Det beste fra Massachusetts høstmat

Når det kommer til å nyte noe av den beste maten i landet, har Massachusetts en mengde alternativer å velge mellom som tilfredsstiller både matelskere og familier. Så enten du har en søt tann eller en forkjærlighet for alt som er velsmakende, leverer Massachusetts. Massachusetts er mest kjent for hovedmenyelementer som hummerruller, muslingsuppe eller Boston-krempai, og har en dyp historie i matindustrien, med mye av røttene som stammer fra den ideelle nærhet til Atlanterhavskysten.

Høsten kan være den mest fantastiske tiden på året i Bay State, fra det strålende rike løvverket til dets feriefokuserte nostalgi, men det som kanskje er mest tiltalende med Massachusetts i høsten er dens deilige mat.

Selv om det å nyte en Fenway frank eller nybakt cannoli i North End kan høres ut som det ideelle alternativet når som helst på året, er det viktig å velge mat som tilfredsstiller smaksløkene dine samtidig som den tar vare på kroppen din. Ja, vi synes det er et must å feire med en cannoli en gang i en blå måne. Likevel aksepterer vi ikke å velge sukkerholdige søtsaker hver dag, spesielt når du regulerer tarmen din og tar vare på din generelle helse. Heldigvis har Massachusetts mange sunne alternativer.

Her er våre topp 5 høstfavorittmat i Massachusetts:

1. Østers

Fra muslinger og østers til kamskjell og scrod, listen er ganske uendelig når det kommer til guddommelig sjømat i Massachusetts, spesielt i den østlige delen av staten . Unngå stekte alternativer og velg bakt eller pannestekt fisk krydret med ferske, lokale krydder, uten overflødig salt. Et av favorittalternativene våre? Østers rett ut av skallet med en skvis sitronsaft på toppen. Fullpakket med proteiner, vitaminer, mineraler og antioksidanter, de er tilfredsstillende, deilige og næringsrike, og selvfølgelig en Massachusetts-favoritt. Nyt en forrett med et glass rødvin eller som hovedrett sammen med mignonette, pepperrot eller et komplekst karbohydrat som en bakt søtpotet.

2. Ferskpresset eplecider

Ingenting sier høst i New England som den skarpe lukten av et deilig eple, bortsett fra kanskje et glass ferskpresset eplecider. Fullpakket med næringsstoffer er eplecider den perfekte søte godbiten å nyte på en skarp høstettermiddag. Ofte forvekslet med vanlig eplejuice, inneholder eplecider eplemasse og høyere vitaminer på grunn av polyfenolene, som er forbindelser som finnes i planter som fungerer som antioksidanter i kroppen. Disse antioksidantene hjelper til med å eliminere frie radikaler og celleskader samtidig som de reduserer betennelse i hele kroppen din, og reduserer risikoen for visse kreftformer, diabetes og hjertesykdommer. Det enkle glasset med cider gir sikkert et stort slag.

3. Boston bakte bønner

Har du noen gang hørt Boston omtalt som Beantown? Med god grunn. Boston er det perfekte kallenavnet for en by som elsker bønner, og nyter en solid og klassisk siderett. En ideell siderett til enhver middag, inkludert Thanksgiving, Boston-bakte bønner er høye i folat og inneholder mye jern, begge essensielle næringsstoffer for generell helse. Med ingredienser som melasse, sennep og løk, frister de smaksløkene dine og et godt alternativ for helsen din, når de konsumeres med måte.

4. New England Clam Chowder

Den perfekte varme skålen med lykke å nyte på en kjølig høstkveld, New England muslingsuppe eller chowdah , som lokalbefolkningen kaller det, er en stift og publikumsbehager i Massachusetts. Selv om noen varianter kan ha mye fett, finnes det lettere versjoner som er like deilige. Muslinger er fylt med næringsstoffer samtidig som de har lite kalorier og fett. Å pare dem sammen med poteter og mais er den perfekte balansen mellom protein og karbohydrater.

5. Gresskarbrød

Synonymt med høst er gresskar fylt med næringsstoffer for å holde kroppen i toppform. Høy i fiber og lav i kalorier, de er den perfekte frukten for en balansert tarm. En av de beste måtene å legge til gresskar i kostholdet ditt er gjennom en kompleks karbohydratkilde som brød. Selv om mange søtbrød blir sett på mer som desserter og inneholder kalorier og sukker, finnes det sunne alternativer som kan være deilige og næringsrike. Å bytte ut hvitt mel med hele hvetemotstykket og hvitt sukker med lokal lønnesirup er gode måter å gjøre brødet om til en sunn godbit.

Å spise sunn og næringsrik mat bør ikke føles begrensende. I stedet kan det å nyte maten du elsker i sunnere versjoner tilføre essensielle næringsstoffer og vitaminer til ditt daglige kosthold samtidig som du tilfredsstiller smaksløkene dine. Så hvis du leter etter måter å nyte en smak av Massachusetts i år, oppfordrer vi deg til å prøve noen av høstens favoritter. Nyt!

• Hold deg på topp i magehelsen i ferien
• De beste høstaktivitetene i Massachusetts for å hjelpe deg med å holde deg aktiv