Húsvétkor a cukorral töltött csokoládé finomságok reklámjaival bombáznak bennünket. Az ilyen típusú finomságok tilosak a SIBO-diéta betartása esetén, ezért kreatívkodtam a konyhában, és elkészítettem egy pompás adag epres csokoládé szarvasgombát. .

Friss eper és kis mennyiségű nyers bioméz felhasználásával csodálatos természetes édességet ad a krémes kókuszdió közepének. Az étcsokoládé 100%-ban természetes őrölt stevia levelekkel édesített. Ezeknek a csokoládéknak a cukortartalma jelentősen csökken a kereskedelmi forgalomban előállított csokoládés csemegékhez képest, és ez azt jelenti, hogy a SIBO diéta betartása mellett is élvezheti ezeket a bűntudatmentes finomságokat.

Tárolja őket légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben néhány napig... ha ennyi ideig eláll!

Epres csokis szarvasgomba recept

Besorolás:Eltávolítás és helyreállítás (kétfázisú diéta), gluténmentes, tejtermékmentes, vegetáriánus

Hozzávalók

1 csésze eper
1,5 csésze finomra reszelt kókusz + extra a díszítéshez
2 ek kókuszolaj
1 ek méz
1 csésze nyers kakaóvaj, apróra vágva
1/2 csésze nyers kakaópor
1/2 teáskanál 100% természetes stevia
1/2 teáskanál vaníliapor
3 evőkanál fagyasztva szárított eper, apróra vágva

Hámozzuk meg az epret. Tedd turmixgépbe, és addig süsd, amíg teljesen pürésítik. Szűrjük át egy finom szitán, hogy eltávolítsuk a magokat. Tegyük egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Csökkentse lassú tűzre. Folyamatosan keverjük, amíg a folyadék besűrűsödik és felére csökken. Vegyük le a tűzről, és kissé hűtsük le.

Egy nagy tálban hozzáadjuk az eperpürét és a kókuszt. A kókuszolajat és a mézet felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tálba. Keverjük jól össze. Béleljen ki egy tálcát tapadásmentes papírral. Vegyünk egy kis mennyiségű keveréket, és forgassuk egy kis golyót. Helyezze a tálcára. Addig ismételje, amíg az egész keveréket fel nem használta. Fagyassza le 1 órára.

Közben elkészítjük a csokoládét. Helyezze a kakaóvajat egy hőálló műanyag vagy szilikon tálba. Mikrohullámú sütőben 30 másodperces lépésekben, amíg fel nem olvad, és el nem éri a 40C/104F - 45C/113F hőmérsékletet. Szitáljuk bele a kakaóport, a steviát és a vaníliaport. Keverjük össze alaposan. Hűvös felületet tapadásmentes papírral fedünk le, majd öntsük rá a csokoládét. Folyamatosan mozgasd egy spatulával, amíg fogkrém állagúra be nem sűrűsödik (lásd itt a videómat, hogyan kell csinálni). Tegye vissza az edénybe, és 5 másodperces lépésekben süsse be a mikrohullámú sütőbe, amíg folyékony lesz, és 28C/82.4F – 34C/93.2F hőmérsékletet nem ér el.

Béleljen ki egy tálcát tapadásmentes papírral. Vegye ki az eper golyókat a fagyasztóból. A golyókat egyenként mártsuk bele a csokoládéba, és díszítsük kókuszdióval és fagyasztva szárított eperrel, mielőtt a csokoládé megköt. Addig ismételjük, amíg minden el nem fedi. Hűtőben tároljuk. Több napig kitart.

Pin1541 Shares

• Eper- és makadámiás csokoládékéreg recept
• 8 módszer a stressz levezetésére