pektin är rikligt finns i äpplen och citrusfrukter. Det kan användas för att framställa sylt och gelé. Få människor har fäst stor vikt vid detta näringsämne. Detta beror på att pektin spelar en liten roll i närande den mänskliga kroppen. Men det betyder inte att det inte finns någon anledning för oss att komplettera detta näringsämne. Enligt medicinsk forskning, kan pektin hjälpa oss att förhindra cancer och få fibrer. Det kan också sänka nivåerna av kolesterol och förbättra tarm viscidity i våra kroppar. Den förbättrade viscidity kan minska kolesterol av galla och mat, som ytterligare kan sänka kolesterol i våra kroppar. Vad mer kan pektin effektivt rena våra kroppsvävnader. Detta beror på att pektin innehåller höga fibrer. Experterna har redan visat att absorptionen av höga fibrer kan hjälpa oss att minska chanserna att få tjocktarmscancer och magcancer.
Pektin kan användas för att framställa sylt och gelé. Under tillverkningsprocessen är pektin huvudsakligen används för att hålla gelé och sylt fast. Många frukter innehåller pektin. Ta äpple som ett exempel. Ett äpple innehåller vanligen 1% till 1,5% av det näringsämne. Den medicinska forskningen har funnit att colon irritabile effektivt kan lindras om patienterna äter äpplen måttligt varje dag. I vårt dagliga liv, kan vi också äta äpplen ofta för att hålla oss friska. För närvarande många människor tycker om att lagra frukt i deras kylskåp för att hålla frukterna färska. Innan vi sätter frukterna i kylskåp, bör vi lägga pektin pulver för att skydda färskhet och näring av frukter.
Numera kan pektin även användas för att producera bröd. Utvinns ur torkade huden på apelsiner, kan pektin effektivt öka volymen av bröd, förstärka absorptionen till vatten och öka vikten av pasta. Samtidigt, kan man förbättra färskhet, mjukhet och stabilitet av pasta. Dessutom kan det också förlänga tiden för brödkvalitetsgaranti. Många faktorer kan påverka kvaliteten garantiperioden. Den viktigaste faktorn är kristallisation av stärkelse. Tillsatsen av pektin kan justera mjukhet bröd att förlänga kvalitetsgarantiperioden. Pektin kan också användas för att producera towelettes för spädbarn att skydda sin hud, woundplasts för vanliga människor att påskynda återhämtningen av sår och kosmetika för kvinnor att motstå strålning som orsakas av ultravioletta strålar. Det är också läggs in i bläck för att förhindra sedimentering.