! Nič ni bolj neprijetno, kot da bi morali zmanjšati ali se izogniti svojo kavo piti, ker imate morda želodčne občutljivost. Vendar pa je nekaj dobrih novic za pivcev kave tam z želodčnimi občutljivosti, saj jih lahko zdaj bolje uživajo svoje pivo, ki ga srkanje na temno pečenko!
V nedavni študiji, ki jo Ameriškega kemijskega društva, hrane, podpisan kemiki preučila temno pražene kave, da bi našli, da je naravno proizvaja kemično spojino, ki preprečuje celice v želodcu ustvarja odvečno kislino, ki je pogosto še poslabšal s pitjem kave. Če ste že kdaj boril z ki imajo kisel želodec po kavi zjutraj, pitje temno pečenko, namesto da je lahko rešitev, ki ste ga iskali. Seveda, mnogi občutljive stomached pivci kave tudi raje hladno skuhane kave, ki ima do 60% manj kisline kot tradicionalno kuhanega vroče kave. Obstajajo tudi kave na trgu, ki so označeni kot "želodec prijazna", kjer so obdelani s paro za odstranjevanje kemikalij in kofein, ki lahko pogosto povzročijo gastrointestinalne motnje. Vendar pa kemiki hrane želela to vprašanje še preučiti, da bi našli kaj kemikalije v kavi povzroča kisel želodec in zgago.
Raziskavo je narejeno tako, da se izvlečki iz dveh različnih mešanic kave, eno čemer svetlobo in druga pa temno. To so bili tudi v primerjavi z želodcem prijaznih vrst kave, ki se zdravijo s paro. Vseh ekstraktov je pokazala, da imajo edinstveno kemično sestavo z različnimi količinami drugih spojin, kot tudi kofeina.
Ko so izvlečki iz teh vrst kave dajemo želodca celicami, povečano celice njihova kisline proizvodnje. Eno izjemo primera je spojina v enem od ekstraktov imenovanih N-metilpiridinijevega, kar je kemikalija naravno proizveden med pečenjem. To ni bilo mogoče najti v zelenih kavnih zrn, ki pa se začne, da se pojavljajo temnejše, da je kava pražena. To je pravzaprav želodec pomirja spojine, proizvedene v temno pražene kave in znanstveni raziskovalci so se začeli testirati specializirane mešanico te spojine za proizvodnjo.
To je čudovita novica za vsakogar, z vprašanji v želodcu, ki še vedno želi, da uživajo svoje dnevno skodelico kave, še posebej, ker je bila kava izkazalo, da ima tako širok spekter koristi za zdravje. Na splošno se bo zmanjšalo tveganje za cirozo jeter, kap, Alzheimerjeva bolezen, Parkinsonova bolezen in celo diabetesa tipa II. Seveda, da ne želijo, da malo kisle želodčne v napoto te zdrave užitek, in strokovnjaki priporočajo, da pijete 2 do 3 skodelice kave na dan, za največje koristi za zdravje. Če ste kavo pije, ki prav tako se zgodi, da imajo občutljivo želodec, paziti, da izberete premium temne pečenke kave, ki vsebujejo nežno spojino, ki bo preprečila proizvodnjo presežek kisline v želodcu ob pitju. To je res najboljši način, da uživajo svojo skodelico Joe na dnevni osnovi, medtem ko še vedno dobra za vaš želodec!