Cambiar de una dieta estadounidense estándar (SAD) convencional a la dieta de carbohidratos específicos genera muchos desafíos, tanto buenos como malos. Sin embargo, la mayoría de los desafíos no se pueden planificar. En cambio, deben observarse y luego compensarse durante la ejecución de la dieta SCD. Uno de los principales desafíos que enfrenté fue la diferencia de calorías y saciedad entre las dos dietas.
Y también sabía que iba a hacer que mi estómago creciera cuando lo hiciera. Se reduce a la física básica; Fácilmente podría comer de 2000 a 4000 calorías (1 pizza grande) de alimentos procesados de una sola vez (días festivos, fiestas, etc.). Creo que la mayoría de las personas saben esto intuitivamente y ahorran en algunas ocasiones al año en las que se atiborra hasta que el coma casi alimentario se hace cargo.
Sé que me esforcé por entrenarme para reconocer cuándo estaba satisfecho pero no lleno con la dieta SAD. Al hacer esto, pude mantener mi peso mayormente bajo control. Entonces, cuando cambié a la dieta SCD comí hasta que me sentí de la misma manera.
Desafortunadamente, lo que no tomé en cuenta es que cuando se comen alimentos integrales, generalmente es más difícil obtener la misma cantidad de calorías totales por volumen de alimento.
Por ejemplo, cuando comencé la dieta SCD, medí y pesé cada caloría para ayudarme a comprender mejor cuánto estaba comiendo y cómo me estaba afectando. Juré que estaba comiendo como un cerdo, pero al final de mis primeros días con la dieta SCD miré los números y ¡solo tenía un promedio de 1400 calorías por día!
En ese momento, buscaba unas 2100 calorías al día, por lo que era MUY bajo para mis necesidades de mantenimiento.
Una vez que vi esto, supe que necesitaba comenzar a volver a entrenar los tipos y el volumen de alimentos que comía en cada sesión. Iba a tener que experimentar con mi dieta aumentando el contenido de proteínas y grasas, si no podía soportar comer un volumen mayor.
¿Cómo te aseguras de que estás consumiendo suficientes calorías?
En primer lugar, debe asegurarse de tener una buena idea de cuántas calorías está consumiendo. Mida, pese y registre todas sus comidas durante al menos 2 semanas. Una vez que tenga una mejor comprensión de cuántas calorías está comiendo, la siguiente pregunta que la mayoría de las personas hacen si se dan cuenta de que se están matando de hambre sin querer es "¿Cómo puedo comer más calorías?"
¡La respuesta simple es comer, comer, COMER! Eso puede sonar un poco tosco, pero creo que mucha gente necesita escuchar este mensaje. Si bien la dieta SCD es una dieta restringida en el sentido de que ciertos tipos de alimentos están prohibidos, la cantidad de alimentos legales que una persona puede consumir es ilimitada.
Esta es una idea muy importante de comprender, ya que el volumen y las proporciones de alimentos naturales necesarios para satisfacer sus necesidades pueden ser muy diferentes de lo que ha estado practicando toda su vida. Sé que me abrió los ojos cuando cambié de la dieta SAD a la dieta SCD natural.
Si descubre que está luchando, como yo, para alcanzar sus necesidades calóricas con el volumen de alimentos que está comiendo, tiene varias opciones. En primer lugar, centre su atención en las grasas y las proteínas. Reduzca la cantidad de frutas y verduras que come y aumente su consumo de carne y grasas saludables. La segunda opción más fácil es agregar más comidas a su dieta. Si solo está comiendo 3 comidas completas al día, intente agregar un par de refrigerios durante el día. Si ya estás comiendo varios bocadillos al día, conviértelos en comidas completas que imiten tus comidas grandes.
La Dieta de Carbohidratos Específicos es una experiencia de prueba de fuego. Cada persona deberá modificar diferentes aspectos de la dieta en función de sus experiencias de vidas pasadas.
No tengas miedo de desafiar la sabiduría convencional cuando cambies a comer alimentos naturales integrales.
-Steve
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