There finns inget mer frustrerande än att behöva skära ned eller undvika din kaffedrickande eftersom du kan ha mage känslighet. Men det finns några goda nyheter för kaffedrickare ute med magen känslighet eftersom de kan nu bättre njuta av sin brygd genom att smutta på en mörkrost!
I en färsk studie som utförts av American Chemical Society, mat kemister undersökt mörkrostat kaffe för att finna att det naturligtvis ger en kemisk förening som förhindrar celler i magen från att skapa överskott av syra som ofta förvärras genom att dricka kaffe. Om du någonsin har kämpat med att ha en sur mage efter att ha druckit kaffe på morgonen, dricka en mörkrost i stället kan vara den lösning som du har letat efter. Naturligtvis, många känsliga stomached kaffedrickare föredrar också kallt bryggt kaffe, som har upp till 60% mindre syra än traditionellt bryggt kaffe. Det finns också kaffe på marknaden som är märkta som "mage vänlig", där de behandlas med ånga för att avlägsna kemikalier och koffein som ofta kan orsaka gastrointestinala besvär. Men matkemister ville undersöka denna fråga ytterligare för att ta reda på vilka kemikalier i kaffe orsakade en sur mage och halsbränna.
Denna forskning gjordes genom att utdrag ur två olika kaffeblandningar, varav ett är lätta och den andra är mörkt. Dessa var också jämfört med magen vänliga sorterna av kaffe som är ånga behandlade. Vart och ett av extrakten visade att ha en unik kemisk sammansättning, med varierande mängder av andra föreningar, liksom koffein.
När extrakten från dessa typer av kaffe administrerades till mänskliga magceller, cellerna ökade deras syraproduktion. Det enda undantaget till fallet var en förening i ett av extrakten som kallas N-metylpyridinium, som är en kemisk produceras naturligt under röstningen. Det är inte finns i gröna kaffebönor, men det börjar att inträffa desto mörkare att kaffet rostas. Detta är faktiskt en mage lugnande ämne som produceras i mörkrostat kaffe, och vetenskapliga forskare börjar testa en specialiserad blandning av denna förening för produktionen.
Detta är fantastiska nyheter för alla med magen frågor som fortfarande vill njuta av deras dagliga kopp kaffe, särskilt eftersom kaffe har visat sig ha ett så stort utbud av hälsofördelar. Totalt sett kommer det att minska risken för levercirros, stroke, Alzheimers, Parkinsons sjukdom, och även diabetes typ II. Naturligtvis vill du inte att låta lite sur mage komma i vägen för detta sund njutning, och experter rekommenderar att du dricker två till tre koppar kaffe per dag för de största positiva hälsoeffekter. Om du är en kaffe drinker som också råkar ha en känslig mage, vara noga med att välja premium mörka stekar kaffe som innehåller milda förening som kommer att förhindra överskottssyraproduktionen i magen vid drickande. Detta är verkligen det bästa sättet att njuta av din kopp Joe på en daglig basis medan det fortfarande är bra för din mage!
Leverfunktion kan vara viktig vid risken för Alzheimers sjukdom
RNA -sekvensering ger nya insikter i mikrobiomet
Var inte rädd för koloskopi
Ny studie kan hjälpa till att förhindra dödliga infektioner hos spädbarn
Cryptosporidios förvärrades av vanligt förekommande probiotika
Patienter med IBS kan dra nytta av vitamin D -tillskott,
Spindelgiftpeptid kan hjälpa till att stoppa smärta vid irritabelt tarmsyndrom
Forskare vid University of Queensland har funnit att en specifik peptid som finns i spindelgift kan ha egenskaper som kan göra det användbart för att lindra smärta hos patienter med irritabelt tarmsyn
Hälften av de droger som används skadar tarmbakterier,
säger ny studie En häpnadsväckande presentation vid UEG Week 2019, i Barcelona, avslöjar att tarmmikrobiomet löper stor risk för skada varje gång vi använder ett läkemedel från en eller flera av 18 va
Det är säkert att mata råfoder till husdjur,
hittar en ny studie En stor multinationell studie visar att husdjursägare inte tror att utfodring av rå mat ökar risken för infektion hos hushållsmedlemmar. Råmat inkluderar allt okokt kött och andra