"Nogle gange er det de simple ting, der gør en kæmpe forskel," siger Julia Davies, ernæringsterapeut med speciale i kroniske inflammatoriske og autoimmune tilstande.
Sammen med Ollie Gallant arbejder de på at ophæve nogle diætmyter og hjælpe folk med at ændre deres kost og livsstil for bedre fordøjelse, mikrobiom sundhed og generel velvære.
Under deres ærlige foredrag om almindelige symptomer og ved hjælp af casestudier afslører Julia, at vi ikke er alene om vores fordøjelsesproblemer og hvordan man kan forbedre fordøjelsen. Mens mange af os lider af de samme symptomer, lider vi ofte alene og i stilhed, og føler rundt i mørket efter den uhåndgribelige fordøjelsesløsning.
Slå oppustet:A-Z af almindelige årsager
Men sådan behøver det ikke være. Derfor deler Gutology-duoen nogle af deres bedste tips til at starte din rejse til bedring ved at dekonstruere myten om mavesyreindhold, præsentere nogle grundlæggende principper for fysiologi og forklare, hvorfor den ketogene diæt ikke er et vidundermiddel mod alle dårligdomme.
1.Forbered din mad2.Tyg din mad3.Brug ikke mundskyl 4.Lav mavesyre5.Keto er ikke for alle6.Hold en maddagbog
Ansvarsfraskrivelse:Ingen udtalelser i denne artikel er designet til at tilsidesætte eventuelle råd fra din læge og bør ikke stoles på som en erstatning for specialister i kostråd. Hvis du er i tvivl om dit helbred, skal du besøge din praktiserende læge eller læge.
Traditionelt har vi mennesker tilberedt vores mad, og vores krop er faktisk designet omkring dette vigtige skridt på vores rejse mod at mætte sult.
Men tid er blevet en værdifuld handelsvare i dag med vores hektiske urbane livsstil, lange arbejdstider, pendling, stress og nem adgang til take-away, færdiglavede og forarbejdede fødevarer.
Men bare det at tænke på mad sætter bolden i gang og udløser en kaskade af begivenheder, der involverer hormoner og kemiske signaler, der forbereder din krop til at modtage mad. Det kaldes den kefaliske fase af fordøjelsen .
Dine sanser er den første fase af sund fordøjelse:de får bogstaveligt talt saften til at flyde. Viftende lugte, krydderier og tanker om mad sender signaler til vores vagusnerve, der fortæller, at munden producerer mere spyt og din mave til at udskille fordøjelsessaft.
Hvis du snupper en sandwich ved dit skrivebord eller spiser stående, mens du taler i din telefon, tænker din krop ikke på at spise, fordi den er distraheret af opgaverne.
☝️Tip ☝️ Prøv at sætte lidt tid af til hvert måltid, når det er muligt, gør det fra bunden, til at forberede dig målrettet og opmærksomt på den vigtige handling at spise.
Fordøjelsen starter i munden. Dine tænder og spyt er de første i en lang række af processer, som din krop bruger til at nedbryde mad.
Dine tænder, kæbe og kindmuskler er specielt designet til at udøve mekanisk pres på maden og forvandle store bidder og spidse bidder til blødere, mindre bidder, klar til din mave og dens syrebad.
Spyt er fuld af enzymer, der også starter adskillige processer. Enzymerne starter de kemiske reaktioner, der nedbryder mad, som fortsættes i maven af den syre, der udskilles der.
Tygge er også afgørende for det næste trin, fordi det fortæller maven at øge syreproduktionen som forberedelse til ankomsten af dit måltid.
☝️Tip ☝️ Din krop er en integreret organisme, og derfor kan tygning med omtanke forstærke hele kæden af reaktioner involveret i fordøjelsen.
Vores krop har mange forskellige mikrobielle økosystemer, kaldet mikrobiomer , der spiller en rolle for vores helbred. Faktisk har munden faktisk flere forskellige grupper af bakterier, der lever i forskellige dele af mundhulen.
Hvis du bruger mundskyl to gange om dagen, kan dette udtømme dit orale mikrobiom. Og dette kan have en trickle down effekt på resten af din krop. Vi har udviklet os sammen til at leve med vores mundmikrober, hvoraf nogle naturligt rejser ned i vores fordøjelseskanal med de 0,5 og 1,5 liter spyt, som vores mund producerer hver dag.
Tarmmikrober beskytter mod 5 kroniske sygdomme
Og da vi har udviklet os i symbiose, er denne overførsel ikke noget usædvanligt eller alarmerende. Men ved at forstyrre det orale mikrobiom med mundskyl, kan vi utilsigtet forstyrre en større kæde af begivenheder.
Der er faktisk forskellige mikrobielle samfund, der lever på forskellige dele af vores mund:De bakterier, der lever på dine tænder, er forskellige fra dem på dit tandkød, din tunge, kind, læbe og hårde og bløde gane. Men når du bruger mundskyl, kan det forstyrre dem alle sammen.
Og ligesom tarmen kan munden også opleve dysbiose:negative ændringer i mikrobersamfundene, der kan føre til betændelse, bedre kendt som paradentose. Faktisk vides det, at alvorlig paradentose påvirker den glykæmiske kontrol (hvordan kroppen regulerer blodsukkerniveauet) hos både diabetes og ikke-diabetikere.
Desuden foreslår forskere, at oral dysbiose kan påvirke en række sygdomme, herunder hjerte-kar-sygdomme, inflammatorisk tarmsygdom og tyktarmskræft.
☝️Tip ☝️ Prøv at trække olie med kokosolie i 15 minutter først om morgenen. Det opsamler mange af de bakterier, der akkumuleres natten over, men har mindre indflydelse på det orale mikrobiom.
I modsætning til hvad mange tror, er halsbrand og sure opstød ofte forårsaget af lav mavesyre. For at dette organ kan udføre sit arbejde ordentligt, skal pH være meget sur (pH 1,5-3,5). Dette giver os mulighed for at nedbryde vores mad - især protein, som af rygte er svært at fordøje.
Høj surhed giver en barriere mod bakterier, der normalt kun kan overleve i det i op til 15 minutter. Men når du har lave niveauer af surhed, eller du tager medicin for at forhindre sure opstød, der sænker mavens surhedsgrad, kan bakterier overleve og begynde at nedbryde mad i din mave i stedet for syre.
I The Acid Myth-episoder diskuterer Julia og Ollie tegn, risici og løsninger på lav mavesyre.
Dette får gas til at opbygge, hvilket øger trykket på din mave, som kan skubbe lukkemusklen i toppen af dette organ op. Maveindholdet kan bevæge sig opad, tilbage i spiserøret, hvor det kom fra, hvilket forårsager svie og ubehag.
Dette kan også udgøre et problem for at få adgang til et essentielt næringsstof, vitamin B12, som kun findes i animalske fødevarer. Dette skyldes, at mavesyre er afgørende for nedbrydning af protein og adgang til vitamin B12, det indeholder.
Ofte kan stress også være en faktor. Når du oplever stress, opfatter din krop en trussel og reagerer. Blod ledes væk fra organer til muskler, og processer som fordøjelse tager en bagsædet, fordi de ikke er en prioritet for en krop, der forbereder sig på at flygte eller faktisk kæmpe for overlevelse.
Dræber livsstil dine energiniveauer?
Et afslørende tegn på lav mavesyre er bløde, svage negle. De er lavet af protein, men hvis kroppen ikke er i stand til at nedbryde protein effektivt, kan det resultere i skøre negle.
☝️Tip ☝️Hvis du finder animalsk protein svært at fordøje eller lider af kronisk sure opstød, kan du have et problem med lav surhedsgrad. Få mere at vide i vores afsnit The Acid Myth .
Ketogene diæter er allestedsnærværende online:vi har alle læst mirakelhelende transformationer af denne diæt, der løser alt fra allergier til IBS. Det er dog vigtigt at huske, at det engang var et medicinsk værktøj, der blev udført under opsyn af en læge.
Den ketogene diæt består primært af fedt og protein med et meget begrænset kulhydratindtag. Ud over at begrænse kulhydrater, udelukker det specifikke typer plantefødevarer som fuldkorn, frugt, bælgfrugter og knolde afhængigt af den plan, du følger.
Og selvom dette kan hjælpe vægttab og muligvis spille en rolle i mange sygdomme, er internetpåstandene ofte langt mere selvsikre end videnskaben bag. Og der er andre konsekvenser, som endnu ikke har skabt mainstream-overskrifter.
-
Foto af Sara Dubler / Unsplash
En af de ketogene diætbivirkninger er forårsaget af de stærke restriktioner på kulhydrater, som kan påvirke tarmmikrobiomet negativt.
Dette økosystem af bakterier i tyktarmen udfører vigtige funktioner for vores krop og fordøjelsessundhed. Deres hovedkilde til næring er præbiotika, forbindelser, der for det meste findes i hele plantefødevarer, især kostfibre og fytokemikalier som polyfenoler.
Middelhavsdiæt:hvad er så fantastisk ved det?
Det sunde og mangfoldige mikrobiom træner immunforsvaret og har anti-inflammatoriske funktioner. Mikrober af Firmicutes slægten producerer kortkædede fedtsyrer, der hjælper med at bevare integriteten af tarmslimhinden. Probiotiske stammer af bakterier som Bifidobacterium og Lactobacillus forhindre patogene mikrober i at kolonisere tarmen og gøre os syge.
Imidlertid viser undersøgelser af, hvordan tarmmikrobiomet ændrer sig på en ketogen diæt, at det har en negativ indvirkning på mangfoldigheden af vores tarmmikrober. Nogle af de bemærkede ændringer omfattede færre Firmicutes , lavere niveauer af probiotiske bakterier og højere niveauer af Escherichia coli samt Proteobakterier der er involveret i fremkomsten af flere sygdomme.
☝️Tip ☝Prøv en kortsigtet eliminationsdiæt, der eliminerer inflammatoriske fødevarer og genindfører dem langsomt for at identificere specifikke fødevaretriggere.
Mange af os har mistanke om, at mad kan være årsagen og løsningen på vores problemer, fordøjelsesproblemer og andet. Men hvilken mad?
Der er nogle mange muligheder:fødevarer, forbindelser, interaktioner, organer og mikrober; at det kan være svært at skelne, hvad der er relevant fra det, der ikke er. Selv når du er ekspert.
Derfor er det første skridt til at finde den personlige løsning til dig at identificere årsagen, og en maddagbog er et glimrende værktøj. Uanset om du har besluttet dig for at gå alene og finde ud af, hvor det går galt, eller du vil konsultere en ernæringsterapeut som Julia Davies.
At føre en maddagbog giver dig mulighed for at logge de fødevarer, du har spist, og lave noter om, hvordan du har det bagefter. Hvis du spiser en bøf, føler du, at den sidder i din mave i timevis? Bliver du luftig efter et glas mælk? Føler du dig sløv efter et stykke kage?
Når du registrerer dine spisevaner og symptomer i en uge eller mere, er det nemmere at identificere mønstre og tendenser i dine symptomer for dig og din sundhedsplejerske. Disse spor kan strømline rejsen til sundhed ved at eliminere blindgyder og unødvendige tests for at starte din bedring hurtigere.
☝️Tip ☝️Få en gratis 6-ugers til at optimere din tarmsundhed, når du tilmelder dig Gutology-opdateringer. Den indeholder en guide til at lave en maddagbog, og hvilke spørgsmål du skal stille dig selv.
Er afgiftninger og rensninger sikre?
Afgiftning refererer til fjernelse af toksiner fra kroppen. Der er betydelige sundhedsrisici forbundet med afgiftninger og udrensninger, og de er ikke særligt sikre. Afgiftning refererer til fjernels
Citron, laks og bacongrønt
Jeg elsker laks med et citronspark... men nogle gange bliver den gammel. Så på det seneste har jeg blandet det sammen med den rige smag af bacon og grønt for at gøre tingene interessante. Dette fantas
Beskyttelse af lungerne under abdominal kirurgi kan mindske komplikationer
Seneste fordøjelsesnyt Når nyretransplantation mislykkes, er det bedst at prøve igen Lad ikke halsbrand ødelægge din feriefest Efterspørgslen efter levertransplantation stiger kraftigt Lavdosis CT-sc
