Maven udskiller safter herunder saltsyre (HCL) og et enzym kaldet pepsin. Syren dræber bakterier, der forårsager sygdom og skaber et miljø, der tillader pepsin at fordøje protein. Denne syre ville ødelægge mavesækkens slimhinde var det ikke for laget af slim, der beskytter mavevæggen. Have enten for meget eller for lidt mavesyre kan bidrage til forskellige former for fordøjelsesproblemer og mavepine.
Lav mave Acid
hypochlorhydria, en betingelse for lav mavesyre, forekommer i 15 procent af den samlede befolkning, og stiger i forekomsten som vi alder. Fyrre procent af befolkningen har hypochlorhydria i en alder af 40, og 50 procent er påvirket af en alder af 60, i henhold til Mål for sundhed. Symptomer på hypochlorhydria omfatter
Effekter af lav mave Acid
hypochlorhydria kan bidrage til sundhedsproblemer ud over de umiddelbare symptomer, ifølge Aim 4 Health. Først HCL s ætsende på dårlige bakterier forhindrer de tre pounds af bakterier, der trives i tyktarmen i at migrere op i tyndtarmen. Når i tyndtarmen, kan de dårlige bakterier forårsager betændelse og forstyrre fordøjelsen, reducere absorptionen af næring fra mad, vi spiser. Sekund, dårligt fordøjet fødevarer drysse i fordøjelseskanalen. Store fødevarer molekyler sive gennem den betændte tarmen til blodstrømmen, hvor de bliver angrebet af immunsystemet, som fejltagelser de molekyler som angribere. Det anslås, at så mange som 80 procent af mennesker, der lider af fødevareallergi har hypochlorhydria ifølge fødevareallergi. For det tredje, den dvælende tilstedeværelse af delvist fordøjet mad i fordøjelsessystemet tilskynder overvækst af dårlige bakterier, potentielt bidrage til en ubalance af slemt til gode bakterier og tilknyttede sundhedsmæssige problemer, herunder fødevareallergi, fødevarer følsomheder, inflammatorisk tarmsygdom og irritabel tyktarm, ifølge til forfatter Elizabeth Lipski i sin bog "Digestive Wellness."