Aliments qui causent des brûlures d'estomac

Les brûlures d'estomac sont un problème désagréable qui peut provoquer des douleurs thoraciques, une ingestion, une acidité ou un goût amer dans la bouche. La douleur peut s'aggraver lorsque vous vous penchez ou que vous vous allongez.

Les brûlures d'estomac se développent généralement après avoir mangé certains aliments ou si vous en mangez trop. Bien qu'il existe de nombreux traitements contre les brûlures d'estomac, la meilleure façon de réduire les symptômes et de contrôler la maladie est d'éviter les aliments qui en sont la cause.

Voici quelques aliments que votre médecin pourrait recommander de limiter si vous avez des brûlures d'estomac.

Aliments épicés

Les aliments épicés sont connus pour causer des brûlures d'estomac. La raison est double. Premièrement, de nombreux aliments épicés contiennent de la capsaïcine, qui ralentit la digestion et fait que les aliments restent plus longtemps dans l'estomac. Plus la nourriture reste longtemps dans l'estomac, plus vous risquez d'avoir des brûlures d'estomac. Deuxièmement, les aliments épicés peuvent irriter l'œsophage, ce qui peut aggraver les symptômes de brûlures d'estomac. Les personnes souffrant de brûlures d'estomac, de problèmes œsophagiens ou d'un ulcère souffrent souvent de brûlures d'estomac plus rapidement et avec plus d'intensité que les autres lorsqu'elles mangent des aliments épicés.

Aliments riches en matières grasses

Les aliments riches en matières grasses sont également connus pour provoquer des brûlures d'estomac. Ces aliments prennent plus de temps à être traités par votre estomac que les protéines et les glucides. Puisqu'ils sont plus longtemps dans votre estomac, votre estomac produit plus d'acide, ce qui entraîne une irritation du système digestif.

Sans oublier que si vous consommez régulièrement des aliments riches en graisses, ils peuvent détendre votre sphincter inférieur de l'œsophage. Le sphincter inférieur de l'œsophage est un groupe de muscles situés vers le bas de votre œsophage. Les muscles se ferment pour empêcher le contenu de votre estomac et l'acide de pénétrer dans votre œsophage. Lorsqu'ils se détendent, l'acide peut remonter dans votre œsophage et l'irriter. Cela peut causer des dommages permanents lorsque cela se produit fréquemment.

Des exemples d'aliments malsains et riches en matières grasses comprennent les aliments frits comme le poulet et le poisson panés, les frites et les ailes de poulet frites et les beignets. Les produits de boulangerie transformés et les frites sont également des aliments à forte concentration de matières grasses. 

Aliments spécifiques à éviter

De nombreux aliments spécifiques peuvent déclencher des symptômes de brûlures d'estomac. Discutez avec votre médecin pour savoir si limiter la consommation de ces aliments pourrait aider à réduire vos symptômes. Les exemples incluent :

·      Tomates et produits à base de tomates Les tomates et les aliments à base de tomates, comme la sauce à spaghetti, ont beaucoup d'acidité. Ils contiennent à la fois des acides malique et citrique, qui peuvent provoquer des brûlures d'estomac chez de nombreuses personnes. L'acide supplémentaire peut causer trop d'acide gastrique dans l'estomac. Au fur et à mesure que l'acide monte, il remonte dans l'œsophage, ce qui provoque une sensation de brûlure dans la poitrine.

·      Oignons Les oignons conviennent à une variété de plats, qu'ils soient sautés ou caramélisés. Cependant, certaines personnes peuvent ressentir des brûlures d'estomac lorsqu'elles en consomment. L'oignon a le potentiel de détendre votre sphincter inférieur de l'œsophage, ce qui permet à l'acide de se déplacer de votre estomac vers votre œsophage.

• Fromage riche en matières grasses Le fromage riche en matières grasses est un autre aliment qui peut contribuer aux brûlures d'estomac car la teneur en matières grasses diminue la vitesse à laquelle votre estomac se vide. Par conséquent, la pression de votre estomac forcera l'acide de votre estomac dans votre œsophage.

·      Café Votre tasse de café du matin peut provoquer des brûlures d'estomac. Lorsque vous consommez du café en grande quantité ou fréquemment, la caféine peut avoir un impact sur les muscles inférieurs de l'œsophage. Cela les fait se détendre et permet à l'acide gastrique de pénétrer dans l'œsophage.

·      Chocolat La plupart des chocolats contiennent du cacao. Le cacao contient de la sérotonine, qui peut également détendre les muscles de l'œsophage et provoquer des brûlures d'estomac.

·      Menthe poivrée  Les aliments et les boissons contenant de la menthe poivrée sont connus pour aider à soulager les nausées et l'indigestion, car ils détendent votre tube digestif. Ce n'est pas bon pour les personnes souffrant de reflux gastro-intestinal (RGO) ou celles qui souffrent de brûlures d'estomac, car cela détend les muscles inférieurs de l'œsophage. La menthe poivrée peut également aggraver les symptômes de reflux si vous avez une hernie hiatale.

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