Im Rampenlicht:Erin von NoMoreCrohns

Wir machen es zu einer Priorität, SCD-Persönlichkeiten aus dem gesamten Internet hervorzuheben. Wir lieben es, Erfolgsgeschichten zu hören und möchten das Wissen derjenigen verbreiten, die mutig genug sind, ihre spezifischen Geschichten über die Kohlenhydratdiät zu teilen.

Wir freuen uns sehr, in unserem Rampenlicht diese Woche Erin von NoMoreCrohns.com vorzustellen. Zusätzlich zu Beat Crohn’s, einer Mutter, die eine der besten SCD-Sites betreibt, veröffentlichte sie auch ein Jahr lang zweimonatlich erscheinende SCD-Magazine mit dem Titel I Want to Thrive! Sie ist eine Inspiration für uns alle!

Ihre Website ist sehr gut organisiert und bietet jede Menge toller Rezepte, die hervorragend gestaltet sind, sodass Sie sie nur noch ausdrucken und in die Küche mitnehmen müssen! Ich bin ein Chaot in der Küche, also ist es großartig, druckfertige Rezepte zu haben (kein Verschütten des Laptops =Punktzahl)!

Da die Ferienzeit vor der Tür steht, möchte ich Sie ermutigen, ihre Urlaubsrezeptseite zu besuchen, um einige Ideen zu erhalten. Für Ihre Eltern da draußen müssen Sie die Geschichte ihrer Mutter über SCD und Morbus Crohn lesen. Damit möchte ich Ihnen eines ihrer sehr kraftvollen Zitate hinterlassen, Erin sagt:„Ich habe entschieden, dass ich viel lieber Zeit in der Küche als im Krankenhaus verbringen würde!“ Wenn das nicht motivierend ist, weiß ich auch nicht.

1:Warum haben Sie mit der Diät begonnen (Symptome, Gesundheitsproblem)?

Meine Reise begann vor ungefähr neun Jahren, als mich schwere Schmerzen, Magenprobleme und leichtes Fieber auf mysteriöse Weise verfolgten, als ich ohne Diagnose CT-Scans und ärztliche Untersuchungen durchmachte. Manchmal war der Schmerz so stark, dass ich kaum sprechen konnte. Eines Morgens wachte ich mit so starken Schmerzen auf, dass ich zusammenkrümmte. Damit begann ein einwöchiger Krankenhausaufenthalt, bei dem bei mir Morbus Crohn diagnostiziert wurde. Ich war sehr entmutigt, dass ich für den Rest meines Lebens starke Medikamente einnehmen musste und dass sie das einzige waren, was mich davon abhielt, mich einem weiteren alptraumhaften Krankenhausbesuch zu unterziehen. Ein Freund lieh mir „Breaking the Vicious Cycle“ und ich fing sofort an, da mir klar wurde, dass ich nichts zu verlieren hatte – ich beschloss, viel lieber Zeit in der Küche als Zeit im Krankenhaus zu verbringen!

2:Wie hat die SCD-Diät Ihr Leben verändert?

Bevor ich die Diät fand, war ich wie ein schlaffes Geschirrtuch; Ich hatte keine Energie, hatte große Schmerzen und hatte wenig Hoffnung, grundlegende Ziele für mein Leben zu erreichen, wie zum Beispiel das College zu beenden oder eines Tages eine Familie zu gründen. Nach ein paar Monaten auf dem SCD fühlte ich mich fast wieder normal in Energie und Gesundheit, hatte mein präklinisches Gewicht wiedererlangt und war fast beschwerdefrei. Ich konnte plötzlich wieder ein erfülltes, gesundes Leben vor mir sehen. Ich konnte ein Praktikum im Weißen Haus absolvieren, das College abschließen, heiraten und zwei gesunde Babys bekommen. Ich kann mir mein Leben ohne die Gesundheit, die mir die SCD gegeben hat, nicht vorstellen, und ich bin so dankbar für die Diät!

3:Was war die größte Herausforderung, der Sie gegenüberstanden? die Diät und wie hast du sie überwunden?

Wahrscheinlich lernte ich, für mich selbst zu kochen und mit dem Essen, das ich brauchte, auf jede Situation vorbereitet zu sein. Zum Beispiel das Einpacken von Mittagessen und Snacks für einen ganzen Schultag und das Kümmern um das Kochen und die Essensplanung für mein Semester in Washington, D.C. oder den Vollzeitjob nach dem Abschluss. In jedem dieser Fälle stellte ich fest, dass es unerlässlich war, Menüs im Voraus zu planen, und das Packen von Mittagessen oder Ersatzessen für Mahlzeiten war einfacher, wenn ich es im Voraus plante und es am Abend zuvor einpackte. Auf der Website finden Sie Menüs für drei Wochen, die mich durch mein Semester in D.C. gebracht haben. Ich habe diese laminiert und auf meinem Kühlschrank aufbewahrt und alles im Voraus gekocht, damit ich immer das habe, was ich brauche.

4:Was ist die Zahl 1? Welche Ratschläge würden Sie jemandem geben, der darüber nachdenkt, mit der Diät zu beginnen?

Es ist wichtig, dass Sie die Diät zu 100 % ausprobieren, um zu sehen, ob sie wirklich für Sie funktioniert. Der häufigste Fehler, den Menschen machen, wenn sie anfangen, besteht darin, bewusst oder unbewusst illegale Lebensmittel aufzunehmen und dann zu denken, dass die SCD nicht wirklich funktioniert. Wenn Sie feststellen, dass Sie plötzlich wieder Symptome haben, dann ist wahrscheinlich ein illegales Lebensmittel wieder in Ihre Ernährung gerutscht. Sie können mir jederzeit über die Kontaktseite der Website schreiben und mir eine Liste mit allem, was Sie essen, schicken, und ich kann sehen, ob mir irgendetwas als mögliches Problem auffällt. Geben Sie nicht zu schnell auf! Die Diät funktioniert wirklich und es lohnt sich zu 100%, sich daran zu halten. Sie werden Ihr Leben und Ihre Gesundheit zurückerhalten!

5:Können Sie uns etwas über Ihr Magazin erzählen?

Wir freuen uns, ein zweimonatliches Webmagazin anbieten zu können, das sich ausschließlich auf den SCD konzentriert! Jede Ausgabe ist vollgepackt mit fabelhaften, geschmacksgetesteten, fotografierten Rezepten und hilfreichen Artikeln! „Ich will aufblühen!“ Webmagazin wurde 2009 fertiggestellt und führt Sie mit Rezepten und Artikeln durch jedes Jahr, um Sie auf Ihrem Weg zur Gesundheit zu inspirieren und zu ermutigen.

• Wir brauchen Ihre Hilfe bei den rechtlichen Ergänzungen zu SCD
• Wo Sie die besten Urlaubsrezepte für die SCD-Diät finden