SIBO-vennlig Valentinsdagsmåltid

«Alt du trenger er kjærlighet», sa The Beatles, og på Valentinsdagen ønsker mange av oss mer enn noen annen dag i året å lage et måltid for å vise kjære at vi bryr oss. Så i år gir vi deg et toretters SIBO-vennlig valentinsdagsmåltid for å sørge for at kvelden går uten problemer. Et valentinsdagsmåltid må være raskt å tilberede, slik at du kan tilbringe tid med den du elsker og inkludere de overbærende ingrediensene som et festmåltid fortjener.

Med været varmt og varmere på den sørlige halvkule for øyeblikket kan du velge å flytte matlagingen av dette måltidet til utsiden til grillen, selv om det er like enkelt å tilberede på koketoppen for de på den ikke så varme nordlige halvkule! Vi har gått for vår beste biff noensinne med en salat med rakett, tomat og prosciutto. Denne retten kombinerer de deilige BBQ-smakene til biffen med den herlige crunchen og tangen i salaten. Hva med å følge dette med vår dekadente mokkamousse? Dette er muligens den raskeste og likevel mest overbærende desserten du kan tenke deg! Du ville aldri vite at den var fri for meieri, egg og raffinert sukker. Det er en hemmelig ingrediens i denne moussen, men vi vedder på at ingen gjetter hva det er, kanskje en smakstest for øynene er på sin plass?

Vi håper du liker dette måltidet, finn disse oppskriftene og flere av våre favoritter i vår SIBO sommerkokebok , tilgjengelig i papirutgave for å skrive notatene dine i, eller en e-kokebok.

Takk til våre herlige venner på Organic Angels for å levere de deilige økologiske produktene som er omtalt i denne oppskriften. Klikk her for å finne ut mer om hvordan de kan levere vakre økologiske produkter på døren.

Beste biff noensinne med en salat med rakett, tomat og prosciutto

Serverer 2

Klassifisering: Begrenset fase

Ingredienser

Biff

2 x beitematte, frittgående biffsteker

1 ss olivenolje

Salt og pepper

Salat

2 store håndfuller rucolablader, vasket

1 punnet cherrytomater, halvert

6 skiver prosciutto, saltet, nitrat- og sukkerfri

2 ss pinjekjerner

1 ss ekstra virgin olivenolje

1 ss rødvinseddik

Salt og pepper

Hvis du er i Vedlikehold , tilsett 60 g parmesanost, barbert

Metode

Forvarm ovnen til 200c.

Gni inn biffen med olivenolje og smak til med salt og pepper. Sett til side.

Legg prosciuttoen på et brett dekket med bakepapir. Stek i 10 minutter eller til de er sprø. Ta ut av ovnen for å avkjøle. Når den er avkjølt nok til å håndtere, bryt den i små biter. Sett til side.

Legg pinjekjernene på et brett og stek i ovnen i 5 minutter, eller til de er gylne. Hold øye med nøttene da de kan brenne seg raskt. Sett til side.

Legg cherrytomatene på et fat og dryss over olivenolje, salt og pepper. Stek i 20-30 minutter til stekt og gjennomstekt. Ta ut av ovnen og sett til side for å avkjøle litt.

Varm opp grillen eller en grillpanne til den er varm. Skru ned varmen til middels høy. Legg biffene på varmen og stek etter eget ønske. Når kokt, fjern fra varmen og dekk lett med folie. Hvil halvparten av koketiden. Så hvis koketiden var 6 minutter, hvile i 3 minutter.

Sett sammen salaten mens biffen hviler. I en stor bolle blander du rakett, pinjekjerner, prosciutto, olivenolje, eddik, salt og pepper sammen. Hvis i vedlikehold, tilsett parmesan. Bland til det er godt blandet.

Server biffen med salaten ved siden av. En klatt av din favoritthvitløk og sukkerfri sennep passer perfekt til biffen.

Dekadent mokkamousseoppskrift

Gir 4Klassifisering: Halvbegrenset fase, glutenfri, melkefri, vegetarisk

Ingredienser

1 moden avokado

4 ss kakaopulver

250 ml Ayam kokosmelk, nedkjølt

30 ml sterk espresso

3 ss rå økologisk honning

Metode

Ha avokado, kakaopulver, espresso og honning i en foodprosessor og kjør til det er kremaktig.

Bytt til et piskeblad, tilsett den faste kokoskremen fra formen. Ikke bruk den vannholdige væsken i bunnen. Denne kan beholdes til en annen oppskrift. Pisk til det er lett og luftig.

Hell i boller og avkjøl i 1 time før servering.

Pin

• SIBO Coaching Program Registreringer av interesse
• Sitron- og kokosskiveoppskrift