Valokeilassa:Erin NoMoreCrohnsista

Meillä on etusijalla SCD-persoonallisuuksien korostaminen Internetistä. Rakastamme kuulla menestystarinoita ja haluamme levittää tietoa niille, jotka ovat tarpeeksi rohkeita jakamaan omat hiilihydraattiruokavaliotarinansa.

Tällä viikolla olemme erittäin iloisia voidessamme esitellä Erinin NoMoreCrohns.comista. Beat Crohnin lisäksi, hän oli äiti, joka ylläpitää yhtä parhaista SCD-sivustoista, ja julkaisi vuoden kahdesti kuukaudessa SCD-lehtiä nimeltä I Want to Thrive! Hän on inspiraatio meille kaikille!

Hänen verkkosivustonsa on erittäin hyvin järjestetty ja tarjoaa runsaasti upeita reseptejä, jotka on suunniteltu erinomaisesti niin, että sinun tarvitsee vain tulostaa ne ja viedä ne keittiöön! Olen laiska keittiössä, joten tulostusvalmiiden reseptien saaminen on mahtavaa (ei läppäriä =pisteet)!

Lomakauden lähestyessä kehotan sinua vierailemaan hänen lomareseptisivullaan saadaksesi ideoita. Teidän vanhempienne on luettava hänen äitinsä tarina SCD:stä ja Crohnista. Haluan jättää sinulle yhden hänen erittäin voimallisista lainauksistaan, Erin sanoo:"Päätin, että vietän mieluummin aikaa keittiössä kuin sairaalassa!" Jos se ei ole motivoivaa, en tiedä mikä on.

1:Miksi aloitit ruokavalion (oireet, terveysongelma)?

Matkani alkoi noin yhdeksän vuotta sitten, kun kova kipu, vatsavaivat ja alhainen kuume ahdistivat minua mystisesti, kun minulle tehtiin CT-skannaukset ja lääkärin tutkimuksia ilman diagnoosia. Joskus kipu oli niin kovaa, että en pystynyt puhumaan. Eräänä aamuna heräsin niin kovaan kipuun, että olin kaksinkertainen. Tästä alkoi viikon mittainen sairaalahoito, jossa minulla diagnosoitiin Crohnin tauti. Olin hyvin masentunut siitä, että minun täytyisi käyttää vahvoja lääkkeitä koko loppuelämäni ja että ne olivat ainoa asia, joka esti minua tekemästä uutta painajaista sairaalakäyntiä. Ystäväni lainasi minulle "Breaking the Vicious Cycle" ja aloitin heti, kun tajusin, ettei minulla ollut mitään menetettävää – päätin viettää mieluummin aikaa keittiössä kuin sairaalassa!

2:Miten SCD-dieetti muutti elämäsi?

Ennen kuin löysin ruokavalion, olin kuin veltto astia; Minulla ei ollut energiaa, minulla oli paljon tuskaa ja minulla oli vähän toivoa pystyväni saavuttamaan elämäni perustavoitteet, kuten yliopiston suorittaminen tai perheen perustaminen jonain päivänä. Muutaman kuukauden SCD:n jälkeen oloni oli melkein palannut normaaliksi energiani ja terveyteni, olin noussut takaisin ennen sairaalaa ja olin melkein oireeton. Näin yhtäkkiä edessäni taas täysi, terve elämä. Pystyin suorittamaan harjoittelun Valkoisessa talossa, valmistumaan korkeakoulusta, menemään naimisiin ja synnytin kaksi tervettä vauvaa. En voi kuvitella elämääni ilman SCD:n tarjoamaa terveyttä, ja olen niin kiitollinen ruokavaliosta!

3:Mikä oli suurin kohtaamasi haaste ruokavaliosta ja miten selvisit siitä?

Luultavasti opin tekemään ruokaa itse ja olemaan valmis mihin tahansa tilanteeseen, kun tarvitsin ruokaa. Esimerkiksi lounaiden ja välipalojen pakkaaminen koko koulupäiväksi ja ruoanlaitto- ja ateriasuunnitteluni lukukaudelleni Washingtonissa tai valmistumisen jälkeiselle kokopäivätyölle. Kaikissa näissä tapauksissa huomasin, että ruokalistan suunnittelu etukäteen oli välttämätöntä ja lounaiden tai vararuoan pakkaaminen ulkona oli helpompaa, jos suunnittelin sen etukäteen ja pakkasin sen edellisenä iltana. Sivustolta löydät kolmen viikon ruokalistat, jotka saivat minut läpi lukukauden D.C.:ssä. Pidin näitä laminoituina ja jääkaapissani ja keitin kaiken etukäteen, jotta minulla olisi aina tarvitsemani.

4:Mikä on numero 1 neuvoja, joita antaisit ruokavalion aloittamista harkitseville?

On tärkeää, että annat ruokavalion 100-prosenttisesti kokeillaksesi, toimiiko se todella sinulle. Ykkösvirhe, jonka ihmiset tekevät aloittaessaan, on laittomien elintarvikkeiden sisällyttäminen joko tietoisesti tai tietämättään ja sitten se, että SCD ei todellakaan toimi. Monta kertaa, jos huomaat, että sinulla on yhtäkkiä taas oireita, laiton ruoka on luultavasti pudonnut takaisin ruokavalioosi. Voit aina kirjoittaa minulle verkkosivuston yhteystietosivun kautta ja lähettää minulle luettelon kaikista syömisistäsi, niin voin nähdä, jos jokin herää minulle mahdollisena ongelmana. Älä luovuta liian nopeasti! Ruokavalio todella toimii ja siitä kannattaa ehdottomasti pitää kiinni 100%. Saat elämäsi ja terveytesi takaisin!

5:Voitko kertoa meille lehdestäsi?

Meillä on ilo tarjota joka toinen kuukausi ilmestyvä verkkolehti, joka keskittyy yksinomaan SCD:hen! Jokainen numero on täynnä upeita, makutestattuja, valokuvattuja reseptejä ja hyödyllisiä artikkeleita! "Haluan menestyä!" verkkolehti valmistui vuonna 2009, ja se vie sinut läpi vuoden resepteillä ja artikkeleilla, jotka inspiroivat ja rohkaisevat matkaasi terveyteen.

• Tarvitsemme apuasi SCD-lakiliitteissä
• Mistä parhaat SCD-ruokavalion lomareseptit