Cibi che causano bruciore di stomaco

Il bruciore di stomaco è un problema spiacevole che può causare dolore al petto, ingestione, acidità o sapore amaro in bocca. Il dolore può peggiorare quando ti pieghi o ti sdrai.

Il bruciore di stomaco si sviluppa in genere dopo aver mangiato determinati cibi o se ne mangi troppo. Sebbene ci siano molti trattamenti per il bruciore di stomaco, il modo migliore per ridurre i sintomi e tenere sotto controllo la condizione è evitare gli alimenti che lo causano.

Ecco alcuni alimenti che il tuo medico potrebbe consigliarti di limitare se soffri di bruciore di stomaco.

Cibi piccanti

I cibi piccanti sono noti per causare bruciore di stomaco. Il motivo è duplice. Innanzitutto, molti cibi piccanti contengono capsaicina, che rallenta la digestione e fa sì che il cibo rimanga nello stomaco più a lungo. Più il cibo rimane nello stomaco, maggiore è il rischio di bruciore di stomaco. In secondo luogo, il cibo piccante può irritare l'esofago, che può peggiorare i sintomi del bruciore di stomaco. Le persone che hanno bruciore di stomaco, problemi esofagei o un'ulcera spesso sperimentano il bruciore di stomaco più rapidamente e con maggiore intensità quando mangiano cibi piccanti rispetto ad altri.

Cibi ricchi di grassi

È noto che anche i cibi ricchi di grassi causano bruciore di stomaco. Questi alimenti richiedono più tempo per l'elaborazione dello stomaco rispetto a proteine ​​e carboidrati. Dal momento che sono nello stomaco più a lungo, lo stomaco produce più acido, il che porta all'irritazione del sistema digestivo.

Per non parlare del fatto che se consumi regolarmente cibi ricchi di grassi, possono far rilassare lo sfintere esofageo inferiore. Lo sfintere esofageo inferiore è un gruppo di muscoli situati nella parte inferiore dell'esofago. I muscoli si chiudono per impedire al contenuto dello stomaco e all'acido di entrare nell'esofago. Quando si rilassano, l'acido può risalire l'esofago e irritarlo. Ciò può causare danni permanenti quando si verifica frequentemente.

Esempi di cibi malsani e ricchi di grassi includono cibi fritti come pollo e pesce impanati, patatine fritte e ali di pollo fritte e ciambelle. I prodotti da forno e le patatine fritte trasformati sono anche alimenti con un'alta concentrazione di grassi. 

Cibi specifici da evitare

Molti alimenti specifici possono scatenare sintomi di bruciore di stomaco. Parla con il tuo medico se limitare il consumo di tali alimenti potrebbe aiutare a ridurre i sintomi. Gli esempi includono:

·      Pomodori e prodotti a base di pomodoro I pomodori e gli alimenti a base di pomodoro, come la salsa di spaghetti, hanno molta acidità. Hanno sia acido malico che acido citrico, che possono causare bruciore di stomaco in molti. L'acido extra può causare troppo acido gastrico nello stomaco. Quando l'acido sale, torna nell'esofago, provocando una sensazione di bruciore al petto.

·      Cipolle Le cipolle si adattano bene a una varietà di piatti, saltati o caramellati. Tuttavia, alcune persone potrebbero provare bruciore di stomaco quando lo consumano. La cipolla ha il potenziale per rilassare lo sfintere esofageo inferiore, che consente all'acido di viaggiare dallo stomaco nell'esofago.

• Formaggio ad alto contenuto di grassi Il formaggio ad alto contenuto di grassi è un altro alimento che può contribuire al bruciore di stomaco perché il contenuto di grassi riduce la velocità con cui lo stomaco si svuota. Pertanto, la pressione dello stomaco forzerà l'acido dallo stomaco nell'esofago.

·      Caffè La tua tazza di caffè mattutina può causare bruciore di stomaco. Quando si consuma caffè in quantità elevate o frequentemente, la caffeina può avere un impatto sui muscoli esofagei inferiori. Li fa rilassare e consente all'acido dello stomaco di entrare nell'esofago.

·      Cioccolato La maggior parte dei cioccolatini contiene cacao. Il cacao contiene serotonina, che può anche rilassare i muscoli esofagei e causare bruciore di stomaco.

·      Menta piperita  Gli alimenti e le bevande contenenti menta piperita sono noti per alleviare la nausea e l'indigestione perché rilassa il tratto digestivo. Questo non va bene per le persone che hanno la malattia da reflusso gastrointestinale (GERD) o per coloro che soffrono di bruciore di stomaco, perché rilassa i muscoli esofagei inferiori. La menta piperita può anche peggiorare i sintomi del reflusso se hai un'ernia iatale.

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