Qui a The Healthy Gut , sappiamo che la colazione può essere il pasto più impegnativo della giornata. Sappiamo anche che può essere ancora più una sfida quando tratti la tua SIBO. Nella puntata di oggi del SIBO Cooking Show, Rebecca Coomes ti mostra come preparare quella che è forse la Pizza per la colazione più versatile al mondo .
Questo piatto ben bilanciato mette le aggiunte davanti e al centro. Il prosciutto affettato si sposa perfettamente con la verdura leggermente fritta e si unisce in modo che ogni boccone sia diverso ma delizioso come l'ultimo. Adoriamo abbinare la pizza per la colazione con un'insalata di rucola, ma hai molto spazio per essere creativo con il tuo contorno. Come sempre nel trattamento di SIBO , tieni a mente le esigenze del tuo corpo. Se non riesci a tollerare una particolare verdura utilizzata nella ricetta, puoi scambiarla con qualcosa che sai che il tuo corpo ama.
Se non hai il lardo di maiale a portata di mano e puoi tollerare i latticini, sentiti libero di sostituire il burro chiarificato come olio da cucina. Dai un'occhiata all'episodio della scorsa settimana del SIBO Cooking Show se ti sei perso il how-to.
The Breakfast Pizza, che puoi trovare nel ricettario SIBO Family Favorites , è la perfetta colazione anticipata. È facile da imballare e portare in ufficio, oppure puoi riscaldarlo a pranzo e ti promettiamo che non ti diremo se lo hai anche a cena.
Sale e pepe per condire
Ingredienti
6 uova di galline ruspanti1 cucchiaio di lardo1 peperone rosso tagliato a dadini100 g di prosciutto crudo senza nitrati e senza zucchero, tritati½ pomodorini cestini, tagliati a metའtazza di olive nere, denocciolate e dimezzateManciata di foglie di rucola, lavate Sale e pepe per condireProcedimento Preriscaldare il grill al massimo.Rompete le uova in una ciotola e sbattete fino a quando non saranno ben amalgamate. Condire con sale e pepe. Scalda una padella ampia a fuoco medio. Sciogliere il lardo, quindi aggiungere i peperoni e cuocere finché non si saranno ammorbiditi. Aggiungi il prosciutto, i pomodorini e le olive e mescola per 1 minuto. Distribuire uniformemente sul fondo della padella.
Versare il composto di uova e ridurre il fuoco a medio-basso. Cuocere fino a quando la base non si sarà rassodata, quindi mettere sotto il grill fino a quando il composto di uova non sarà completamente cotto.
Togliere dalla griglia e affettare a spicchi e servire con un po' di rucola.
Nota:scegli le olive nere che sono state conservate in olio d'oliva o in salamoia. Evita le olive nell'aceto balsamico in quanto non sono adatte a una dieta SIBO. Azioni Pin4115
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