Hydrochloric kisline, imenovane tudi HCl, je jasno, zelo jedka tekočina. HCI je eden od mnogih kemikalij sproščenih v našem želodcu, ko jemo obrok. Vloga solne kisline v želodcu, skupaj z drugimi želodčnih sokov, je razgraditi hrano in povzroči sproščanje encimov, ki nadalje pripomogli prebavo. HCl ščiti telo pred boleznimi, ki jih ubije patogene pogosto najdemo na živilih.
Želodčne kisline
je klorovodikova kislina v naravi najdemo v želodčnih sokov v želodcu. V želodčnih sokov, skupaj navedeni kot želodčni kislini, v glavnem vsebuje kalijev klorid ali KCl, in natrijev klorid ali NaCl. Kot je klorovodikova kislina, kot zelo jedka kemikalija A, je le predstavlja približno 5 odstotkov sestavka želodčne kisline. To daje želodčne kisline zelo nizek pH območje, običajno med je 1 do 2.
HCI Izločanje
klorovodikova kislina izloča preko parietalnih celicah želodca. Vendar, preden se HCl lahko izloči in začeti prebavljanju hrane, mora biti še nekaj drugih stvari se dogajajo. Peptidi, ki se nahajajo predvsem v beljakovinami, spodbujanje procesa, ki vodi do izločanja HCl. Peptidi povzročijo kemikalijo imenovano gastrin, ki ga izločajo G-celice. Prisotnost gastrina nato stimulira sproščanje histamina. Končno, histamin spodbuja parietalnih celic, da začne izločati HCl.