Quindi ti è stata diagnosticata la sindrome dell'intestino irritabile e ti è stato detto di iniziare con una dieta a basso contenuto di FODMAP?
Come dietista, sono entusiasta del fatto che più persone vengano indirizzate nella direzione di "prima il cibo, poi i farmaci" per la gestione dell'IBS. In effetti, è stato dimostrato che la dieta a basso contenuto di FODMAP migliora i sintomi in circa il 50-75% dei pazienti che la implementano sotto la supervisione e il supporto di un dietista.
Tuttavia, alla maggior parte dei pazienti suggeriti di seguire la dieta a basso contenuto di FODMAP non vengono fornite le risorse e gli strumenti necessari per implementarla in modo sicuro ed efficace! La consapevolezza sta crescendo intorno alla dieta a basso contenuto di FODMAP e, con ciò, anche le risorse e gli alimenti disponibili per aiutare i pazienti a iniziare la dieta a basso contenuto di FODMAP.
La dieta a basso contenuto di FODMAP è una dieta di eliminazione a breve termine (2-6 settimane) che riduce la quantità complessiva di carboidrati fermentabili che consumi nella tua dieta. I carboidrati fermentabili o "FODMAP", trascinano l'acqua nell'intestino o causano gonfiore e distensione che possono causare disagio o un cambiamento nelle abitudini intestinali che si verifica con l'IBS.
È importante sapere che questi alimenti spesso NON sono malsani, infatti svolgono un ruolo importante nel mantenimento di un microbiota intestinale sano. Lo scopo della dieta a basso contenuto di FODMAP è eliminare i FODMAP per il controllo dei sintomi e quindi reintrodurre strategicamente i FODMAP per vedere quali FODMAP causano i sintomi e in quale importo. L'obiettivo a lungo termine è seguire la dieta più liberale, controllando i sintomi nel miglior modo possibile. In Ignite, ci siamo posti l'obiettivo di sentirci meglio del 70-80%, il 70-80% delle volte. Se non raggiungi questi obiettivi – è un segno che dovresti considerare altri aspetti della gestione della salute dell'apparato digerente – il tuo dietista può fungere da coordinatore e sostenere le tue cure e aiutarti a guidarti attraverso questo processo.
Quando i pazienti guardano le liste FODMAP alte che vengono distribuite negli studi medici, spesso pensano "OK, ma cosa posso mangiare?" Un elenco di cibi da evitare è buono solo come quello che suggeriamo ai pazienti al loro posto.
Abbiamo un fantastico video corso gratuito "Introduzione alla dieta a basso contenuto di FODMAP" che ci teniamo aggiornati con alimenti ad alto e basso FODMAP. Quello che mi piace della loro guida è che i cibi comuni sono elencati in un unico posto, semplificando la pianificazione. Questo semplifica la dieta a basso contenuto di FODMAP per la breve durata della fase di eliminazione, offrendoti molte opzioni tra cui scegliere gli alimenti.
L'app Monash FODMAP o l'app compatibile con FODMAP contengono tutti gli alimenti testati per FODMAP se hai bisogno di maggiori dettagli, ma trovo che i pazienti siano meno sopraffatti da un semplice elenco. È come andare in un ristorante con un menu di 10 pagine e sentirsi sopraffatti dalla scelta, al contrario di un semplice menu di una pagina in cui puoi scegliere tra alcuni preferiti. Quello che mi piace dell'app è che potrebbe permetterti di mangiare alcuni dei tuoi cibi preferiti in piccole porzioni, ad esempio:¼ di fagioli neri è al di sotto dei limiti elevati di FODMAP (e fa bene al microbiota intestinale)!
Per semplificare le cose, mi piace pensare alla fase di eliminazione della dieta a basso contenuto di FODMAP come "uno scambio questo con quello".
Prendi le ricette che sei sicuro di realizzare e scambia gli articoli FODMAP alti con quelli FODMAP bassi. Se hai bisogno di ispirazione per ricette, il nostro blog ha tantissime ricette, inoltre abbiamo creato un piano alimentare a basso contenuto di FODMAP super semplice!
*Suggerimento per dietisti esperti – molte persone si fanno prendere dal panico di dover eliminare tutti i loro cibi preferiti, come avocado e fagioli neri. Per la maggior parte, devi solo essere consapevole delle dimensioni della porzione. Qualche fetta di avocado per cremosità (sorbitolo) e grassi aggiunti, e 1/4 di tazza di fagioli neri (GOS) per insaporire e alimentare i batteri buoni nell'intestino è assolutamente accettabile! Cerca solo di evitare di impilare FODMAP delle stesse categorie.
Posso attestarlo:fare uno spuntino a basso contenuto di FODMAP è una delle parti più impegnative dell'attenersi alla dieta. Avere articoli da asporto di cui ti puoi fidare per mantenere la pancia in salute è così importante, per non parlare:aiuta a non soffrire la fame!
Niente è più stressante di avere una giornata davvero impegnativa, tornare a casa e rendersi conto che non hai niente da mangiare. Questa situazione può causare molto stress e ansia, anche per le persone che non seguono una dieta limitata.
Mi piace avere 2-3 articoli a portata di mano che si congelano bene e possono essere estratti per emergenze alimentari. Personalmente adoro la nostra ricetta per friggere in padella facile e a basso contenuto di FODMAP è facile e veloce e si congela bene in porzioni individuali!
Contrariamente alla credenza popolare, la dieta a basso contenuto di FODMAP non è "tutto o niente". Incoraggio i pazienti ad adottare una mentalità flessibile quando implementano la dieta a basso contenuto di FODMAP, altrimenti può essere molto opprimente. Se hai intenzione di mangiare a casa di un amico o in un ristorante, scegli le opzioni FODMAP inferiori quando possibile.
Ottimi esempi di opzioni a basso contenuto di FODMAP mentre si mangia fuori includono insalate senza ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e piatti proteici con riso, patate e verdure a basso contenuto di FODMAP, o dare un'occhiata alle loro opzioni senza glutine poiché evitano già il grano e molte volte possono essere semplicemente modificato per escludere cipolla e aglio, i FODMAP che si trovano più spesso quando si mangia fuori.
Se non sei in grado di scegliere un FODMAP basso o non sei sicuro, niente panico! Fai del tuo meglio per ridurre la quantità complessiva di FODMAP ovvi.
Ad esempio, non scegliere la zuppa di cipolle francese, ma magari scegli una zuppa di pomodoro e basilico che sai potrebbe avere cipolla e aglio in piccole quantità. Vogliamo pensare a ridurre piuttosto che evitare completamente in situazioni su cui non abbiamo il controllo completo.
Iniziare con una dieta a basso contenuto di FODMAP non deve essere complicato. Si tratta di avere un piano, fare un passo alla volta e lavorare a basso FODMAP si scambia nei tuoi comportamenti alimentari tipici! Lavorare con un dietista può aiutare, scopri di più sul nostro team qui!
Quando rivolgersi a un operatore sanitario per il dolore addominale
Il dolore addominale è un sintomo relativamente comune che spesso non necessita di cure. Ma il dolore addominale può essere un sintomo di una condizione grave che potrebbe richiedere cure mediche e, i
Il sollievo dal reflusso acido
Quando le persone pensano al reflusso acido, il loro primo pensiero è di bambini che piangono che sputano molto. Tuttavia, il reflusso acido è una condizione gastroenterologica comune che rende il man
Farmaci per il trattamento del cancro che si è diffuso alle ossa
Il cancro che si è diffuso alle ossa (metastasi ossee) è molto comune e può causare molto dolore e disabilità legate a fratture e altre complicazioni. Negli ultimi anni, i farmaci chiamati agenti modi
