Salz- Seier, och genannt HCl, ass eng kloer, héich gëfteg flësseg. HCl ass eent vun de ville Chemikalien an eisem Mo lassgelooss, wann mir e Maufel iessen. D'Roll vun Salz- Seier an de Mo, zesumme mat den anere gastric Jus, ass Liewensmëttel ze Paus verwandelt an der Verëffentlechung vun Enzymen Ursaach, datt weider unzereegen Hëllef. HCl schützt och de Kierper aus gesondheetlechen Grënn vun pathogens Toast fonnt op Liewensmëttel Märder. Gastric Saier
Salz- Seier natierlech am gastric Jus vun de Mo. fonnt gëtt. D'gastric Jus'en, zesummen un den gastric Seier bezeechent, enthale meeschtens KaliumiodidPëlle Mord, oder KCl, an Natrium Mord, oder NaCl. Als Salz- Seier esou eng staark gëfteg chemesch ass, mécht et nëmmen ëm 5 Prozent vun der Zesummesetzung vun gastric Seier. Dëst erméiglecht gastric Seier engem Héich pH Rei, meeschtens tëscht 1 an 2. VerfÜgung HCl Secretion VerfÜgung Salz- Seier duerch d'parietal Zellen vun de Mo. secreted ass. Mä ier HCl secreted kann an ufänken Liewensmëttel verdauen, mussen e puer aner Saache geschéien. Peptides, virun allem zu FAQ fonnt, stimuléieren de Prozess datt zu HCl secretion féiert. Peptides Ursaach e chemesche genannt gastrin vum G-Zellen secreted gin. D'Präsenz vun gastrin koum dunn d'Fräiloosse vun histamine. Endlech, koum d'histamine der parietal Zellen secreting HCl ze fänken. VerfÜgung