Hydrochloric, également appelé HCl, est un liquide clair, très corrosif. HCl est l'un des nombreux produits chimiques libérés dans notre estomac quand nous mangeons un repas. Le rôle de l'acide chlorhydrique dans l'estomac, ainsi que les autres sucs gastriques, est de décomposer les aliments et provoquer la libération d'enzymes qui aident en outre la digestion. HCl protège également le corps contre la maladie en tuant les agents pathogènes couramment trouvés sur les denrées alimentaires.
Acide gastrique
acide chlorhydrique est naturellement présent dans les sucs gastriques de l'estomac. Sucs gastriques, ainsi appelé acide gastrique, contiennent principalement du chlorure de potassium ou de KCl, et le chlorure de sodium ou NaCl. Que l'acide chlorhydrique est un produit chimique très corrosif, il ne représente environ 5 pour cent de la composition de l'acide gastrique. Cela donne l'acide gastrique une très faible plage de pH, généralement entre 1 à 2. L'acide
HCl Sécrétion
hydrochlorique est sécrétée par les cellules pariétales de l'estomac. Toutefois, avant de HCl peut être sécrété et commencer à digérer la nourriture, quelques autres choses doivent se produire. Peptides, trouvés principalement en protéines, stimulent le processus qui mène à la sécrétion de HCl. Peptides provoquent une substance chimique appelée gastrine à sécrétée par G-cellules. La présence de gastrine stimule ensuite la libération d'histamine. Enfin, l'histamine stimule les cellules pariétales pour commencer sécrétant HCl.
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