Los hallazgos del estudio se publican en la revista Microbioma .
No es que los hallazgos de estudios previos sean incorrectos, simplemente no controlaron adecuadamente aspectos como las condiciones de salud subyacentes, opciones de dieta y hábitos de estilo de vida. Al estudiar el edulcorante artificial sacarina en adultos sanos, hemos aislado sus efectos y no hemos encontrado cambios en el microbioma intestinal de los participantes ni en sus perfiles metabólicos, como se sugirió anteriormente ".
George Kyriazis, Profesor Asistente de Química Biológica y Farmacología, Autor principal del estudio y del estado de Ohio
Kyriazis colaboró con investigadores de la Facultad de Alimentos del Estado de Ohio, Ciencias Agrícolas y Ambientales, Facultad de Artes y Ciencias del Estado de Ohio, Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute en California y el Instituto de Investigación Traslacional para el Metabolismo y la Diabetes en Advent-Health en Florida.
Los edulcorantes artificiales no calóricos se consumen a menudo como sustitutos de los azúcares de la dieta. y la sacarina es uno de los seis edulcorantes artificiales aprobados por la Administración de Drogas y Alimentos.
El uso de edulcorantes artificiales ha aumentado drásticamente durante la última década debido a la creciente conciencia de los resultados negativos para la salud asociados con el consumo excesivo de azúcar. señalaron los autores del estudio.
"Estudios anteriores en otros lugares han sugerido que el consumo de edulcorantes artificiales está asociado con el síndrome metabólico, aumento de peso, obesidad y enfermedad del hígado graso no alcohólico. Estos hallazgos han suscitado la preocupación de que consumirlos pueda conducir a resultados adversos para la salud pública. y la falta de estudios de intervención bien controlados contribuyó a la confusión, "dijo el primer autor del estudio, Joan Serrano, investigador del departamento de química biológica y farmacología del estado de Ohio.
Un total de 46 adultos sanos de entre 18 y 45 años con índices de masa corporal de 25 o menos completaron este estudio aleatorizado. doble ciego estudio controlado con placebo.
Los participantes ingirieron cápsulas que contenían la cantidad diaria máxima aceptable de sacarina, o lactisol (un inhibidor del receptor del sabor dulce, o sacarina con lactisol o placebo todos los días durante dos semanas. La cantidad diaria máxima aceptable de sacarina es de 400 miligramos por día, que es mucho más de lo que consumiría el consumidor medio.
El estudio excluyó a personas con afecciones médicas agudas o crónicas o que tomaban medicamentos que potencialmente podrían afectar la función metabólica. como la diabetes, Cirugía bariátrica, enfermedad inflamatoria intestinal o antecedentes de malabsorción y embarazo o lactancia.
Los investigadores también probaron durante 10 semanas los efectos de una dosis aún mayor de sacarina en ratones que genéticamente carecen de receptores de sabor dulce con los mismos resultados:el edulcorante artificial no afectó la tolerancia a la glucosa, o causar cambios significativos en la microbiota intestinal o aparentes efectos adversos para la salud.
"Azúcar, por otra parte, está bien documentado para contribuir a la obesidad, enfermedades del corazón y diabetes, "Dijo Kyriazis." Así que cuando se les da la opción, los edulcorantes artificiales como la sacarina son el claro ganador en base a toda la información científica que tenemos actualmente ".
Las investigaciones futuras estudiarán cada edulcorante aprobado por la FDA de forma individual para examinar si existen diferencias en la forma en que se metabolizan. Los investigadores estudiarán estas sustancias durante un período de tiempo más largo para garantizar que sean seguras para el uso diario.
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