Entonces, ¿le diagnosticaron síndrome del intestino irritable y le dijeron que comenzara con la dieta baja en FODMAP?
Como dietista, estoy encantado de que más personas estén siendo referidas en la dirección de 'la comida primero, la medicación después' para el control del SII. De hecho, se ha demostrado que la dieta baja en FODMAP mejora los síntomas en aproximadamente el 50-75 % de los pacientes que la implementan bajo la supervisión y el apoyo de un dietista.
Sin embargo, la mayoría de los pacientes a los que se sugiere seguir la dieta baja en FODMAP no reciben los recursos y las herramientas necesarios para implementarla de manera segura y efectiva. Está aumentando la conciencia sobre la dieta baja en FODMAP, y con eso, también lo están los recursos y los alimentos disponibles para ayudar a los pacientes a comenzar con la dieta baja en FODMAP.
La dieta baja en FODMAP es una dieta de estilo de eliminación a corto plazo (2 a 6 semanas) que reduce la cantidad total de carbohidratos fermentables que consume en su dieta. Los carbohidratos fermentables o 'FODMAP', atraen agua a los intestinos o causan hinchazón y distensión que pueden causar molestias o un cambio en los hábitos intestinales que ocurre con el SII.
Es importante saber que estos alimentos a menudo NO son poco saludables; de hecho, juegan un papel importante en el mantenimiento de una microbiota intestinal saludable. qué FODMAP causan sus síntomas y en qué cantidad. El objetivo a largo plazo es seguir la dieta más liberal y controlar los síntomas lo mejor posible. En Ignite, nos fijamos el objetivo de sentirnos un 70-80 % mejor, el 70-80 % del tiempo. Si no alcanza estos objetivos, es una señal de que debe considerar otros aspectos del control de la salud digestiva:su dietista puede actuar como coordinador y defensor de su atención y ayudarlo a guiarlo a través de este proceso.
Cuando los pacientes miran las listas altas de FODMAP que se entregan en los consultorios médicos, a menudo piensan 'Está bien, pero ¿qué PUEDO comer?' Una lista de alimentos que se deben evitar es tan buena como lo que sugerimos para los pacientes en su lugar.
Tenemos un excelente curso de video gratuito "Cómo comenzar con la dieta baja en FODMAP" que nos mantenemos actualizados con alimentos altos y bajos en FODMAP. Lo que me encanta de su guía es que los alimentos comunes se enumeran en un solo lugar, lo que facilita la planificación. Esto simplifica la dieta baja en FODMAP durante la corta duración de la fase de eliminación, al tiempo que le brinda muchas opciones de alimentos para elegir.
La aplicación Monash FODMAP o la aplicación compatible con FODMAP contienen todos los alimentos probados para FODMAP si necesita más detalles, pero creo que los pacientes están menos abrumados con una lista simple. Es como ir a un restaurante con un menú de 10 páginas y sentirse abrumado por la variedad, en lugar de un menú simple de una página donde puede elegir entre algunos favoritos. Lo que me gusta de la aplicación es que puede permitirte comer algunas de tus comidas favoritas en porciones pequeñas; por ejemplo, ¼ de frijoles negros está por debajo de los límites altos de FODMAP (¡y es bueno para tu microbiota intestinal)!
Para simplificar las cosas, me gusta pensar en la fase de eliminación de la dieta baja en FODMAP como "un cambio de esto por aquello".
Tome las recetas en las que confía y cambie los artículos con alto contenido de FODMAP por artículos con bajo contenido de FODMAP. Si necesita inspiración para recetas, nuestro blog tiene toneladas de recetas, ¡también hemos hecho un plan de comidas bajo en FODMAP súper simple!
*Consejo de dietista profesional – Mucha gente ENTRA EN PÁNICO por tener que eliminar todas sus comidas favoritas, como el aguacate y los frijoles negros. En su mayor parte, solo debe tener en cuenta el tamaño de la porción. ¡Unas cuantas rebanadas de aguacate para darle cremosidad (sorbitol) y agregar grasas, y 1/4 taza de frijoles negros (GOS) para darle sabor y alimentar las bacterias buenas en el intestino es totalmente aceptable! Solo trate de evitar apilar FODMAP de las mismas categorías.
Puedo dar fe de esto:comer refrigerios bajos en FODMAP es una de las partes más desafiantes de seguir la dieta. Tener artículos para llevar en los que pueda confiar para mantener su barriga sintiéndose bien es muy importante, sin mencionar que ayuda a asegurarse de que no pase hambre.
Nada es más estresante que tener un día muy ocupado, llegar a casa y darse cuenta de que no tienes nada para comer. Esta situación puede causar mucho estrés y ansiedad, incluso para las personas que no siguen una dieta limitada.
Me gusta tener 2 o 3 artículos a mano que se congelen bien y que se puedan sacar para emergencias alimentarias. Personalmente, me encanta nuestra receta fácil de saltear baja en FODMAP, ¡es rápida y fácil y se congela bien en porciones individuales!
Contrariamente a la creencia popular, la dieta baja en FODMAP no es "todo o nada". Animo a los pacientes a adoptar una mentalidad flexible al implementar la dieta baja en FODMAP, de lo contrario, puede ser muy abrumador. Si vas a comer en la casa de un amigo o en un restaurante, elige opciones de FODMAP más bajas cuando puedas.
Grandes ejemplos de opciones bajas en FODMAP mientras se come fuera incluyen ensaladas sin ingredientes altos en FODMAP y platos de proteínas con arroz, papas y verduras bajas en FODMAP, o echar un vistazo a sus opciones sin gluten, ya que evitan el trigo, y muchas veces pueden ser simplemente modificado para excluir la cebolla y el ajo, los FODMAP que se encuentran con mayor frecuencia cuando se come fuera de casa.
Si no puede elegir FODMAP bajo o no está seguro, ¡no entre en pánico! Solo haz tu mejor esfuerzo para reducir la cantidad total de FODMAP obvios.
Por ejemplo, no elija sopa de cebolla francesa, pero tal vez elija una sopa de tomate y albahaca que sepa que puede tener cebolla y ajo en pequeñas cantidades. Queremos pensar en reducir en lugar de evitar por completo en situaciones sobre las que no tenemos un control total.
Comenzar con la dieta baja en FODMAP no tiene por qué ser complejo. ¡Todo se reduce a tener un plan, ir paso a paso y trabajar con intercambios bajos de FODMAP en sus hábitos alimenticios típicos! Trabajar con un dietista puede ayudar, ¡obtén más información sobre nuestro equipo aquí!
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