'All you need is love', så sagde The Beatles, og på Valentinsdag ønsker mange af os mere end nogen anden dag på året at lave et måltid for at vise vores kære, at vi holder af. Så i år giver vi dig et to-retters SIBO-venligt Valentinsdagsmåltid for at sikre dig, at din aften forløber uden problemer. Et valentinsdagsmåltid skal være hurtigt at forberede, så du kan tilbringe tid med den, du elsker, og inkludere de overbærende ingredienser, som et festmåltid fortjener.
Når vejret er varmt og bliver varmere på den sydlige halvkugle i øjeblikket, kan du vælge at flytte tilberedningen af dette måltid til det fri til grillen, selvom det er lige så nemt at tilberede på kogepladen for dem på den knap så varme nordlige halvkugle! Vi er gået efter vores bedste bøf nogensinde med en rucola, tomat og prosciutto salat. Denne ret kombinerer bøffens lækre BBQ-smag med salatens vidunderlige knas. Hvad med at følge dette med vores dekadente mokkamousse? Dette er muligvis den hurtigste og alligevel mest overbærende dessert, man kan forestille sig! Du ville aldrig vide, at den var fri for mejeriprodukter, æg og raffineret sukker. Der er en hemmelig ingrediens i denne mousse, men vi vil vædde på, at ingen gætter, hvad det er, måske er en smagstest med bind for øjnene på sin plads?
Vi håber, du nyder dette måltid, finder disse opskrifter og flere af vores favoritter i vores SIBO sommerkogebog , tilgængelig i papirudgave til at skrive dine noter i, eller en e-kogebog.
Tak til vores dejlige venner hos Organic Angels for at levere de lækre økologiske produkter i denne opskrift. Klik her for at finde ud af mere om, hvordan de kunne levere smukke økologiske produkter til din dør.
Serverer 2
Klassificering: Begrænset fase
Ingredienser
Bøf
2 x græsfodret, fritgående oksebøffer
1 spsk olivenolie
Salt og peber
Salat
2 store håndfulde rucolablade, vasket
1 punnet cherrytomater, halveret
6 skiver prosciutto, saltet, nitrat- og sukkerfri
2 spsk pinjekerner
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
1 spsk rødvinseddike
Salt og peber
Hvis du er i Vedligeholdelse , tilsæt 60 g parmesanost, barberet
Metode
Forvarm ovnen til 200c.
Gnid bøffen med olivenolie og krydr derefter rigeligt med salt og peber. Sæt til side.
Læg prosciuttoen på en bageplade dækket med bagepapir. Bages i 10 minutter eller indtil de er sprøde. Tag ud af ovnen for at afkøle. Når den er afkølet nok til at håndtere, brækkes den i små stykker. Sæt til side.
Læg pinjekernerne på en bageplade og rist i ovnen i 5 minutter, eller indtil de er gyldne. Hold øje med nødderne, da de hurtigt kan brænde på. Sæt til side.
Læg cherrytomaterne på en bakke og drys med olivenolie, salt og peber. Kog i 20-30 minutter, indtil de er stegte og gennemstegte. Tag den ud af ovnen og stil den til afkøling let.
Varm grillen eller en grillpande op, indtil den er varm. Skru ned for varmen til medium-høj. Stil bøfferne på varmen og steg efter eget ønske. Når den er kogt, tages den af varmen og dækkes let med folie. Hvil i halvdelen af tilberedningstiden. Så hvis tilberedningstiden var 6 minutter, hvile i 3 minutter.
Saml salaten, mens bøffen hviler. I en stor skål blandes rucola, pinjekerner, prosciutto, olivenolie, eddike, salt og peber sammen. Hvis i vedligeholdelse, tilsæt parmesan. Bland indtil godt blandet.
Server bøffen med salaten ved siden af. En klat af dit yndlings hvidløg og sukkerfri sennep passer perfekt til bøffen.
Ingredienser
1 moden avocado
4 spsk kakaopulver
250 ml Ayam kokosmælk, på køl
30 ml stærk espresso
3 spsk rå økologisk honning
Metode
Kom avocado, kakaopulver, espresso og honning i en foodprocessor og blend indtil cremet.
Skift til et piskeblad, tilsæt den faste kokoscreme fra dåsen. Brug ikke den vandige væske i bunden. Dette kan opbevares til en anden opskrift. Pisk til det er let og luftigt.
Hæld i skåle og stil på køl i 1 time før servering.
Pin
Hvad er hyppig vandladning et tegn på?
Hvad er hyppig vandladning? Hyppig vandladning kan være tegn på overaktiv blære, drikke for meget, urinvejsinfektion, diabetes, graviditet, nyre sten, slagtilfælde, prostatitis og meget mere. De
Ernæring til mikroskopisk colitis
Når vi taler om fordøjelsessundhed, hører vi ofte om betændelse . Der er ingen tvivl om, at dette ord er blevet populært i sundhedsvæsenet i de senere år. Som diætist hos Ignite Nutrition er jeg især
Hvordan ved du, om dit barn har blindtarmsbetændelse?
Hvad er blindtarmsbetændelse? Hvis dit barn har blindtarmsbetændelse, kan det udvise pludselige mavesmerter, appetitløshed, kvalme og opkastning, overdreven gas eller manglende evne til at passere
