Kävele mihin tahansa ruokakauppaan, apteekkiin tai jopa huoltoasemalle ja näet varmasti gluteenittomia viestejä sisällä olevista tuotteista. Gluteenittoman syömisen puomi on syntynyt sekä trendikkäästä ruokamarkkinoinnista että lääketieteellisestä välttämättömyydestä. Olemme oppineet paljon gluteenin vaikutuksista erityisesti viimeisen 10-20 vuoden aikana. Yksi gluteeniin liittyvä sairaus, joka on erityisen hyvin tutkittu, on keliakia; häiriö, josta aiemmin harvoin kuultiin, on nykyään yleinen nimi.
Olen Marlee Coldwell ja Ignite Nutrition, ja tämänpäiväisessä postauksessa käymme läpi kaiken keliakiaan liittyvän – mitä se on, miten diagnosoimme sen ja miten sitä hoidetaan. Aloitetaan!
Keliakia on autoimmuunisairaus. Tämä tarkoittaa käytännössä sitä, että immuunijärjestelmä hyökkää vahingossa kehoon sisältäpäin. Keliakian tapauksessa immuunijärjestelmä havaitsee vehnässä, rukiissa ja ohrassa olevan proteiinin, jota kutsutaan gluteeniksi. olla vieras aine. Tämän "hyökkääjän" torjumiseksi immuunijärjestelmä luo vasta-aineita ja ne lähtevät töihin. Tämän seurauksena ohutsuolen limakalvo vaurioituu merkittävästi.
Terveessä ohutsuolessa meillä on miljoonia pieniä sormimaisia rakenteita, joita kutsutaan villuiksi ja jotka lisäävät suolen kokonaispinta-alaa ja mahdollistavat ravintoaineiden parhaan imeytymisen. Keliakissa henkilöt menettävät kuitenkin suuren osan villuista, jolloin näyttää siltä, että nuo "sormet" olisi leikattu pois rystystä. Tällä voi olla kaikenlaisia seurauksia, jos keliakiaa hoidetaan huonosti, mukaan lukien tulehdus, ravinteiden puutos ja pitkäaikainen ruoansulatushäiriö.
Tästä syystä on tärkeää noudattaa elinikäistä gluteenitonta ruokavaliota, jos sinulla on diagnosoitu keliakia. Gluteenille altistuminen voi johtaa lisäkomplikaatioihin, joten on erittäin tärkeää välttää kaikkea pastalautasesta jopa korppujauhoihin!
Kun keliakia alun perin ilmestyi, sen uskottiin esiintyvän pääasiassa lapsilla. Tutkimus kuitenkin osoittaa nyt, että keliakia voi ilmaantua missä iässä tahansa. Eri tutkimuksissa on yritetty määrittää keliakiaa sairastavien prosenttiosuus väestöstä – vaihtelevin arvioin. Yleinen yksimielisyys on, että noin 1 prosentilla väestöstä on keliakia. 1 Lisäksi se näyttää olevan yleisempää naisilla kuin miehillä.
Keliakian kehittymiseen liittyy geneettisiä tekijöitä. On yleistä, että myös keliakiaa sairastavien ensimmäisen asteen sukulaisilla on sairaus. Tästä syystä parhaaksi käytännöksi katsotaan seuloa kaikki keliakiapotilaaseen suoraan liittyvät – esim. vanhemmat, sisarukset tai lapset. Vaikka saatatkin kantaa geeniä, joka altistaa sinut keliakialle, se ei tarkoita, että sinulle kehittyy keliakia – se kuitenkin lisää riskiäsi kehittyä koko elämäsi ajan.
Koska keliakia on autoimmuunisairaus, henkilöillä, joilla on muita autoimmuunisairauksia, kuten diabetes, multippeliskleroosi tai kilpirauhassairaus, on myös suurempi riski sairastua keliakiaan. 4
Keliakia voi ilmaantua eri tavoin. Monilla potilailla on yleensä suolisto-oireita, kun taas toiset kokevat enemmän ylimääräisiä suolisto-oireita. Joillakin henkilöillä on molempien yhdistelmä – mutta on myös tärkeää tietää, että joillakin ihmisillä ei ole lainkaan oireita ja löydös on satunnainen. Jotkut keliakian yleisimmistä merkeistä ja oireista ovat:
Keliakia säätiön mukaan vain noin kolmanneksella keliakiaa sairastavista aikuisista on ruoansulatusoireita 2 , mutta tämä ei tarkoita, että se pitäisi jättää huomiotta, jos tunnet olosi aivan normaaliksi! Kuten aiemmin mainittiin, ohutsuolen villien vaurioituminen voi johtaa ravinteiden puutteeseen. Ravinteiden puutteet eivät aina liity oireisiin, joita näemme tai tunnemme. Jotkut keliakian yleisimmin puutteellisista ravintoaineista ovat rauta, B12-vitamiini, folaatti, kalsium, D-vitamiini, magnesium ja sinkki. Näiden tärkeiden ravintoaineiden puuttuminen voi johtaa pitkäaikaisiin terveysongelmiin – kaikkea heikoista luista tai osteoporoosista äärimmäiseen raudanpuuteanemian aiheuttamaan väsymykseen.
Mitä tulee oireisiin, joita voimme nähdä ja tuntea, ne ovat epäspesifisiä, mikä tarkoittaa, että ne voivat liittyä moniin erilaisiin häiriöihin. Esimerkiksi ripuli voi johtua niin monista erilaisia asioita, mukaan lukien IBS, ruokaperäiset sairaudet, reaktio lääkkeisiin tai yksinkertaisesti huono ruokavalio. Tämä ei tarkoita, että sinulla olisi keliakia – on kuitenkin erittäin tärkeää sulkea se pois, jos sinulla on näitä oireita asianmukaisen testin avulla.
Tällä hetkellä ei ole pakollista seuloa kaikkia populaatioita keliakian varalta. Sen sijaan lääkärit seulovat ne, joilla on keliakian oireita, sekä riskiryhmät. Ryhmiin, joihin kannattaa mennä seulonnassa, kuuluvat keliakiadiagnoosin saaneen henkilön välittömät sukulaiset ja henkilöt, joilla on keliakiaan yleisesti liittyviä autoimmuunisairauksia.
Keliakian diagnostinen protokolla sisältää kaksi vaihetta:
Keliakia ei ole sairaus, josta voidaan parantaa tai "kasvata ulos", koska se on krooninen autoimmuunisairaus. Sen sijaan keliakiaa sairastavat oppivat hallitsemaan sairautta noudattamalla tiukkaa elinikäistä gluteenitonta ruokavaliota. Mikä tahansa määrä gluteenia voi jättää vaikutuksen – jopa muru leivänpaahtimessa! Siksi on tärkeää puolustaa itseäsi ja oppia ristikontaminaatiosta ja gluteenin piilolähteistä.
Kun gluteeni poistetaan ruokavaliosta, ohutsuolen villit voivat itse asiassa parantua, mikä tarkoittaa, että oireet paranevat. Ohutsuolen limakalvon parantaminen auttaa myös imemään paremmin ravintoaineita, mikä tekee meistä terveempiä, vahvempia ja vähemmän todennäköisyyttä kehittää ongelmia, kuten osteoporoosia ja anemiaa. Minusta kuulostaa voitolta! Missään vaiheessa ei kuitenkaan ole "haastevaihetta" tai gluteenin uudelleen käyttöönottoa, edes suolen parantumisen jälkeen. Keliakiaa sairastava henkilö ei koskaan tule sietämään gluteenia!
Monille gluteenittoman ruokavalion noudattaminen voi tuntua ylivoimaiselta, jos he eivät ole koskaan ennen olleet huolissaan gluteenin välttämisestä. On erittäin suositeltavaa työskennellä ravitsemusterapeutin kanssa saadaksesi tietoa gluteenittomasta syömisestä. Ravitsemusterapeutti voi auttaa sinua ymmärtämään gluteenia sisältäviä ruokia, sopivia gluteenin korvikkeita ja vinkkejä ulkona syömiseen – sekä moniin muihin gluteenittoman elämän näkökohtiin!
Ihmisinä rakastamme nähdä välittömiä tuloksia, mutta asiat eivät aina toimi niin, kun on kyse terveydestä. Keliakiassa voi kestää 6–24 kuukautta, ennen kuin IgA-vasta-aineet (meidän keliakian veren indikaattorimme) vähenevät. 5 Monet ihmiset alkavat tuntea olonsa paremmaksi melko pian gluteenin poistamisen jälkeen, mutta jos se on sinulle hitaampaa, se on silti normaalia! Joskus suolen paraneminen kestää kauemmin, ennen kuin tunnemme eron.
Tästä huolimatta keliakiapotilailla voi olla myös muita ruoansulatuskanavan terveysongelmia. Joskus keliakiaa sairastavilla, jotka noudattavat gluteenitonta ruokavaliota, on edelleen oireita. Usein huomaamme, että IBS (ärtyvän suolen oireyhtymä) voi olla päällekkäistä keliakian kanssa. Tämä voi tarkoittaa, että gluteenin lisäksi on muitakin ruoka-laukaisijoita, jotka myös pahentavat oireita. On parasta työskennellä rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa selvittääkseen, mitä nämä laukaisevat syyt voivat olla. Ravitsemusterapeutti voi myös auttaa sinua suunnittelemaan ja valitsemaan ruokia, jotka eivät aiheuta oireita ilman, että ne ovat liian rajoittavia!
Yleensä useimmat keliakiaa sairastavat voivat hoitaa sairauden yksinkertaisesti noudattamalla gluteenitonta ruokavaliota eivätkä vaadi lääkkeitä. Muista, että jos sinulla on ollut keliakia jo jonkin aikaa, saatat tarvita vitamiini- ja kivennäislisäravinteita ravinteiden puutteen estämiseksi – ainakin siihen asti, kunnes suolistosi paranee.
Lisäksi keliakiaa sairastavien tulisi myös olla tietoisia mahdollisista gluteenisista muista lääkkeistä, joita he saattavat käyttää. Jos käytät reseptilääkkeitä tai itsehoitolääkkeitä muista syistä, voit tarkistaa lääkäriltäsi tai apteekista, sisältävätkö ne gluteenia. Useimmat lääkkeet ovat turvallisia, mutta tarkistamisesta ei ole haittaa!
Jos sinulla on keliakian oireita tai olet suoraan sukua keliakiaa sairastavalle, on hyvä idea käydä seulonnassa. Jos tämä kuulostaa sinulta, keskustele lääkärisi kanssa keliakian seulontaverikokeen ottamisesta. Mutta muista, ÄLÄ KOSKAAN aloita gluteenitonta ruokavaliota "ensimmäisenä linjana" ennen kuin olet ottanut verikokeen – saatat saada väärän negatiivisen tuloksen, jos olet jo poistamassa gluteenia. Tämä tekee oikean diagnoosin tekemisestä erittäin hankalaa!
Voimme auttaa sinua hallitsemaan suolisto- ja suolisto-oireitasi elinikäisen gluteenittoman ruokavalion avulla. Loppujen lopuksi haluamme auttaa sinua saavuttamaan parhaan elämänlaadun tinkimättä ruoan mausta ja nautinnosta!
Oletko valmis hallitsemaan keliakiaasi?
Matala FODMAP-proteiinia sisältävät jauheet
Kuinka muutin ympäri maata… sairastumatta
Mitä eroa on ulosteen ja ummetuksen välillä?
Faktat Barrettin ruokatorven oireista ja Barrettin taudista
Kiihtohäiriöt voivat auttaa umpilisäkkeen tulehduksen diagnosoinnissa
Ruokintaletkutyypit ja niiden käyttötarkoitukset
Painonpudotuslääke Wegovy on FDA:n hyväksymä
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on hyväksynyt Wegovy (semaglutidi) -injektion (2,4 mg kerran viikossa) krooniseksi painonhallintahoidoksi lihaville tai ylipainoisille aikuisille, joill
Kuinka saada täydellinen kakka (radiossa)
Vau! Tulimme juuri kotiin Ancestral Health Symposiumista Atlantassa, Georgiassa. Terveyskonferenssit voivat ottaa sinusta paljon irti (hyvällä tavalla). Siellä on myös niin monia esityksiä kuunnelta
Katsaus suoliston metaplasiasta
Suoliston metaplasia on tila, jossa epiteelisolut (vatsaa ja ruokatorvea reunustavat solut) muuttuvat tai korvautuvat muilla soluilla, joita kutsutaan pikarisoluiksi. Pikarisolut ovat suuria, pyöreitä