SIBO-vänlig Alla hjärtans dag-måltid

"Allt du behöver är kärlek", sa The Beatles och på Alla hjärtans dag vill många av oss mer än någon annan dag på året laga en måltid för att visa nära och kära att vi bryr oss. Så i år ger vi dig en tvårätters SIBO-vänlig alla hjärtans dag-måltid för att se till att din kväll blir utan problem. En alla hjärtans dag-måltid måste vara snabb att förbereda så att du kan spendera tid med den du älskar och inkludera de överseende ingredienserna som en festmåltid förtjänar.

Med vädret varmt och blir varmare på södra halvklotet för tillfället kan du välja att flytta matlagningen av denna måltid till utsidan till grillen, även om det är lika enkelt att förbereda på hällen för dem på det inte så varma norra halvklotet! Vi har valt vår bästa biff någonsin med rucola, tomat och prosciuttosallad. Den här rätten kombinerar biffens läckra BBQ-smaker med salladens underbara crunch och tang. Vad sägs om att följa detta med vår dekadenta mockamousse? Detta är möjligen den snabbaste och ändå mest överseende efterrätten man kan tänka sig! Du skulle aldrig veta att det var fritt från mejeriprodukter, ägg och raffinerat socker. Det finns en hemlig ingrediens i denna mousse, men vi slår vad om att ingen gissar vad det är, kanske ett smakprov för ögonbindel är på sin plats?

Vi hoppas att du njuter av denna måltid, hittar dessa recept och fler av våra favoriter i vår SIBO sommarkokbok , tillgänglig i papperskopia för att klottra dina anteckningar i, eller en e-kokbok.

Tack till våra underbara vänner på Organic Angels för att tillhandahålla de läckra ekologiska produkterna i detta recept. Klicka här för att ta reda på mer om hur de kunde leverera vackra ekologiska produkter till din dörr.

Receptet för den bästa biffen någonsin med en rucola, tomat och prosciutto sallad

Serverar 2

Klassificering: Begränsad fas

Ingredienser

Biff

2 x betesmatade, frigående nötbiffar

1 msk olivolja

Salt &peppar

Sallad

2 stora nävar rucolablad, tvättade

1 punnet körsbärstomater, halverade

6 skivor prosciutto, salttorkad, nitrat- och sockerfri

2 msk pinjenötter

1 msk extra virgin olivolja

1 msk rödvinsvinäger

Salta och peppra

Om du är i Underhåll , tillsätt 60g parmesanost, rakad

Metod

Värm ugnen till 200c.

Gnid in steken med olivolja och smaka sedan av med salt och peppar. Lägg åt sidan.

Lägg prosciutton på en plåt täckt med bakplåtspapper. Grädda i 10 minuter eller tills den är knaprig. Ta ut från ugnen för att svalna. När den är tillräckligt kall för att hantera, bryt i små bitar. Lägg åt sidan.

Lägg pinjenötterna på en plåt och rosta i ugnen i 5 minuter, eller tills de är gyllene. Håll ett öga på nötterna då de kan brännas snabbt. Lägg åt sidan.

Lägg körsbärstomaterna på en bricka och strö över olivolja, salt och peppar. Koka i 20-30 minuter tills de är genomstekta och genomstekta. Ta ut ur ugnen och ställ åt sidan för att svalna något.

Värm grillen eller en grillpanna tills den är varm. Sänk värmen till medelhög. Lägg biffarna på värmen och tillaga efter eget tycke. När den är kokt, ta bort från värmen och täck lätt med folie. Vila halva tillagningstiden. Så om tillagningstiden var 6 minuter, vila i 3 minuter.

Sätt ihop salladen medan biffen vilar. Blanda rucola, pinjenötter, prosciutto, olivolja, vinäger, salt och peppar i en stor skål. Om i underhåll, lägg i parmesan. Blanda tills det är väl blandat.

Servera steken med salladen vid sidan av. En klick av din favoritvitlök och sockerfri senap passar perfekt till biffen.

Recept för dekadent mockamousse

Serverar 4Klassificering: Halvbegränsad fas, glutenfri, mejerifri, vegetarisk

Ingredienser

1 mogen avokado

4 msk kakaopulver

250 ml Ayam kokosmjölk, kyld

30 ml stark espresso

3 msk rå organisk honung

Metod

Lägg avokadon, kakaopulver, espresso och honung i en matberedare och mixa tills det blir krämigt.

Byt till ett vispblad, tillsätt den fasta kokosgrädden från formen. Använd inte den vattniga vätskan i botten. Detta kan behållas till ett annat recept. Vispa tills den är ljus och fluffig.

Häll upp i skålar och kyl i 1 timme innan servering.

Stift

• SIBO Coaching Program Intresseanmälan
• Recept för citron- och kokosskivor