Terveitä onnellisia kulhoja, jotka ravitsevat ja parantavat suolistoa

Dult-text-ltrfa">DraftStyle Sinun sisus on sinun ja sinun yksin.

Kenelläkään muulla ei ole samanlaista suolistoa kuin sinulla. Itse asiassa jokaisen suolisto on ainutlaatuinen ekosysteemi, jossa on 500-1000 bakteerityyppiä, jotka luovat oman biominsa.

Tästä syystä matkasi optimaalisen suoliston terveyden saavuttamiseen on myös täysin ainutlaatuinen. Sinun on kuljettava omaa polkusi sen mukaan, missä olet, syömällä ruokaa, joka ravitsee ja parantaa sen mukaisesti.

Dult-textle Rekisteröity ravitsemusterapeutti ja/tai gastroenterologi voi olla sinulle loistava valmentaja ja/tai tukitiimi, jos koet jatkuvaa epämukavuutta tai jos oireet vaikuttavat päivittäiseen terveytesi ja hyvinvointiisi.

Kuulemme kerta toisensa jälkeen, kuinka tärkeitä ruokavalio ja elämäntavat ovat, varsinkin kun on kyse terveestä ruoansulatusjärjestelmästä. Kuinka monta kertaa olet kuullut sanan "syö vihannekset" tai että tarvitsemme enemmän kuitua?

Dult-textle Mutta se, mitä se merkitsee sinulle, voi olla täysin erilaista kuin se, mitä se tarkoittaa jollekin muulle, ja ruoka, joka auttaa suolistoasi paranemaan, on erilainen kuin jonkun muun.

Jos suolistosi on vakavasti epätasapainossa ja kärsit oireista ja epämukavuudesta, et ehkä ole valmis ottamaan vastaan ​​tonnia raakaa karkearehua ja kuitupitoisia jyviä. Saatat joutua aloittamaan keitetyistä vihanneksista, pehmeämmistä koostumuksista ja fermentoidummista ruoista.

Dult-textle Jos et koe oireita tai epämukavuutta, voit todennäköisesti ottaa kuitupitoisia kasviksia aggressiivisemmin.

Dult-text-ltrfa">DraftStyle "Lisää kasviksia" yhdelle henkilölle voi tarkoittaa sitä, että aloitetaan keitetyistä ja soseutetuista vihanneksista, jotka kuuluvat tiettyyn luokkaan, kun taas toiselle se tarkoittaa, että syöt mahdollisimman paljon raakoja kasviksia ja täysjyvätuotteita.

Tee della-kulhoja kotona tällä täydellisellä kaavalla:

Loistava tapa lisätä värikkäitä kasviksia ruokavalioosi on luoda kulhoja, joissa yhdistyvät yksinkertaisesti valmistetut vihannekset, kasviperäiset proteiinit ja mahdollisesti siemenet, pähkinät ja jyvät, kerroksittain ja sidottuna herkullisella kastikkeella.

Dult-text-ltrfa">DraftStyle Jos olet kiinnostunut aterioiden valmistamisesta, voit jopa valmistaa muutaman reseptin kerralla ja säilyttää ne jääkaapissa, jotta ne ovat helposti saatavilla ja valmistetaan nopeasti koko viikon.

Dult-text-ltrfa">DraftStyle della kulhot -tyyliset ateriat ovat yksinkertaisia, yhdisteleviä yhdistelmiä, jotka voidaan räätälöidä täysin tarpeidesi, suolistosi ja paikkasi mukaan matkallasi terveyteen.

Dult-textle Della-kulhojen kaava on aina sama:pohja + kasvipohjainen proteiini + eloisat keitetyt ja/tai raa'at kasvikset + globaalisti inspiroitu kastike + tehosteet (tai täytteet). Vaihtoehtoja siitä, mitä voit laittaa kulhoon jokaisessa kategoriassa, on loputtomasti!

Dult-textle Olemme tarjonneet muutamia reseptejä täällä, jotta pääset alkuun.

Dult-text-ltrfa">DraftStyle Kaikki nämä reseptit ja paljon muuta löytyy äskettäin julkaistusta digitaalisesta keittokirjastamme. Se on sinun suosikkisi erilaisille sekoitusresepteille, jotka inspiroivat luovuuteen ja herkullisia kerroksia.

Esittelyssä:Ravitsevasti sinä! Bowl- versiot 1 ja 2

Versio 1:Uudenveroiselle kasvissyöjälle, jolla on maha-suolikanavan oireita ja epämukavuutta

Pohja:paahdettua spagettikurpitsaa

Dult-text-ltrfa">DraftStyle Proteiini:marinoitua paistettua tofua

Dult-text-ltrfa">DraftStyle Vihannekset:paistetut vihreät; paahdetut porkkanat ja nauriit

Kastike:kookos-curry-cashew (keltainen) kastike

Dult-text-ltrfa">DraftStyle Boost:fermentoidut juuret (juurikkaat, porkkanat, retiisi); rakkolevähiutaleet; tuoreita yrttejä

Dult-textle *Avokado olisi myös hyvä lisä!

Dult-text-ltrfa">DraftStyle Versio 2:Vihannesten ystäville, jotka eivät koe oireita tai epämukavuutta

Pohja:kolmivärinen kvinoa ja/tai paahdettua spagettikurpitsaa

Dult-text-ltrfa">DraftStyle Proteiini:chipotle-marinoitua paistettua tofua

Dult-text-ltrfa">DraftStyle Vihannekset:marinoitu lehtikaali; kurkumapaahdettua kukkakaalia

Dult-textle Boost:raakajuuret (juurikkaat, porkkanat, daikon retiisi); paahdettuja manteleita

Dult-text-ltrfa">DraftStyle Version 1 ja version 2 erot

Dult-text-ltrfa">DraftStyle Pohja

• Version 1 kulhossa pysymme erossa täysjyväviljasta ja runsaasti kuitua sisältävistä tuotteista. Spagettikurpitsa on helposti sulavaa, ravitsee hyvin sisäelimiä ja auttaa vähentämään tulehdusta.

• Kun oireita ei ole ja suolisto on kunnossa, voit lisätä runsaampaa kuitua ja viljoja, kuten kvinoaa, ruskeaa riisiä ja amaranttia.

Dult-text-ltrfa">DraftStyle Proteiini

• Ruoansulatushäiriöistä kärsiville ihmisille ei suositella mausteisten ruokien ja chilien syömistä.

• Tofun marinadi on sama jokaisessa kulhossa, vain marinadissa on chipotle-chilejä versiossa 2. Kumpikaan versio ei ole mausteinen, mutta pienikin määrä chiliä voi aiheuttaa epämukavuutta, joten se on parasta jättää pois. kunnes remissio saavutetaan.

• Tofun tulee olla luomua. Se on helposti sulavaa ja hyvä kasviperäisen proteiinin lähde.

• Tempeh on myös loistava vaihtoehto kasvipohjaiselle proteiinille, varsinkin koska se on fermentoitunut ja parantaa erityisesti suolistoa.

Dult-text-ltrfa">DraftStyle Vihannekset

• On suositeltavaa, että ihmiset, jotka vasta aloittavat matkan kohti suoliston paranemista ja kokevat edelleen oireita, kipua tai epämukavuutta, syövät pääasiassa keitettyjä vihanneksia ja välttävät kaasua aiheuttavia ristikukkaisia ​​kasviksia, kuten kukkakaalia, broccolia, broccolia .

• Versiossa 1 olemme sisällyttäneet paahdettuja juureksia, jotka ovat helposti sulavia ja rauhoittavat ruoansulatuskanavaa, sekä sekoituksen paahdettuja vihanneksia. Jos siedät sipulia ja valkosipulia, voit käyttää sitä vihreiden paistamiseen. Mutta jos et ole varma, kannattaa jättää ne pois alusta.

• Kun voit syödä enemmän karkearehua ja ristikukkaisia ​​kasviksia, vaihda keitetyt vihreät ja paahdetut porkkana-nauriiseokset marinoituun raakakaaliin ja kurkumapaahdetuun kukkakaaliin.

• Ole luova kokeilemalla uusia kasviksia tässä osiossa suolistosi terveytesi ja sen mukaan, mitä siedät mukavasti.

Dult-text-ltrfa">DraftStyle kastike

• Tässä kastikkeessa on pieni määrä pähkinöitä (raakoja cashewpähkinöitä), mutta koska ne keitetään kookosmaidossa ja pehmennetään ja jauhetaan sitten tasaiseksi, ne sulavat paremmin.

• Kookosmaito on erittäin rauhoittava ruoansulatuskanavalle ja tarjoaa terveellistä rasvaa, joka auttaa kyllästämään ja ylläpitämään kylläisyyttä ilman turvotusta.

• Curryjauhe sisältää kurkumaa ja auttaa vähentämään tulehdusta, joten se on fantastinen ainesosa kastikkeen sisällyttämiseen riippumatta siitä, missä vaiheessa olet.

• Inkivääri laskee myös hyvin vatsaan ja on aina tehokas ainesosa hoidettaessa maha-suolikanavan ongelmia.

• Jos olet uusi tässä ohjelmassa etkä halua syödä sipulia ja valkosipulia, jätä nämä ainekset pois. Käytä sen sijaan hienonnettua vihreää sipulia. (Älä käytä valkoista osaa).

Tehostaa

• Silpatut raa'at juuret tai fermentoidut juuret sopivat hyvin molemmille kulhoversioille.

• Suosittelemme fermentoimaan ne versiota 1 varten, jotta ne sulavat paremmin. Tämä vaatii hieman suunnittelua, koska käymisprosessi voi kestää päiviä tai jopa viikkoja. Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa fermentoitua versiota, raaka toimii hyvin.

• Levähiutaleita voidaan myös lisätä mihin tahansa ateriaan tehosteena, mikä lisää makua ja hivenaineita.

• Avokado on loistava tehoste, joka lisää kermaisuutta, terveellisiä rasvoja ja rauhoittaa suolistoa.

• Paahdettuja pähkinöitä tai siemeniä voidaan lisätä tehosteena, kun suolisto on terve eikä se vaikuta haitallisesti.

Muutama resepti, joiden avulla pääset alkuun kasvipohjaisella kulhojen valmistusmatkallasi

Dult-text-ltrfa">DraftStyle Spagettikurpitsa

Dult-text-ltrfa">DraftStyle AINESOSAT

• 1 large spaghetti squash

• extra virgin olive oil

• salt

PROCEDURE

• Heat the oven to 400.

• Cut squash in half lengthwise. Scoop out the seeds.

• Drizzle the insides lightly with olive oil and sprinkle with salt and pepper.

• Place squash flat side down on the baking sheet.

• Then, poke a few holes in the skin of the squash with a fork.

• Put the squash in the oven.

• Roast the squash for 30-40 minutes. It should be browning on the skin and easy to pierce with a fork. Time may vary depending on your oven and the size of the squash.

• Remove from the oven and flip the squash so that it’s cut side up. When cool to the touch, use a fork to scrape and fluff the strands from the sides of the squash.

Marinated Baked Tofu

INGREDIENTS

• 2 tablespoons extra virgin olive oil

• 2 tablespoons tamari

• 1 tablespoon fresh squeezed lime juice

• 1 tablespoon blackstrap molasses or maple syrup

• 1 block organic extra firm tofu, cubed

• pinch of salt

• 1 tablespoon canned chipotle in adobo (FOR VERSION 2 BOWL ONLY)

PROCEDURE

• Place all marinade ingredients in a bowl and whisk together.

• Place the tofu cubes in a dish and pour marinade over them. Allow tofu to marinate for anywhere between 30 minutes and 6 hours, covered, in the fridge.

To cook:

• Preheat the oven to 375°F.

• Using a slotted spoon, remove the tofu from the marinade and lay out on a baking sheet. Sprinkle the tofu with salt.

• Bake tofu for about 30 minutes, or until golden and firm and the marinade is turning golden.

Sauteed Greens

INGREDIENTS

• 1 pound of greens (about 2 bunches total) – can be a mix of kale, chard, collards, mustard greens, broccoli rabe, or others

• ¼ cup extra virgin olive oil

• ½ cup yellow onion, coarsely chopped (use green tops of green onions if experiencing IBD symptoms)

• 3 medium cloves of garlic, thin sliced (omit if symptomatic)

• ½ teaspoon lemon zest

• ¼ teaspoon sea salt

• 1 tablespoon fresh squeezed lemon juice

PROCEDURE

• Wash all greens well and dry as much as possible.

• If using kale and collard greens, remove the stalks and discard stems.

• If using swiss chard, trim the stalks and ribs from the greens. Cut the stalks and ribs into ¼ inch slices. Aseta sivuun.

• Cut all of the de-stemmed greens into ½ inch ribbons.

• Heat a saute pan over medium heat with olive oil. Add the onions, garlic, and chopped stalks. Stir frequently.

• After a couple of minutes, when the stalks and onion are softened, add the greens. Cook, stirring often. Add a touch of water if the greens are sticking to the pan.

• Remove from heat. Add lemon zest, salt and lemon juice. Stir to combine. Taste and adjust flavor, if needed.

Coconut-Curry (Yellow) Sauce

INGREDIENTS

• 1 cup onion (SEE NOTE BELOW)

• 1 clove garlic, smashed (OMIT FOR VERSION 1/ symptomatic)

• 2 tablespoons extra virgin olive oil

• 1 ½ tablespoons yellow curry powder

• ½-1 cup raw cashews

• 1 14-oz. can regular coconut milk

• 1 cup water

• ½ teaspoon salt

• Optional:1 teaspoon fresh squeezed lemon juice

NOTE:

• Use 1 cup yellow onion, diced FOR VERSION 2 / asymptomatic

• Use 1 cup chopped green onion tops – FOR VERSION 1/ symptomatic

PROCEDURE

• Heat olive oil in a medium saucepan over medium-high heat. Add onions and garlic. Sautee on medium-low heat until onions are translucent and starting to turn golden brown. Add curry powder and sauté about 10-20 seconds.

• Add cashews, coconut milk, and water. Bring mixture to a simmer, whisking occasionally. Simmer sauce for about 20 minutes to thicken. Season with salt. Add a squeeze of lemon juice, if desired.

• Use a blender to mix to make the sauce very smooth.

• Remember that hot liquids in a blender can be dangerous. It’s important to allow some air flow, and to start blending on the lowest setting, slowly increasing to high speed.

• When the sauce is completely smooth, it is ready to use over your bowl or other food.

Fermented Raw Roots

INGREDIENTS

• 5 pounds of roots (combination of carrots, beets, and daikon radish)

• 3 tablespoons sea salt

• ½ cup water

PROCEDURE

• Grate vegetables on a box grater. Mix in a bowl.

• Sprinkle with salt and mix well. Let sit a few minutes.

• Add about a half cup of water and mix.

• Put a plate over the top of the roots and weight it to press down.

• I recommend covering it with a paper towel and cinching the top with a rubber band to avoid bugs getting in the fermenting veggies.

• Let the bowl sit on the counter for several days. Check it often to make sure that the brine level is always above the veggies.

• The ferment should be ready after about 5 days. The longer it sits, the stronger the flavor will be.

• When it’s ready, put it in a jar with a top and refrigerate.

Option:You can also just enjoy your roots raw and un-fermented. Simply use 1 beet, 2 carrots, and a piece of a daikon radish. Grate the veggies and serve them as is… no salt needed.

Putting your bowl together is easy

• When you have prepared your ingredients, get your large, shallow bowl.

• Layer the items from each category in a color-wheel style.

• Start with the base, and work your way around, adding the plant-based protein, then veggies.

• Top with a boost like avocado or raw roots.

• Drizzle with sauce.

• Top with any final toppings like seeds or nuts, fresh herbs, or kelp flakes.

• Dig in, and enjoy!

To gain access to more of Chef Julie’s delicious recipes and purchase her cookbook, visit her at della bowls!

• Yleinen treenin lämmittely
• Torjunta-aineet ja suoliston mikrobiomi