Det bästa av Massachusetts höstmat

När det kommer till att njuta av den bästa maten i landet har Massachusetts en uppsjö av alternativ att välja mellan som tillfredsställer både matälskare och familjer. Så oavsett om du har en söt tand eller en kärlek till allt som är salta, levererar Massachusetts. Mest anmärkningsvärt känd för basmenyalternativ som lobster rolls, clam chowder eller Boston cream pie, Massachusetts har en djup historia inom livsmedelsindustrin, med mycket av dess rötter härrörande från dess idealiska närhet till Atlantkusten.

Hösten kan vara den mest underbara tiden på året i Bay State, från dess härligt rika lövverk till dess semesterfokuserade nostalgi, men vad kan vara mest tilltalande med Massachusetts i hösten är dess utsökta mat.

Även om att njuta av en Fenway frank eller nybakad cannoli i North End kan låta som det perfekta alternativet när som helst på året, är det viktigt att välja mat som tillfredsställer dina smaklökar samtidigt som den vårdar din kropp. Ja, vi tycker att det är ett måste att fira med en cannoli en gång i en blå måne. Ändå accepterar vi inte att välja söta sötsaker varje dag, särskilt när du reglerar din tarm och tar hand om din allmänna hälsa. Lyckligtvis har Massachusetts hälsosamma alternativ i överflöd.

Här är våra fem bästa höstfavoritmat i Massachusetts:

1. Ostron

Från musslor och ostron till pilgrimsmusslor och scrod, listan är ganska oändlig när det kommer till gudomlig skaldjur i Massachusetts, särskilt i den östra delen av staten . Undvik stekta alternativ och välj bakad eller stekt fisk kryddad med färska, lokala kryddor, utan överskott av salt. Ett av våra favoritalternativ? Ostron direkt ur skalet med en skvätt citronsaft på toppen. Fullpackade med protein, vitaminer, mineraler och antioxidanter, de är tillfredsställande, läckra och näringsrika, och, naturligtvis, en favorit i Massachusetts. Njut av en aptitretare med ett glas rött vin eller som huvudrätt tillsammans med mignonette, pepparrot eller en komplex kolhydrat som en bakad sötpotatis.

2. Färskpressad äppelcider

Ingenting säger att hösten i New England är som den skarpa doften av ett utsökt äpple, förutom kanske ett glas färskpressad äppelcider. Fullpackad med näringsämnen är äppelcider den perfekta söta godbiten att njuta av på en krispig hösteftermiddag. Ofta förväxlas med vanlig äppeljuice, äppelcider innehåller äppelmassa och högre vitaminer på grund av polyfenolerna, som är föreningar som finns i växter som fungerar som antioxidanter i kroppen. Dessa antioxidanter hjälper till att eliminera fria radikaler och cellskador samtidigt som de minskar inflammation i hela kroppen, vilket minskar risken för vissa cancerformer, diabetes och hjärtsjukdomar. Det enkla glaset cider ger verkligen ett stort slag.

3. Boston Baked Beans

Har du någonsin hört Boston kallas Beantown? Av goda skäl. Det perfekta smeknamnet för en stad som älskar sina bönor, Boston njuter av en solid och klassisk tillbehör. En idealisk tillbehör till vilken middag som helst, inklusive Thanksgiving, Boston-bakade bönor är höga i folat och innehåller en hel del järn, båda viktiga näringsämnen för den allmänna hälsan. Med ingredienser som melass, senap och lök lockar de dina smaklökar och är ett bra alternativ för din hälsa, när de konsumeras med måtta.

4. New England Clam Chowder

Den perfekta varma lyckskålen att njuta av på en kylig höstkväll, New England clam chowder eller chowdah , som lokalbefolkningen kallar det, är en häftklammer och publikbehagare i Massachusetts. Även om vissa varianter kan innehålla mycket fett, finns det lättare versioner som är lika läckra. Musslor är fyllda med näringsämnen samtidigt som de är låga i kalorier och fett. Att para dem tillsammans med potatis och majs är den perfekta balansen mellan protein och kolhydrater.

5. Pumpabröd

Pumpor är synonymt med höst och är fyllda med näringsämnen för att hålla din kropp i toppform. Höga fibrer och låga kalorier, de är den perfekta frukten för en balanserad tarm. Ett av de bästa sätten att lägga till pumpa till din kost är genom en komplex kolhydratkälla som bröd. Även om många sötbröd ses mer som desserter och innehåller kalorier och socker, finns det hälsosamma alternativ som kan vara läckra och näringsrika. Att byta ut vitt mjöl mot fullkornsmotsvarigheten och vitt socker med lokal lönnsirap är fantastiska sätt att förvandla ditt bröd till en hälsosam behandling.

Att äta hälsosam och näringsrik mat borde inte kännas restriktiv. Att istället njuta av maten du älskar i hälsosammare versioner kan lägga till viktiga näringsämnen och vitaminer till din dagliga kost samtidigt som du tillfredsställer dina smaklökar. Så om du letar efter sätt att njuta av en smak av Massachusetts i år, uppmuntrar vi dig att prova några av våra höstfavoriter. Njut!

• Håll koll på din maghälsa under semestern
• De bästa höstaktiviteterna i Massachusetts för att hjälpa dig att hålla dig aktiv