Fatti e miti sui probiotici

Sapevi che il tuo corpo può contenere fino a dieci volte più batteri rispetto alle cellule umane? I probiotici sono microrganismi viventi che possono avere effetti benefici sul microbioma e su molti aspetti del corpo umano; il loro uso è diventato abbastanza diffuso negli ultimi anni. Ma come è comune tra gli argomenti che stanno rapidamente crescendo in popolarità, la disinformazione si diffonde facilmente poiché alcune aziende potrebbero depredare l'ignoranza dei clienti.

Pensiamo che sia ora di sfatare i miti più comuni sui probiotici in modo da poter prendere decisioni informate.

Mito:tutti i ceppi probiotici sono creati uguali.

Fatto: Solo una manciata di ceppi probiotici ha dimostrato clinicamente di supportare la salute umana. In effetti, solo pochi ceppi probiotici sono stati studiati in modo approfondito. ¹

Che cos'è un "ceppo"? Mentre molti probiotici sono elencati come genere e specie (come Lactobacillus acidophilus ), ogni specie può avere anche molti ceppi e ogni ceppo può avere effetti diversi su particolari sistemi corporei. ² Ad esempio, L. rhamnosus GR-1® e L.reuteri RC-14® sono due ceppi probiotici che hanno dimostrato di mirare in modo specifico alla salute delle donne.* ³

Mito:i probiotici di migliore qualità non richiedono ambienti a temperatura controllata.

Fatto: Dal momento che i probiotici sono vivi microrganismi, ha senso che debbano esistere in un ambiente abitabile. Sono sensibili al calore e all'umidità, che possono influire sulla vitalità. Se maneggiati con noncuranza o esposti a temperature estremamente elevate durante la spedizione o lo stoccaggio, questi minuscoli organismi possono morire e/o perdere la loro efficacia, il che equivale a una mancanza di potenza e conseguente mancanza di benefici per la salute. ⁴

Come si possono proteggere i prodotti probiotici dal calore? La refrigerazione non è richiesta per i probiotici, ma spesso è il modo migliore per proteggerne la vitalità e garantirne la potenza per un periodo di tempo più lungo. ⁴ I produttori rinomati di solito spediscono prodotti probiotici con impacchi di ghiaccio per garantire che siano protetti durante il loro viaggio verso di te. Sebbene il ghiaccio possa sciogliersi prima della consegna, la temperatura all'interno del pacco dovrebbe rimanere ben al di sotto del livello in cui potrebbero verificarsi danni ai batteri. ⁴

Anche il confezionamento dei probiotici è importante per mantenere la vitalità. Le confezioni di essiccante nelle bottiglie di prodotto aiutano a ridurre l'umidità dall'ambiente, mentre anche le bottiglie stesse contano. Cerca bottiglie in vetro ambrato, che eliminano il rischio di ossidazione UV. ⁵

Leggi:6 cose da cercare in un probiotico

Mito:maggiore è la potenza, o numeri totali, di un probiotico, migliori saranno i risultati.

Fatto: Poiché è importante utilizzare ceppi probiotici ben studiati, è anche importante tenere presente che la ricerca condotta viene solitamente eseguita sulla base di un numero totale di unità formanti colonie (CFU) di uno specifico probiotico. La potenza, o il numero totale di CFU, dovrebbe essere basata su dati scientifici e clinici pubblicati su ceppi specifici che dimostrano l'efficacia clinica per particolari benefici per la salute. ⁶

In altre parole, se uno studio su uno specifico ceppo probiotico indica benefici per la salute a un dosaggio di 10 miliardi di UFC, qualsiasi prodotto che pubblicizza tale beneficio dovrebbe avere esattamente 10 miliardi di UFC. Le aziende che promuovono prodotti con un numero maggiore, e quindi un presunto vantaggio maggiore, potrebbero non essere clinicamente accurate o rilevanti.

Mito:potenza garantita al momento della produzione e scadenza è la stessa cosa.

Fatto: Mentre alcuni produttori di probiotici pubblicizzano il numero di CFU al momento della produzione, non tutti possono garantire che otterrai questo numero quando li assumerai. I probiotici muoiono nel tempo e questa perdita di efficacia può aumentare a seconda dei processi di produzione, spedizione e stoccaggio. ⁴ Solo prodotti che garantiscono potenza alla scadenza assicurare un'efficacia affidabile dall'inizio alla fine. Ciò segue le linee guida sulle migliori pratiche per i probiotici del Council for Responsible Nutrition (CRN) e dell'International Probiotics Association. ⁷

I probiotici di qualità riportano in etichetta un numero batterico garantito, con istruzioni per il consumatore sul corretto utilizzo. Con una conservazione adeguata dopo la consegna, la potenza idealmente dovrebbe essere garantita fino alla data di scadenza, per un'efficacia affidabile ad ogni utilizzo.

Per ulteriori informazioni su probiotici e nutrizione , visita il blog di Metagenics .

Riferimenti:

1. Centro Nazionale per la Salute Complementare e Integrativa. Probiotici:Approfondimento. Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti. https://nccih.nih.gov/health/probiotics/introduction.htm. Accesso effettuato il 3 maggio 2019.
2. Istituti Nazionali di Sanità. Probiotici. Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Probiotics-HealthProfessional/. Accesso il 3 maggio 2019.
3. Köhler GA et al. Infect Dis Obstet Gynecol . 2012;2012:636474.
4. Govender Met et al.. AAPS PharmSciTech. 2013;15(1):29–43.
5. Fenster K et al. Microrganismi . 2019;7(3):83.
6. Sniffen JC et al. PLoS One . 2018;13(12):e0209205.
7. Linee guida sulle migliori pratiche per i probiotici. Consiglio per una nutrizione responsabile. Disponibile su:https://www.crnusa.org/self-regulation/Volontariato-guidelines-best-practices/best-practices-guidelines-probiotics. Accesso effettuato il 18 aprile 2019.

Inviato dal team di marketing di Metagenics

• 3 benefici per la salute degli alimenti fermentati
• 6 cose da cercare in un probiotico