A hidegebb idő beköszöntével nagyon örültünk, amikor Meredith kapcsolatba lépett velünk, és felajánlotta, hogy megosztja a Slow Cooked Beef Cheeks receptjét az Egészséges bélrendszerrel. Meredith táplálkozási szakértőnek készül, és szeret gyógyító, megnyugtató ételeket készíteni. Imádtuk kipróbálni ezt a receptet, egy fárasztó nap után jólesett hazatérni a marhahús finom illatára, amely egész nap lassan főtt. Egy adag sült sütőtökkel vagy kakukkfűben sült sárgarépával tálalva finom a SIBO Family Favorites Cookbookból. . A marhapofákat Meredith saját marhacsontlevesében főzik, a recept a lap alján található. Mindenképpen érdemes elkészíteni, és kellemes ízt ad az ételnek.

Ha van egy receptje, amelyet meg szeretne osztani a The Healthy Guttal, vegye fel a kapcsolatot itt .

Lassan főtt marhapofa recept

A recept közreműködője:Meredith East-Powell

Adagok:4

Besorolás: Korlátozott fázisú (kétfázisú diéta), gluténmentes, tejmentes 

Hozzávalók

600 g marhapofa

2 evőkanál paradicsompüré

3 csésze házi marhacsontleves

5 sárgarépa apróra vágva

1 rúd zeller szeletelve

1 babérlevél

1 tk kakukkfű levél

1/3 csésze lapos petrezselyem apróra vágva (tálaláskor díszítéshez)

1 ½ teáskanál tengeri só

½ teáskanál bors

1 evőkanál kókuszolaj (a marhapofák megpirításához)

Módszer

Ha van egy kivehető serpenyőnk, amely a tűzhelyre vagy a sütőre is mehet, vegye ki a lassú tűzhelyről, adjon hozzá kókuszolajat, és tegye közepes lángon a tűzhely tetejére (ha nincs ilyen típusa) lassú főzőedényből, majd használjon egy nagy, fedős serpenyőt).

Helyezze a marhahús pofáját a paradicsompürével ellátott serpenyőbe, és vonja be őket a paradicsompürével. Süsse őket enyhén barnára (ez csak néhány percet vesz igénybe).

Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót (a petrezselyem kivételével), és fedjük le. Amikor a folyadék elkezd buborékolni, helyezze a lassú tűzhelybe, és kapcsolja be alacsony fokozaton (ha a lassú tűzhely helyett serpenyőt használ, hagyja a főzőlapon, és kapcsolja a hőt a lehető legalacsonyabbra, nagyon finoman kell főznie) hagyja 8-12 óráig.

Ha kész, szeretem villával széthúzni a marhapofát. Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel, zöldbabbal és Rebecca ízletes sült sütőtökkel vagy sárgarépával a SIBO Family Favorites Cookbookból. .

Marha csontvelő-leves

Gyártmány:kb. 2L

Hozzávalók

1,4 kg csontvelős marhacsont darabokra vágva (csak kérje meg a hentesét, hogy tegye meg helyette)

2 evőkanál paradicsompüré

20 szem bors

3 csillagánizs

1 tk tengeri só

1 babérlevél

6 sárgarépa durvára vágva

1 rúd zeller, durvára vágva

6 szál kakukkfű

3 evőkanál almaecet

1 evőkanál kókuszolaj a sütéshez

Szűrt víz, hogy ellepje az összetevőket (kb. 2 ¼ liter)

Módszer

Ha van egy kivehető serpenyőnk, amely a tűzhelyre vagy a sütőre is mehet, vegye ki a lassú tűzhelyről, adjon hozzá kókuszolajat, és tegye közepes lángon a tűzhely tetejére (ha nincs ilyen típusa) lassú főzőedényből, majd használjon egy nagy serpenyőt vagy fedős edényt).

Helyezze a csontokat a serpenyőbe és a paradicsompürét, próbálja meg bevonni őket a paradicsompürével. Süsse őket enyhén barnára (ez csak néhány percet vesz igénybe).

Adjuk hozzá a többi hozzávalót és öntsük fel szűrt vízzel, fedjük le, forraljuk fel, majd tegyük lassú tűzhelybe 8-12 órára (lassú főzéshez használhatjuk a tűzhelyet, de ügyeljünk arra, hogy a hőfok olyan alacsony legyen, mint lehetséges).

Néhány óra elteltével a folyadék tetején lévő habot lefölözzük. Ha elkészült a húsleves, távolítsuk el a csontokat, és öntsük át egy szitán, így már csak a húsleves marad. Hűtőben pár napig eltartható, de egyébként tegyük a fagyasztóba is.

Amikor kiveszi a hűtőből, zsírréteg lehet a tetején, ezt csak egy késsel távolítsa el használat előtt.

Vendég közreműködő – Meredith East-Powell

Meredith több mint 10 éve küzd egészségügyi problémákkal, és számos orvosi látogatás után endometriózist diagnosztizáltak nála. Ez azonban nem adott választ az emésztési problémáira. Végül Meredith talált egy integráló orvost, és 2015-ben SIBO-t diagnosztizáltak nála, a diagnózist követően Meredith elkezdte a kezelést, amely a Biphasic SIBO diétát is magában foglalta. Meredith útja inspirálta őt, és táplálkozási szakértőnek tanul, hogy segítsen másoknak megtalálni a jó egészséget, lelkes jóga gyakorló, és szeret gyógyító recepteket készíteni. Meredith megosztja receptjeit és egészségügyi tippjeit a blogjában  és az Instagram .

Pin2453 megosztások

• Köszönjük anya
• SIBO Anzac keksz recept