RA on autoimmuuniperäinen, kivulias nivelsairaus, jonka aiheuttaa niveltulehdus, kärsii yhdestä sadasta ihmisestä ympäri maailmaa. Sekä geneettinen alttius että elämäntavat vaikuttavat sen etiologiaan. Jälkimmäinen sisältää tekijöitä, kuten infektioita, ruokavalio ja suoliston mikrobiomi.
Miten ruokavalio vaikuttaa niveliin? Yksi teoria on, että ravitsemukselliset tekijät voivat vähentää suoliston esteen lujuutta, mikä sallii bakteerien elintarvikemolekyylien rikkoa puolustuskykynsä ja päästä verenkiertoon. Tämä tuottaa tulehduksellisen vasteen.
Toinen mekanismi, jolla ruokavalio vaikuttaa RA:hon, on tunnettu tosiasia, että ylipaino vähentää kehon vastetta RA -lääkkeisiin ja siten mahdollisuuksia taudin hiljentymiseen. Tästä syystä, ruokavalion muuttaminen voi olla tärkeää RA:n hoidossa.
Nyt laaja katsaus kokeisiin ja havainnointitutkimuksiin on johtanut siihen, että ensisijaisesti kasveja sisältävä ruokavalio vähentää oireita merkittävästi ja johdonmukaisesti.
Tapaa ilmainen grillipihvi, valmistettu mykoproteiinilla, pippuripinnoitteessa. Kuva:Bartosz Luczak / ShutterstockVähemmän tulehdusta: vuonna 2015 tehdyn tutkimuksen mukaan kun ihmiset määrättiin kasvipohjaiseen ruokavalioon kahden kuukauden ajaksi, niiden tulehduspisteet olivat alhaisemmat verrattuna niihin, jotka söivät enemmän rasvaa ja eläinperäisiä tuotteita. Yksi ilmeinen syy on se, kuinka helposti ruokavalion rasvatavoitteet (≤30% rasvasta saatavaa energiaa) voidaan saavuttaa kasvipohjaisella ruokavaliolla, koska eläinruoat ovat runsaasti rasvaa. Verikokeet osoittavat korkeampia kemikaaleja, joita tuotetaan tulehduksessa, kuten C-reaktiivinen proteiini (CRP) ja TNF-a, rasvaisissa ruokavalioissa tai jalostetuissa liharuokavalioissa, mutta nämä ovat pienempiä ruokavalioissa, joissa on runsaasti kasvipohjaisia kuitupitoisia ruokavaliota.
Vähemmän kipua ja turvotusta RA:n kanssa :yksi tutkimus satunnaisesti määritellyt ihmiset, joilla oli keskivaikea tai vaikea RA, vähärasvaiseen vegaaniruokavalioon, ja vain neljän viikon kuluttua tulokset osoittivat, että he nauttivat merkittävästi aamun jäykkyyden vähenemisestä, kipu, arkuus ja turvotus nivelissä. Tutkimuksen tekijät ehdottivat myös, että pääasiassa kasveihin perustuvan ruokavalion vähärasvainen ja korkea kuitupitoisuus vähentää kipua ja turvotusta, yhdessä CRP:n ja tulehduksen vähenemisen kanssa.
Alennettu BMI :Ylipainoisilla ihmisillä on suurempi riski sairastua RA:han ja heillä on vähemmän todennäköistä päästä remissioon. Liian paljon rasvaa solujen sisällä aiheuttaa korkeampia tulehduksia. Painoa kantavien nivelten ylimääräinen paino pahentaa myös tulehdusta näillä alueilla. Toisaalta, vuonna 2018 tehty tutkimus osoitti, että RA -potilaiden keskuudessa yli 5 kg painonpudotus lisäsi oireiden paranemisen mahdollisuuksia vähintään kolme kertaa verrattuna niihin, jotka hävisivät tätä vähemmän. Ihmiset, jotka noudattavat kasvipohjaista ruokavaliota, laihtuvat paljon todennäköisemmin. Toinen tutkimus osoitti 50%:n RA -riskin aikuisikään mennessä, jos henkilö oli ylipainoinen 18 -vuotiaana. Täten, laihtuminen voi vakauttaa hormonaalisia ja rasvoihin liittyviä immuunijärjestelmän häiriöitä. Painonpudotus saavutetaan tehokkaasti kasvipohjaisilla ruokavalioilla.
Terve suoliston mikrobiomi :ihmisen suoliston mikrobien ekosysteemillä on avainrooli terveyteen ja sairauksiin. Se reagoi myös ruokavalion koostumuksen merkittäviin muutoksiin, näyttää eri lajien muuttuneet määrät, kun kasvi- ja eläinperäisten elintarvikkeiden osuus muuttuu. Kasveista ja kuiduista koostuva ruokavalio johtaa tiettyjen lajien suurempaan osuuteen, ja lisää myös lajien kokonaismäärää (nimeltään "monimuotoisuus"). Tämä on usein vähäistä RA -potilailla, ja muutos voi edistää RA:n ja tulehduksen vähentämistä. Toisaalta, suoliston mikrobit hajottavat ravintokuitua, jolloin saadaan monia hyödyllisiä tuotteita, mukaan lukien lyhytketjuiset rasvahapot (SCFA), jotka auttavat ylläpitämään suoliston solujen terveyttä.
Kuva:Daisy Daisy / ShutterstockAtopian ohella, ruokaherkkyys sekä kasvi- että eläinravinnon antigeeneille on ongelmallista RA -potilailla, ja näiden poistaminen alkuravintojen hyväksi on osoittautunut tuottavan huomattavan suotuisan muutoksen, joka häviää, kun normaali ruokavalio palautetaan.
Tutkija Hana Kahleova sanoo:"Tämä tutkimus antaa toivoa, että yksinkertaisella valikkomuutoksella nivelkipu, turvotus, ja muut tuskalliset oireet voivat parantua tai jopa kadota. Kasviperäinen ruokavalio, joka koostuu hedelmistä, vihannekset, jyviä, ja palkokasveista voi olla valtavasti apua niille, joilla on nivelreuma. ”
Ja tämä ei ole kaikki:kasvipohjainen ruokavalio voi myös estää kilpirauhasen toimintahäiriön, multippeliskleroosi ja kilpirauhasen liikatoiminta.
Tutkimus julkaistaan lehdessä Ravitsemuksen raja .