There is niets meer frustrerend dan te moeten bezuinigen of te vermijden uw koffie drinken, omdat je maag gevoeligheden kan hebben. Echter, er is ook goed nieuws voor de koffiedrinkers daar met maag gevoeligheden omdat ze kunnen nu beter genieten van hun brouwsel door het genot van een donkere roast!
In een recente studie uitgevoerd door de American Chemical Society, voedsel chemici onderzocht donkere gebrande koffie te vinden dat het van nature produceert een chemische verbinding die cellen voorkomt in de maag van het creëren van overmaat zuur dat vaak wordt verergerd door het drinken van koffie. Als je ooit hebben geworsteld met het hebben van een zure maag na het drinken van koffie in de ochtend, het drinken van een dark roast plaats daarvan kan de oplossing die u naar op zoek zijn. Natuurlijk, veel gevoelige stomached koffiedrinkers voorkeur ook koud gezette koffie, die tot 60% minder zuur dan traditioneel gebrouwen hete koffie heeft. Er zijn ook koffie op de markt die zijn gelabeld met "maagvriendelijk", indien deze worden behandeld met stoom chemicaliën en cafeïne die vaak maagdarmklachten veroorzaken verwijderen. Echter, wilde voedsel chemici om deze kwestie verder te onderzoeken om erachter te komen wat chemische stoffen in koffie veroorzaakt een zure maag en maagzuur.
Dit onderzoek werd gedaan door het nemen van uittreksels uit twee verschillende koffiesoorten, waarvan een licht en de andere is donker. Deze werden ook vergeleken met de maagvriendelijk soorten koffie die stoom behandeld. Elk van de extracten bleek een unieke chemische samenstelling, met variërende hoeveelheden van andere verbindingen, en cafeïne.
Wanneer de Uittreksels uit de koffiesoorten toegediend aan menselijke maag cellen, de cellen toe de zuurproductie. De enige uitzondering op het geval een verbinding in één van de extracten genaamd N-methylpyridinium, dat als chemisch natuurlijk geproduceerd tijdens het branden. Het is niet gevonden in groene koffiebonen, maar begint de donkere dat de koffie gebrand optreden. Dit is eigenlijk een maag kalmerende verbinding geproduceerd in donkere gebrande koffie en wetenschappelijke onderzoekers zijn het begin tot een gespecialiseerde mix van deze verbinding voor de productie testen.
Dit is fantastisch nieuws voor iedereen met maag problemen die nog steeds wil genieten van hun dagelijkse kopje koffie, vooral omdat koffie is bewezen dat een dergelijk groot scala aan voordelen voor de gezondheid. Algemeen, zal het risico van levercirrose, beroerte, ziekte van Alzheimer, ziekte van Parkinson, en zelfs type II diabetes. Natuurlijk wil je niet laten een beetje zuur buik te krijgen in uw manier van deze gezond genieten, en deskundigen adviseren dat je drinkt 2-3 kopjes koffie per dag voor de grootste voordelen voor de gezondheid. Als u een koffiedrinker die toevallig ook een gevoelige maag hebben, zorg om premium donkere gebraad van koffie die de zachte compound dat overtollige zuurproductie in uw maag bij het drinken wordt voorkomen bevatten kiezen. Dit is echt de beste manier om uw kop van Joe te genieten op een dagelijkse basis, terwijl nog steeds goed voor je maag!