Magen utsöndrar juice inklusive saltsyra (HCL) och ett enzym som kallas pepsin. Syran dödar bakterier som orsakar sjukdom och ger en miljö som tillåter pepsin för att smälta protein. Denna syra skulle förstöra slemhinnan i magen om det inte vore för det skikt av slem som skyddar magen väggen. Med antingen för mycket eller för lite magsyra kan bidra till olika former av matsmältningsproblem och magont.
Låg magsyra
Hypochlorhydria, ett tillstånd av låg magsyra, förekommer i 15 procent av den totala befolkningen, och ökar i förekomst när vi åldras. Fyrtio procent av befolkningen har hypochlorhydria vid en ålder av 40, och 50 procent påverkas vid en ålder av 60, enligt Sikta för hälsa. Symtom på hypochlorhydria inkluderar
Effekter av låg magsyra
Hypochlorhydria kan bidra till hälsoproblem utanför de omedelbara symptomen, enligt Mål 4 Health. Först HCL: s frätande effekt på skadliga bakterier förhindrar tre pounds av bakterier som trivs i tjocktarmen från att migrera upp i tunntarmen. Väl inne i tunntarmen, kan de dåliga bakterier orsakar inflammation och störa matsmältningen, minskar upptaget av näring från maten vi äter. För det andra, dåligt nedbrutna livsmedel kvar i mag-tarmkanalen. Stora mat molekyler sippra igenom den inflammerade tarmen in i blodomloppet, där de angrips av immunsystemet, vilket misstag de molekyler som inkräktare. Det uppskattas att så många som 80 procent av människor som lider av födoämnesallergier har hypochlorhydria, enligt födoämnesallergier. För det tredje, den kvardröjande förekomsten av delvis smälta maten i matsmältningssystemet uppmuntrar överväxt av skadliga bakterier, potentiellt bidra till en obalans i dåligt att goda bakterier och tillhörande hälsoproblem inklusive matallergier, matkänsligheter, inflammatorisk tarmsjukdom och colon irritabile, enligt författaren Elizabeth Lipski i sin bok "Digestive Wellness."