"A volte sono le cose semplici che fanno un'enorme differenza", afferma Julia Davies, nutrizionista specializzata in malattie infiammatorie croniche e autoimmuni.
Unendo le forze con Ollie Gallant, stanno lavorando per annullare alcuni miti sulla dieta e aiutare le persone ad apportare modifiche alla loro dieta e stile di vita per una migliore digestione, salute del microbioma e benessere generale.
Durante i loro discorsi franchi sui sintomi comuni e utilizzando casi di studio, Julia rivela che non siamo soli nei nostri problemi digestivi e su come migliorare la digestione. Mentre molti di noi soffrono degli stessi sintomi, spesso soffriamo da soli e in silenzio, sentendoci nel buio per quella sfuggente soluzione digestiva.
Sconfiggi il gonfiore:dalla A alla Z delle cause comuni
Ma non deve essere così. Ecco perché il duo Gutology sta condividendo alcuni dei loro migliori consigli per iniziare il tuo viaggio verso il recupero decostruendo il mito dell'acidità di stomaco, presentando alcuni principi di base della fisiologia e spiegando perché la dieta chetogenica non è una panacea per tutti i mali.
1.Preparare il cibo2.Masticare il cibo3.Non usare il collutorio4.Basso stomaco acido5.Keto non è per tutti6.Tenere un diario alimentare
Dichiarazione di non responsabilità:nessuna affermazione in questo articolo è progettata per ignorare qualsiasi consiglio del medico e non deve essere considerata come un sostituto di consigli dietetici specialistici. In caso di dubbi sulla tua salute, visita il tuo medico di famiglia o un consulente medico.
Tradizionalmente, noi esseri umani abbiamo preparato il nostro cibo e il nostro corpo è effettivamente progettato attorno a questa fase essenziale del nostro viaggio per saziare la fame.
Ma il tempo è diventato un bene prezioso al giorno d'oggi con il nostro frenetico stile di vita urbano, i lunghi orari di lavoro, il pendolarismo, lo stress e il facile accesso a cibi da asporto, preconfezionati e trasformati.
Eppure, solo pensare al cibo fa girare la palla, innescando una cascata di eventi che coinvolgono ormoni e segnali chimici che preparano il tuo corpo a ricevere cibo. Si chiama fase cefalica della digestione .
Foto del team Icons8 / Unsplash
I tuoi sensi sono il primo stadio di una sana digestione:fanno letteralmente scorrere i succhi. Spruzzare odori, condire e pensare al cibo invia segnali al nostro nervo vago che dice che la bocca produce più saliva e il tuo stomaco di secernere succhi digestivi.
Se prendi un panino alla scrivania o mangi in piedi mentre parli al telefono, il tuo corpo non sta pensando di mangiare perché è distratto dai compiti a portata di mano.
☝️Suggerimento ☝️ Cerca di mettere da parte un po' di tempo per ogni pasto, quando possibile preparandolo da zero, per prepararti consapevolmente e consapevolmente all'importante atto del mangiare.
La digestione inizia in bocca. I tuoi denti e la tua saliva sono i primi di una lunga serie di processi che il tuo corpo usa per scomporre il cibo.
I tuoi denti, i muscoli della mascella e delle guance sono progettati specificamente per esercitare una pressione meccanica sul cibo, trasformando grossi pezzi e pezzi appuntiti in pezzi più morbidi e più piccoli, pronti per il tuo stomaco e il suo bagno acido.
La saliva è piena di enzimi che avviano anche diversi processi. Gli enzimi avviano le reazioni chimiche che scompongono il cibo, che vengono continuate nello stomaco dall'acido lì secreto.
La masticazione è anche vitale per la fase successiva perché dice allo stomaco di aumentare la produzione di acido in preparazione per l'arrivo del pasto.
☝️Suggerimento ☝️ Il tuo corpo è un organismo integrato, ed è per questo che masticare consapevolmente può potenziare l'intera catena di reazioni coinvolte nella digestione.
Il nostro corpo ha molti ecosistemi microbici distinti, chiamati microbiomi , che giocano un ruolo nella nostra salute. In effetti, la bocca ha in realtà diversi gruppi distinti di batteri che vivono in diverse parti del cavo orale.
Se usi il collutorio due volte al giorno, questo può esaurire il tuo microbioma orale. E questo può avere un effetto a cascata sul resto del tuo corpo. Ci siamo evoluti insieme per vivere con i microbi della nostra bocca, alcuni dei quali viaggiano naturalmente lungo il nostro tratto digestivo con gli 0,5 e 1,5 litri di saliva che la nostra bocca produce ogni giorno.
I microbi intestinali proteggono da 5 malattie croniche
E poiché ci siamo evoluti in simbiosi, questo trasferimento non è nulla di insolito o allarmante. Ma interrompendo il microbioma orale con il collutorio, potremmo inavvertitamente disturbare una più ampia catena di eventi.
In realtà ci sono diverse comunità microbiche che vivono in diverse parti della nostra bocca:i batteri che vivono sui tuoi denti sono diversi da quelli sulle gengive, sulla lingua, sulle guance, sulle labbra e sul palato duro e molle. Ma quando usi il collutorio, può disturbarli tutti.
E proprio come l'intestino, anche la bocca può andare incontro a disbiosi:alterazioni negative nelle comunità di microbi che possono portare a un'infiammazione, meglio nota come parodontite. In effetti, è noto che la parodontite grave influisce sul controllo glicemico (il modo in cui il corpo regola i livelli di glucosio nel sangue) sia nel diabete che nei non diabetici.
Inoltre, i ricercatori suggeriscono che la disbiosi orale può influenzare una varietà di malattie tra cui malattie cardiovascolari, malattie infiammatorie intestinali e cancro del colon-retto.
☝️Suggerimento ☝️ Prova a tirare l'olio con olio di cocco per 15 minuti come prima cosa al mattino. Raccoglie molti batteri che si sono accumulati durante la notte, ma ha un impatto minore sul microbioma orale.
Contrariamente alla credenza popolare, il bruciore di stomaco e il reflusso acido sono spesso causati da un basso livello di acidità di stomaco. Affinché questo organo svolga correttamente il suo lavoro, il pH deve essere altamente acido (pH 1,5–3,5). Questo ci permette di scomporre il nostro cibo, in particolare le proteine, che per reputazione sono difficili da digerire.
L'elevata acidità fornisce una barriera contro i batteri che di solito possono sopravvivere solo per un massimo di 15 minuti. Ma quando hai bassi livelli di acidità o assumi farmaci per prevenire il reflusso acido che abbassano l'acidità dello stomaco, i batteri possono sopravvivere e iniziare a scomporre il cibo nello stomaco invece dell'acido.
Negli episodi di The Acid Myth, Julia e Ollie discutono dei segni, dei rischi e delle soluzioni per l'acidità di stomaco bassa.
Ciò provoca l'accumulo di gas, aumentando la pressione sullo stomaco che può aprire lo sfintere nella parte superiore di questo organo. Il contenuto dello stomaco può spostarsi verso l'alto, di nuovo nell'esofago da cui proviene, causando bruciore e disagio.
Questo può anche rappresentare un problema per l'accesso a un nutriente essenziale, la vitamina B12, che si trova solo negli alimenti di origine animale. Questo perché l'acidità di stomaco è vitale quando si scompongono le proteine e si accede alla vitamina B12 che contiene.
Spesso, anche lo stress può essere un fattore. Quando provi stress, il tuo corpo percepisce una minaccia e genera una risposta. Il sangue viene deviato dagli organi ai muscoli e processi come la digestione passano in secondo piano perché non sono una priorità per un corpo che si prepara a fuggire o, anzi, a lottare per la sopravvivenza.
Lo stile di vita sta uccidendo i tuoi livelli di energia?
Un segno rivelatore di bassa acidità di stomaco sono le unghie morbide e deboli. Sono fatti di proteine, ma se il corpo non è in grado di scomporre le proteine in modo efficiente, possono causare unghie fragili.
☝️Suggerimento ☝️Se trovi proteine animali difficili da digerire o soffri di reflusso acido cronico, potresti avere un problema di bassa acidità. Scopri di più nel nostro episodio The Acid Myth .
Le diete chetogeniche sono onnipresenti online:abbiamo tutti letto le trasformazioni di guarigione miracolosa di questa dieta che risolve tutto, dalle allergie all'IBS. Tuttavia, è importante ricordare che una volta era uno strumento medico condotto sotto la supervisione di un medico.
La dieta chetogenica è costituita principalmente da grassi e proteine, con un apporto di carboidrati molto limitato. Oltre a limitare i carboidrati, esclude tipi specifici di alimenti vegetali come cereali integrali, frutta, legumi e tuberi a seconda del piano che segui.
E mentre questo può aiutare la perdita di peso e possibilmente svolgere un ruolo in molte malattie, spesso le affermazioni di Internet sono molto più assertive della scienza dietro. E ci sono altre conseguenze che devono ancora fare notizia.
Foto di Sara Dubler / Unsplash
Uno degli effetti collaterali della dieta chetogenica è causato dalle forti restrizioni imposte ai carboidrati che possono influenzare negativamente il microbioma intestinale.
Questo ecosistema di batteri nel colon svolge importanti funzioni per il nostro corpo e la salute dell'apparato digerente. La loro principale fonte di sostentamento sono i prebiotici, composti che si trovano principalmente negli alimenti vegetali integrali, in particolare fibre alimentari e sostanze fitochimiche come i polifenoli.
Dieta mediterranea:cosa c'è di così bello?
Il microbioma sano e diversificato allena il sistema immunitario e ha funzioni antinfiammatorie. I microbi dei Firmicutes genere producono acidi grassi a catena corta che aiutano a preservare l'integrità del rivestimento intestinale. Ceppi probiotici di batteri come Bifidobacterium e Lactobacillus impedire ai microbi patogeni di colonizzare l'intestino e farci ammalare.
Tuttavia, gli studi su come il microbioma intestinale cambia con una dieta chetogenica mostrano che ha un impatto negativo sulla diversità dei nostri microbi intestinali. Alcune delle modifiche annotate includevano meno Firmicutes , livelli più bassi di batteri probiotici e livelli più elevati di Escherichia coli così come Proteobatteri che sono implicati nell'emergere di diverse malattie.
☝️Suggerimento ☝Prova una dieta di eliminazione a breve termine che elimini gli alimenti infiammatori e li reintroduca lentamente per identificare specifici fattori scatenanti del cibo.
Molti di noi sospettano che il cibo possa essere la causa e la soluzione dei nostri problemi, digestivi e non. Ma quale cibo?
Ci sono molte possibilità:cibi, composti, interazioni, organi e microbi; che può essere difficile distinguere ciò che è rilevante da ciò che non lo è. Anche quando sei un esperto.
Ecco perché il primo passo per trovare la soluzione personalizzata per te è identificare la causa principale e un diario alimentare è uno strumento eccellente. Sia che tu abbia deciso di andare da solo e capire dove sta andando storto, sia che tu voglia consultare una nutrizionista come Julia Davies.
Tenere un diario alimentare ti consente di registrare i cibi che hai mangiato e prendere appunti su come ti senti in seguito. Se mangi una bistecca, ti senti come se fosse seduta nello stomaco per ore? Ti senti gassoso dopo un bicchiere di latte? Ti senti apatico dopo una fetta di torta?
Quando registri le tue abitudini alimentari e sintomi per una settimana o più, è più facile identificare modelli e tendenze nei tuoi sintomi, per te e il tuo medico. Questi indizi possono semplificare il viaggio verso la salute, eliminando vicoli ciechi e test non necessari per iniziare prima la tua guarigione.
☝️Suggerimento ☝️Ottieni 6 settimane gratuite per ottimizzare la salute dell'intestino quando ti iscrivi agli aggiornamenti di Gutology. Include una guida per creare un diario alimentare e quali domande porsi.
È improbabile che i cani domestici trasmettano SARS-CoV-2,
I sorprendenti benefici per la salute degli animali domestici
I microbi intestinali potrebbero scegliere il menu per te?
La colecistectomia laparoscopica è un intervento chirurgico maggiore?
Parte 3:Come uscire dalla Dieta Elementale e perché deve essere fatta lentamente
Farmaci per il trattamento del cancro che si è diffuso alle ossa
Come alcuni virus causano il cancro
Il più delle volte, gli effetti di un virus sono di breve durata e relativamente lievi, come un comune raffreddore. Tuttavia, a volte questi microrganismi possono causare danni più sostanziali e gli e
Sei intrappolato nell'epidemia di malattie digestive?
Oltre 64 milioni di persone negli Stati Uniti sono affette da malattie digestive... 600.000 hanno il morbo di Crohn 1.000.000 hanno la colite ulcerosa 3.000.000 di celiaci 60 milioni hanno lIBS E i
Che cos'è la colectomia laparoscopica destra?
Cosè il colon? La colectomia laparoscopica viene utilizzata per trattare e prevenire malattie e condizioni che colpiscono il colon, come sanguinamento che non può essere controllato. Il colon (c