Vse se je podrlo na dogodku Gut Stuff v Manchestru pred nekaj tedni. Na srečo je bil to le eden od mnogih dogodkov, ki se jih bomo udeležili letos, da bi vašemu koledarju dodali nekaj sijaja. Pojavile so se bakterijske zveri, pogovori o prebavnem disco plesu o zdravju črevesja in mokre sanje o avokadovih smutijih.
Puloverji, hipsterji in moški srednjih let v tvidu so se neopazno mešali v teh 4 dneh intenzivne fermentacije in evforije z vlakninami, ki so pritegnila velika imena na področju prehrane, dobrega počutja in hrane. Morda je manjkala le čreda koz, ki je grizla konopljino perilo, ali samorogi, ki pihajo v malinove mavrice.
Naš partner, Šola Sourdough
Miguel Mateas, naš najljubši govornik, je stopil na oder za Atlas Biomed in zadel svoj govor na temo zdravja črevesja in mikrobioma. Če lahko smeh goji dobre črevesne bakterije, potem je naše občinstvo na svoj račun. Pridružil se mu je celo Sergej Musienko, naš pošteno izjemni ustanovitelj in izvršni direktor, ki je potešil žgočo žejo občinstva po znanju.
Seveda je bilo nekaj blogerjev in vplivnežev, ki so hvalili "žarečo" kožo in velikost brez pasu, medtem ko so uporabljali foto filtre. Predvsem pa je bilo veliko pristno privlačnih vzornikov za zdravje in fitnes, ki so spodbujali resnično ljubezen do sebe in zdrava telesa brez kančka lakote v očeh.
Če naštejemo le nekaj, Nerodna telesa dr. Dawn, nutricionistki Laura Tilt in Eve Kalinik ter dermatologinja dr. Anjali Mahto. Morda jo boste prepoznali iz 1. sezone podcasta Doctor's Kitchen o Prehrani za zdravje kože. Če ga še niste slišali, smo ga vdelali spodaj za vaš užitek poslušanja.
Strokovni recept za smoothie za zdravje možganov in črevesja
Kombucha in kefir, ki izhajata iz nekaj temnih desetletij, sta fermentirani pijači, ki ju je družba v šestdesetih letih prejšnjega stoletja namenila za uporabo hipijev in neopranih ljudi. A končno prihajajo na svoje in pritegnejo znanstveno zanimanje na področju zdravja črevesja in raznolikosti mikrobioma. Veselimo se, kaj pravijo raziskave!
Objavili smo tudi neverjeten in okusen recept za smoothie za zdravje črevesja in možganov našega lastnega govornika na dogodku, Miguela Toribio Mateasa. Je med peščico nevroznanstvenikov nutricionistov po vsem svetu in verjetno edini, ki ima prirojeno sposobnost, da se z nami, normalnimi ljudmi, pogovarja o zapletenih zdravstvenih zadevah.
Prihranite datum in se nam pridružite v Londonu na festivalu Balance od 10. do 12. maja 2019. Še več bo črevesnih žlebov in mehkih vlažnih prostorov, napolnjenih z ljubeznijo in drobovjem, kar bo odlično povzel Miguelov bleščeč video za ta dogodek.
Oglejte si to objavo na Instagramu