Japan ima izuzetno visoku stopu raka želuca, a Koreja slijedi u stopu. U prosjeku, japanski prevalencija je oko 60 na 100.000 stanovnika. Japan Cancer Society izvještava da je u 2007. godini, jednom u svakih tri smrti pripisuju raka želuca. Nakon Drugog svjetskog rata, što je više od 50 do 60.000 Japanski umrlo od nekog oblika raka svake godine. Uz prevladavanje tako visoko za rak želuca u Japanu, znanstvenici cilj pronaći epidemiološku uzrok ističući sličnosti među azijskim kuhinjama. Promjene na prehrambene pružiti obrazovanje, probira i ranog otkrivanja su njihovi primarni izvori prevencije.
H. Pylori
Gotovo 70 do 90 posto svih vrsta raka želuca početi s Helicobacter pylori, ili H. pylori infekcije. H. pylori širi po neoprana ili nedovoljno kuhana hrana ili kontaminirane vode za piće. Prema Nacionalnoj bolesti probavnog informacije klirinška, infekcija se događa kada zaražena osoba dođe u kontakt sa drugoj osobi preko nepravilno pranje ruku i izloženosti zaraženim fekalne tvari ili povraćanja. H. pylori Također se vjeruje da se nalazi u slini zaražene osobe prenose putem sličnog kontakt. Zaraze može dovesti do čira na želucu i dovesti do oštećenja sluznice koje mogu postati kancerogene ako se ne liječi. Pregled