Žalúdok vylučuje šťavy vrátane kyseliny chlorovodíkovej (HCl) a enzým zvaný pepsín. Kyselina zabíja baktérie, ktoré spôsobujú ochorenia a poskytuje prostredie, ktoré umožňuje pepsín stráviteľné bielkoviny. Táto kyselina zničí steny žalúdka nebolo vrstvy hlienu, ktorá chráni žalúdočnej steny. Majúce buď príliš veľa alebo príliš málo žalúdočnej kyseliny môže prispievať k rôznym formám zažívacie ťažkosti a bolesti brucha.
Low žalúdočnej kyseliny
hypochlórhydriou, čo je podmienka nízke žalúdočnej kyseliny, sa vyskytuje u 15 percent z celkovej populácie a zvyšuje incidencia ako starneme. Štyridsať percent populácie má hypochlórhydriou vo veku 40 a 50 percent sú ovplyvnené vo veku 60 rokov, v závislosti na Cieľ pre zdravie. Príznaky hypochlórhydriou zahŕňajú
efekty nízkych žalúdočnej kyseliny
hypochlórhydriou môže prispieť k zdravotným problémom mimo bezprostrednej príznaky, podľa Aim 4 zdravotníctva. Po prvé, HCl je korozívna účinok na zlé baktérie zabraňuje tri libry baktérií, ktoré sa darí v hrubom čreve migrovať až do tenkého čreva. Potom, čo sa v tenkom čreve, zlé baktérie môže spôsobiť zápal a narušiť trávenie, znižuje vstrebávanie výživy z potravín, ktoré konzumujú. Po druhé, zle stráviteľné potraviny pretrvávajú v tráviacom trakte. Veľké potravinárske molekuly presiaknuť zanieteného čreva do krvného riečišťa, kde sú napadnutá imunitným systémom, ktorý chyby molekúl ako útočníkmi. Odhaduje sa, že až 80 percent ľudí, ktorí trpia potravinovými alergiami majú hypochlórhydriou, v závislosti na potravinovej alergie. Po tretie, pretrvávajúca prítomnosť čiastočne trávené potravy v tráviacom systéme podporuje premnoženie škodlivých baktérií, a potenciálne prispieva k nerovnováhe zlé dobré baktérie a súvisiacich zdravotných problémov, vrátane potravinových alergií, citlivosť na potravu, zápalového ochorenia čriev a syndrómu dráždivého čreva, v súlade autorovi Elizabeth Lipski vo svojej knihe "Tráviaci Wellness."