je pektin izobilju iz jabolk in agrumov. Ga je mogoče uporabiti za proizvodnjo marmelado in žele. Le malo ljudi je pripisal velik pomen tega hranila. To je zato, ker pektin ima majhno vlogo pri hranljiva človeško telo. Vendar to ne pomeni, da ni potrebe za nas dopolnitev te hranilo. Glede na medicinske raziskave, lahko pektin nam pomagajo preprečiti raka in pridobiti vlakna. Prav tako lahko zniža raven holesterola in izboljšati črevesno viskoznosti v naših telesih. Izboljšan viskoznosti lahko zmanjša holesterol žolča in hrano, ki lahko še dodatno zniža holesterol v našem telesu. Kaj je bolj, pektin lahko učinkovito čiščenje naša telesna tkiva. To je zato, ker pektin vsebuje visoke vlakna. Strokovnjaki so že dokazali, da se lahko absorpcija visokih vlaken nam pomagajo zmanjšati možnosti za raka debelega črevesa in raka na želodcu.
Pektin se lahko uporabljajo za izdelavo marmelade in žele. Med proizvodnim procesom, je pektin pretežno zaposlen, da žele in marmelada trdna. Veliko sadja vsebujejo pektin. Bodite jabolko kot primer. Jabolko običajno vsebuje 1% do 1,5% hranila. Medicinski raziskave so pokazale, da je sindrom razdražljivega črevesja lahko učinkovito ublažiti, če pacienti jesti jabolka zmerno vsak dan. V našem vsakdanjem življenju, lahko jemo tudi jabolka pogosto, da bomo zdravi. Trenutno mnogi ljudje radi za shranjevanje sadja v njihovih hladilnikih, tako da sadje sveže. Preden smo se sadje v hladilnikih, moramo dodati pektin v prahu za zaščito svežino in prehrane sadja.
Danes lahko pektin, da se uporablja za proizvodnjo kruha. Pridobljeni iz posušene kože pomaranč, lahko pektin učinkovito povečati količino kruha, poveča absorbcijo do vode in poveča maso paste. Hkrati lahko izboljša svežino, mehkobo in stabilnost paste. Poleg tega se lahko podaljša tudi rok za zagotavljanje kakovosti kruha. Veliko dejavnikov lahko vpliva na obdobje zagotavljanje kakovosti. Najbolj pomemben dejavnik je kristalizacija škroba. Dodatek pektina lahko prilagodi mehkobo kruha za podaljšanje roka za zagotavljanje kakovosti. Pektin se lahko uporablja tudi za proizvodnjo robčki za otroke, za zaščito svoje kože, woundplasts za običajne ljudi, da pospeši okrevanje ran in kozmetika za ženske, da se uprejo sevanje ultravijoličnih žarkov. Prav tako dodamo v črnila preprečiti sedimentacijo.