rintaani oli hyvin kypsennetty ja aitoa tuffia. Toiseksi keitin kastiketta liian pitkään ja vuodatin sen myös yli, joten en usko käyttäneeni tarpeeksi vadelmia. Alla on muokattu työni kesken vadelma-ankan.
Ankan rinnat
8 ankanrintaa
2 ruokalusikallista merisuolaa
Punapippurihiutaleita maun mukaan (1 tl on hyvä alku)
1 rkl kookosöljyä
Kuumenna iso pannu keskilämmölle samalla kun peset ja kuivaat ankanrintaa. Sivele ankanrintafileet merisuolalla ja paprikahiutaleilla. Anna ankanrintojen seistä 15 minuuttia ennen paistamista. Laita sillä välin pannulle kookosöljyä. Kun öljy on sulanut, laita rinnat sisään ja paista molemmin puolin 3-4 minuuttia kutakin rinnan paksuudesta riippuen. Tavoitteena on saada ne keski- tai keskiharvinaiseksi.
Vadelmakastike
1/2 kuppia kuivaa punaviiniä
1/4 kuppia hunajaa
8 unssia vadelmaa
2 tl kanelia
Yhdistä pienessä kattilassa viini, hunaja, kaneli ja vadelmat. Kuumenna seos kiehuvaksi noin minuutti tai kaksi. Vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia (jos marjat eivät ole hajoaneet, saatat joutua muussaamaan ne hajoamaan). Kaada sitten kastike metalliverkkosiivilän läpi ruoka-astiaan (käytä lasia, jos mahdollista).
Jos haluat tehdä kaikkea hienoa, höyrytä ja raasta pohjaksi kukkakaalia, viipaloi ankanrinta ja lorauta päälle kastiketta!
Virallinen varoitus:tämä on keskeneräinen, kuten sanoin, se oli hyvä, mutta ei aivan POP niin kuin olisin halunnut... Haluaako joku todellista päällikköä punnita virheitäni?
Suoliston mikrobiomi ja IBD - yhteys ehkä ruokavaliossa, sanoo tutkimus
Uusi tutkimus on osoittanut vakuuttavia todisteita siitä, että tulehduksellinen suolistosairaus tai IBD liittyy läheisesti suoliston mikrobiympäristöön, jota voidaan muuttaa reseptilääkkeellä. Ihmisen
Tutkijat kehittävät 3D -tulostetun pillerin, joka ottaa näytteitä suolistossa olevista bakteereista
Suoliston mikrobiomi koostuu biljoonista elävistä mikrobeista, ja yli tuhat bakteerilajia. On tiedetty, että suolilla on tärkeä rooli kehon terveydessä. Yliopistoinsinöörien ryhmä on saattanut kehittä
Onko Crohnin tauti tarttuvaa?
Mikä Crohnin tauti on? Crohnin tautia voi esiintyä missä tahansa ruoansulatuskanavassa. Crohnin tauti on krooninen tulehduksellinen suolistosairaus, joka vaikuttaa pääasiassa ohutsuoleen ja paks
