! Nie je nič viac frustrujúce, než by museli obmedziť alebo vylúčiť svoju pitie kávy, pretože budete mať žalúdočné citlivosť. Avšak, tam je nejaká dobrá správa pre konzumentov kávy tam s žalúdočnými citlivosťou, pretože môžu teraz lepšie využívať ich pivo od popíjanie na tmavé pečienku! Práčke V nedávnej štúdie uskutočnenej American Chemical Society, potravín chemici skúmať tmavo praženú kávu, aby im prirodzene produkuje chemickú zlúčeninu, ktorá zabraňuje bunkám v žalúdku vytvárať prebytok kyseliny, ktorá je často zhoršuje tým, že pije kávu. Ak ste niekedy bojoval s tým kyslý žalúdok po pitie kávy v dopoludňajších hodinách, popíjal tmavé pečienku namiesto toho môže byť riešenie, ktoré ste hľadali. Samozrejme, mnoho citlivých stomached pijani kávy tiež preferujú studené uvarená káva, ktorá má až o 60% menej kyslých než tradične uvarenej horúcej kávy. Existujú tiež kávy na trhu, ktoré sú označené ako "žalúdok friendly", kde sa s nimi zaobchádza s parou pre odstránenie chemikálií a kofeín, ktoré môžu často spôsobiť zažívacie ťažkosti. Avšak, potravinárske chemici chcel preskúmať túto otázku ešte ďalej zistiť, aké chemické látky v káve spôsobilo kyslú žalúdka a pálenie záhy. Práčke Tento výskum bol vykonaný tým, že extrakty z dvoch rôznych káv, jeden byť ľahký a druhá je tma. Tie boli tiež v porovnaní s žalúdka šetrných druhov kávy, ktoré sa považujú para. Každý z extraktov ukázalo, že majú unikátne chemické zloženie, s rôznym množstvom iných zlúčenín, rovnako ako kofeín. Práčke Keď boli extrakty z týchto druhov kávy sa podávajú ľudským žalúdka bunky, bunky zvýšená ich výroba kyseliny. Jedinou výnimkou prípadu bola zlúčenina v jednej z extraktov zvanej N-methylpyridinium, čo je chemická látka prirodzene vznikajúce pri pečení. To nie je nájdený v zelených kávových zŕn, ale to začne vyskytovať tmavšie, že káva je pražená. Jedná sa vlastne o žalúdočné upokojujúce zlúčeniny vyrobené v tmavo praženej káve a výskumných pracovníkov sa začínajú skúšať špeciálna zmes tejto zlúčeniny pre výrobu. Práčke To je fantastická správa pre každého, kto sa žalúdočných problémoch, ktorí stále chcú si svoj denný šálku kávy, najmä preto, že káva bolo preukázané, že majú takú širokú škálu zdravotných výhod. Celkovo možno povedať, že sa zníži riziko cirhózy pečene, mŕtvice, Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba a diabetes II i typu. Samozrejme, že nechcete nechať trochu kyslý žalúdočný pliesť do cesty tohto zdravého pôžitku, a odborníci odporúčajú, aby mali piť dva až tri šálky kávy denne pre najväčší prínos pre zdravie. Ak ste káva pije, ktorý je zhodou okolností tiež majú citlivý žalúdok, postarať o to, zvoliť prémiové tmavé pečienka kávy, ktoré obsahujú jemné zlúčeninu, ktorá zabráni tvorbu kyseliny prebytok v žalúdku pri pití. To je naozaj najlepší spôsob, ako vychutnať svoju šálku Joe na dennej báze, a pritom stále v dobrej žalúdku!