Jotta voimme vastata tähän kysymykseen, meidän on ensin ymmärrettävä, mitä närästys on. Se on polttavaa epämukavuutta yleensä keskellä rintakehää, joka jatkuu joillakin henkilöillä kurkkuun asti. Mahahappo palautuu (virtaa ylöspäin venttiilin, jota kutsutaan ruokatorven alemmaksi sulkijalihakseksi) läpi ruokatorveen ja ärsyttää sen kudosta. Tietyt ruoat laukaisevat närästystä, ja sinun on tunnistettava närästystä laukaisevat elintarvikkeet. Tämä diaesitys voi auttaa sinua tunnistamaan ruoat, jotka voivat laukaista närästystä, ja antaa ehdotuksia närästyksen riskin vähentämiseksi.
Yleisesti ottaen, jos henkilö syö suuren määrän ruokaa - ja sillä ei ole väliä minkä tyyppinen ruoka se on tai kuinka usein olet syönyt sitä aiemmin - tämä suuri määrä melkein mitä tahansa ruokaa voi laukaista närästyksen. Näin ollen pienempien annoksien syöminen voi välttää tilavuuteen liittyvää närästystä.
Ruoan saannin määrä ei ole ainoa ongelma, joka voi lisätä närästyksen riskiä. Ravitsemusasiantuntijat ehdottavat, että syöminen juosten (pikaruokaan tarttuminen, nopea syöminen, sitten työhön tai muuhun toimintaan siirtyminen) lisää närästyksen riskiä. Vähentääksesi riskiä, hidasta ja syö ruokaa rennosti.
Runsasrasvaisten ruokien sulaminen mahassa kestää kauemmin ja mitä kauemmin ruoka pysyy mahassa, sitä suurempi on närästysoireiden kehittymisen riski. Riski on paljon suurempi, jos yhdistät runsaasti rasvaa sisältäviä ruokia suuriin määriin näitä rasvaisia ruokia.
Jotkut ihmiset saattavat joutua luopumaan suosikkiruoistaan välttääkseen närästystä. Kuitenkin, jos jotkin suosikkiruoistasi, kuten katkaravut, valmistetaan paistettuna eikä paistettuna, kääritty rasvaiseen pekoniin tai kulutetaan suuria määriä, ne voidaan nauttia aiheuttamatta närästystä. Rasvan leikkaaminen lihasta, leipominen, grillaaminen, paistaminen tai joidenkin ruokien paahtaminen paistamisen sijaan voi auttaa vähentämään närästyksen riskiä.
Ruoat, joiden pH on normaalisti alhainen (happamat ruoat, kuten tomaatit, sitrushedelmät, kuten appelsiinit, greipit ja sitruunat, tai salaattikastikkeissa oleva etikka) voivat aiheuttaa närästystä, kun niitä syödään yksinään tai tyhjään mahaan.
Tuoreille hedelmille on muitakin vaihtoehtoja happamien tomaattien ja sitrushedelmien lisäksi, mutta voit silti nauttia pieniä annoksia happamia ruokia, jos syöt niitä yhdessä happamattomien ruokien, kuten pastan tai vihannesten kanssa. Happamuus vähenee, kun happamia ruokia syödään pieniä määriä yhdessä muiden ei-happamien ruokien kanssa. Jos huomaat, että jotkin ruoat, joista pidät, ovat happamia, kokeile syödä niitä pieninä annoksina muiden ruokien kanssa nähdäksesi, etteivätkö närästysoireet ilmaantuu.
Ruoka ei ole ainoa närästyksen laukaiseva tekijä; nesteet voivat helposti laukaista närästyksen. Närästysriskiä voi lisätä juomalla kahvia, kofeiinipitoista teetä, hiilihapollisia juomia ja alkoholijuomia. Kofeiini voi lisätä mahahapon määrää, alkoholijuomat voivat saada ruokatorven alemman sulkijalihaksen rentoutumaan ja siten päästää mahalaukun sisältöä ruokatorveen. Hiilihapotetut juomat voivat sisältää myös kofeiinia; hiilihapotetut juomat voivat kuitenkin turvottaa vatsaa ilman kofeiinia, mikä lisää närästyksen riskiä.
Juomat, jotka eivät sisällä kofeiinia tai hiilihappoa, aiheuttavat paljon vähemmän närästystä. Yrttiteet ilman kofeiinia tai maitoa ovat hyviä vaihtoehtoja närästysriskin vähentämiseksi.
Koska suklaa voi sisältää kofeiinia ja rasvaa, suklaa voi laukaista närästystä. Jos et vain tule toimeen ilman suklaata, yritä vähentää syömäsi suklaan määrää. Vältä myös suklaan syömistä raskaan aterian jälkeen ja tyhjään vatsaan. Näitä tekniikoita käyttämällä voit syödä joitain ruokia, jotka muutoin aiheuttaisivat närästystä.
Mausteiset ruoat, kuten jalapeno-paprikat, aiheuttavat joskus närästystä yksilöissä. Lisäksi muut elintarvikkeet, kuten valkosipuli ja sipuli, voivat aiheuttaa samoja ongelmia. Jopa piparminttu voi aiheuttaa närästystä joillekin henkilöille, koska minttu rentouttaa ruokatorven alemman sulkijalihaksen.
Ihmisille, jotka saavat närästystä tietyistä ruoista, näille ruokatyypeille ei aina ole kaikki tai ei mitään. Voit esimerkiksi lisätä mausteita ruokiin, mutta tee se kohtuudella. Joten neljän hälytyksen chilin sijaan voit vetäytyä kahden hälytyksen chiliin ja katsoa, estääkö se närästystä.
Se, mikä voi aiheuttaa närästystä yhdellä henkilöllä, ei välttämättä aiheuta sitä toisella. Jokainen on erilainen, joten saatat huomata, että pieni kuppi kahvia ruoan kanssa ei aiheuta sinulle enää närästystä, mutta voi silti aiheuttaa närästystä jollekin muulle. Jos alat laatia luettelon ruoista ja juomista, jotka aiheuttavat sinulle närästystä, tiedät mitä tulee välttää, mitkä annoskokoa pienentää ja mitkä edellyttävät syömistä muiden närästystä aiheuttamattomien ruokien kanssa.
Purukumi tuottaa sylkeä, ja sylki neutraloi happoa ja antaa vatsalle signaalin siirtää sisältönsä ohutsuoleen. Piparminttu- tai minttukumia tulee välttää, koska ne voivat rentouttaa ruokatorven alemman sulkijalihaksen ja lisätä närästyksen riskiä.
On muitakin tapoja vähentää närästystä. Varaa päivällisen ja nukkumaanmenon väliin noin kolme tuntia, nosta sängyn päätä noin 8 tuumaa, älä mene makuulle aterian jälkeen, lopeta tupakointi ja noudata terveellisiä elämäntapoja. Satunnainen närästys on yleistä, mutta toistuva närästys ei ole. Toistuva närästys voi olla oire muista ongelmista, kuten gastroesofageaalisesta refluksitaudista (GERD).