Hver gang vi hører om madforgiftning, fyldes vores sind op med de mange myter, der spredes af folk, der ikke ved bedre. Desværre følger mange amerikanere ikke sikker madhåndteringspraksis og bliver ofre for madforgiftning.
At vide for meget forkert information om en tilstand er lige så slemt som at vide for lidt om en sygdom. Det er derfor, vi påtog os at aflive disse 9 madforgiftningsmyter.
Mange mennesker er hurtige til at antage, at deres sidste måltid er årsagen til, at de har madforgiftning. Dette er ikke altid sandt. Det tager meget længere tid for bakterier at formere sig og vise deres virkninger på din krop.
Så din frokost har muligvis ikke forårsaget madforgiftning. Det kan være sushien du fik til aftensmad eller det hjemmelavede måltid fra en dag siden. Det hele kommer ned til, hvilken mad der var forurenet med bakterier.
Vi er alle meget sikre på hygiejnepraksis i vores hjem. Men bakterier kan vokse overalt. De kan endda være til stede i den mad, du laver derhjemme.
Måske har du ikke vasket dine redskaber ordentligt. Eller du optøede kyllingen på arbejdsfladen, og det gav plads til bakterievækst.
Du kan ikke smage kylling for at se, om den er blevet gennemstegt. På samme måde, hvis saften løber klar, betyder det ikke altid, at maden er tilberedt til perfektion. Den rigtige måde at kontrollere madens indre temperatur på er ved at bruge et termometer.
Kun temperaturen kan fortælle dig, om maden er tilberedt ordentligt indeni.
Grøntsager og frugter er lige så tilbøjelige til at forårsage madforgiftning som rødt kød eller fars. Selv kogte ris kan føre til madforgiftning, hvis de udsættes for bakterier. Dine chancer for at få madplacering afhænger mindre af dine kostpræferencer og mere af madlavningsteknikken og hygiejnen.
I krydderi-konkurrencen kommer folk ofte for mayonnaise og giver det skylden for madforgiftning. Sandheden er dog, at mayonnaise ikke fører til madforgiftning. Det er bakterierne, der vokser i eller på maden, der forårsager maveproblemer.
Kommercielt fremstillet mayonnaise er sikkert at spise. Det bliver kun en sundhedsfare, hvis du blander det med visse fødevarer, såsom kylling, tun, kartofler, pasta osv. Hvis du opbevarer din mad i en køler ved 40 grader Fahrenheit eller mindre, vil det forhindre madforgiftning.
Det er en god praksis at vaske hænder før du spiser. Men det holder dig ikke sikker mod madforgiftning. Hvad hvis personen, der tilberedte maden, ikke vaskede hænder? Hvad hvis råingredienserne allerede havde bakterievækst på sig på grund af forkert håndtering?
Du skal vaske dine hænder, når du tilbereder din mad, efter brug af badeværelset, før du spiser og efter håndtering af kæledyr. Du bør også vaske dine friske produkter, såsom grøntsager og frugter, for at mindske risikoen for bakterievækst.
Selvom det er sandt, kan du ikke altid sige, at frisk mad ikke er forkælet. Bakterier er ikke synlige for vores øjne, så der er ingen måde at sige, om de er begyndt at vokse i maden. Du kan blive madforgiftet af at spise mad, der ser frisk ud.
Du bør dække din mad til og holde den ved en passende temperatur, selvom den er frisklavet.
Folk sammenligner ofte sikkerheden af plastik- og træskærebrætter og siger, at den ene er bedre end den anden. Men der er ingen videnskabelig dokumentation for dette.
Det vigtige er, at du vasker dit board efter hver brug. Brug ikke det samme bord til kogte og rå fødevarer, da krydskontaminering kan forekomme. Krydskontaminering refererer til overførsel af bakterier fra én fødevare, primært underkogt eller rå, til en anden, for det meste kogt.
I de fleste tilfælde varer madforgiftning kun et par dage med mindre symptomer. Men det kan også have en værre effekt på din krop. Ifølge CDC bliver 48 millioner syge på grund af fødevarebårne sygdomme hvert år i USA.
Mere end 128.000 af dem skal tilbringe en nat eller mere på hospitalet, mens 3.000 dør.
Nu hvor du er opmærksom på de falske oplysninger omkring madforgiftning, kan du uddanne andre og selv være sikker.
Høj-intensitetstræning kan være dårligt for tarmene
Seneste fordøjelsesnyt Når nyretransplantation mislykkes, er det bedst at prøve igen Lad ikke halsbrand ødelægge din feriefest Efterspørgslen efter levertransplantation stiger kraftigt Lavdosis CT-sc
7 anvendelser af Tea Tree Oil til børns hudproblemer
Hendes øjne svulmede op i tårer, og der så jeg på en lille arm med et stort, hævet rødt område. Sikkert nok var min datter blevet stukket af en bi, og hun var naturligvis ikke så glad for det. Jeg f
Sådan slipper du hurtigt af med hikke
Hvad er hikke? En kvinde, der drikker fra den modsatte kant af glasset, kan mindske hikken. Kilde:Getty Images Den vigtigste muskel, der hjælper dine lunger med at udvide sig og trække sig samme
