För att svara på denna fråga måste vi först förstå vad halsbränna är. Det är ett brännande obehag vanligtvis i mitten av bröstkorgen som fortsätter upp till halsen hos vissa individer. Magsyra återflöde (strömmar uppåt genom en ventil som kallas den nedre esofagusfinktern) in i matstrupen och irriterar dess vävnad. Vissa livsmedel utlöser halsbränna och du måste identifiera de livsmedel som utlöser din halsbränna. Det här bildspelet kan hjälpa dig att identifiera livsmedel som kan utlösa halsbränna och ger förslag på hur risken för halsbränna kan minskas.
I allmänhet, om en person äter en stor volym mat - och det spelar ingen roll vilken typ av mat det är eller hur ofta du har ätit det tidigare - kan denna stora volym av nästan vilken mat som helst utlösa halsbränna. Följaktligen kan att äta mindre portioner undvika volymrelaterad halsbränna.
Volymen av matintaget är inte det enda problemet som kan öka risken för att utveckla halsbränna. Nutritionists föreslår att äta på flykt (att ta snabbmat, äta det snabbt, sedan gå vidare till jobbet eller andra aktiviteter) ökar risken för halsbränna. För att minska risken, sakta ner och ät avslappnat mat.
Mat med hög fetthalt tar längre tid att smälta i magen och ju längre mat som finns kvar i magen, desto högre är risken för att symtom på halsbränna utvecklas. Risken är mycket större om du kombinerar mat som innehåller mycket fett med en hög volym av dessa feta livsmedel.
Vissa människor kan behöva ge upp sin favoritmat för att undvika halsbränna. Men om några av dina favoriträtter som räkor tillagas stekta och inte friterade, inslagna i fett bacon eller konsumeras i stora mängder, kan de avnjutas utan att orsaka halsbränna. Att skära bort fettet från kött, baka, grilla, steka eller steka vissa livsmedel istället för att steka dem kan bidra till att minska risken för halsbränna.
Livsmedel som innehåller ett normalt lågt pH (sur mat som tomater, citrusfrukter som apelsiner, grapefrukter och citroner, eller vinäger som finns i salladsdressingar) riskerar att orsaka halsbränna när de äts av sig själva eller på fastande mage.
Det finns andra alternativ för färsk frukt förutom sura tomater och citrusfrukter, men du kan fortfarande njuta av små portioner av sura livsmedel om du äter dem i kombination med mat som inte är sura, till exempel med pasta eller med grönsaker. Surheten kommer att minska när sura livsmedel äts i små mängder i kombination med andra icke-sura livsmedel. Om du upptäcker att vissa livsmedel du gillar är sura, försök att äta dem i små mängder tillsammans med andra livsmedel för att se om symtom på halsbränna inte utvecklas.
Mat är inte den enda utlösaren för halsbränna; vätskor kan lätt utlösa halsbränna. Risken för halsbränna kan ökas genom att dricka kaffe, koffeinhaltigt te, kolsyrade drycker och alkoholhaltiga drycker. Koffein kan förstärka syra i magen, alkoholhaltiga drycker kan få den nedre esofagusfinktern att slappna av och därigenom låta maginnehållet komma in i matstrupen. Kolsyrade drycker kan också innehålla koffein; Men även utan koffein kan kolsyrade drycker svälla upp magen, vilket ökar risken för halsbränna.
Drycker som inte innehåller koffein eller kolsyra är mycket mindre benägna att orsaka halsbränna. Örtte utan koffein eller mjölk är bra val för att minska risken för halsbränna.
Eftersom choklad kan innehålla koffein och fett kan choklad vara en utlösande faktor för halsbränna. Om du bara inte klarar dig utan choklad, försök att minska mängden choklad du äter. Undvik också att äta choklad efter en tung måltid och på fastande mage. Genom att använda dessa tekniker kan du äta vissa livsmedel som annars skulle orsaka halsbränna.
Kryddig mat som jalapenopeppar utlöser ibland halsbränna hos individer. Dessutom kan andra livsmedel som vitlök och lök orsaka samma problem. Även pepparmynta kan orsaka halsbränna hos vissa individer eftersom mynta slappnar av den nedre esofagusfinktern.
För personer som får halsbränna av vissa livsmedel är det inte alltid allt eller inget för dessa mattyper. Du kan till exempel lägga till lite kryddor till mat, men gör det med måtta. Så istället för fyra-larms chili, kan du gå tillbaka till två-larms chili och se om det förhindrar halsbränna.
Det som kan orsaka halsbränna hos en individ kanske inte orsakar det hos en annan. Alla är olika så du kanske upptäcker att en liten kopp kaffe med mat inte orsakar halsbränna längre men ändå kan orsaka halsbränna hos någon annan. Om du börjar göra en lista över mat och dryck som får dig att uppleva halsbränna, vet du vilka du ska undvika, vilka du ska minska i portionsstorlek och vilka som kommer att kräva att du äter tillsammans med andra livsmedel som inte orsakar halsbränna.
Tuggummi producerar saliv, och saliv neutraliserar syra och signalerar magen att flytta dess innehåll in i tunntarmen. Pepparmynta eller mintgummi bör undvikas eftersom de kan slappna av den nedre esofagusfinktern och öka risken för halsbränna.
Det finns andra sätt att minska halsbränna. Vänta cirka tre timmar mellan middag och läggdags, höj huvudet på din säng med cirka 8 tum, lägg dig inte platt efter en måltid, sluta röka och lev en hälsosam livsstil. Enstaka halsbränna är vanligt men frekvent halsbränna är det inte. Frekvent halsbränna kan vara ett symptom på andra problem som gastroesofageal refluxsjukdom (GERD).