fácil como un pastel (de pizza):una pizza de desayuno apta para sibos

Aquí en The Healthy Gut , sabemos que desayuno puede ser la comida más desafiante del día. También sabemos que puede ser un desafío aún mayor cuando está tratando su SIBO. En el episodio de hoy del SIBO Cooking Show, Rebecca Coomes te muestra cómo preparar la que posiblemente sea la pizza de desayuno más versátil del mundo. .

Este plato bien equilibrado pone los complementos al frente y al centro. El jamón en lonchas combina a la perfección con las verduras ligeramente fritas y se combina para que cada bocado sea diferente pero tan delicioso como el anterior. Nos encanta combinar la pizza de desayuno con una ensalada de rúcula, pero tienes mucho espacio para ser creativo con tu guarnición. Como siempre al tratar SIBO , tenga en cuenta las necesidades de su cuerpo. Si no puede tolerar una verdura en particular utilizada en la receta, puede cambiarla por algo que le encanta a su cuerpo.

Si no tiene manteca de cerdo a la mano y puede tolerar los lácteos, siéntase libre de sustituir el ghee como aceite de cocina. Echa un vistazo al episodio de la semana pasada del SIBO Cooking Show si te perdiste el tutorial.

The Breakfast Pizza, que puedes encontrar en el libro de cocina SIBO Family Favourites , es el desayuno perfecto para preparar con anticipación. Es fácil de empacar y llevar a la oficina, o puede recalentarlo para el almuerzo, y le prometemos que no le diremos si también lo tiene para la cena.

Sal y pimienta para sazonar

Ingredientes

6 huevos de corral 1 cucharada de manteca de cerdo 1 pimiento rojo cortado en dados 100 g de jamón de corral sin nitratos ni azúcar picado ½ canastilla de tomates cherry partidos por la mitad ½ taza de aceitunas negras sin hueso y partidas por la mitad Un puñado grande de hojas de rúcula, lavadas Sal y pimienta para sazonar Método Precaliente la parrilla a fuego alto.

Rompe los huevos en un tazón y bate hasta que se mezclen. Condimentar con sal y pimienta. Caliente una sartén grande a fuego medio. Derrita la manteca de cerdo, luego agregue el pimiento y cocine hasta que se ablande. Agregue el jamón, los tomates cherry y las aceitunas y revuelva durante 1 minuto. Extender uniformemente sobre la base de la sartén.

Vierta la mezcla de huevo y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine hasta que la base esté firme, luego colóquela debajo de la parrilla hasta que la mezcla de huevo esté completamente cocida.

Retirar de la parrilla y cortar en gajos y servir con un poco de rúcula.

Nota:elija aceitunas negras que se hayan almacenado en aceite de oliva o salmuera. Evite las aceitunas en vinagre balsámico, ya que no son adecuadas en una dieta SIBO. Pin4115 Acciones

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