Cloué ! :Faits saillants de The Gut Stuff

Si les cocktails lavande-romarin kombucha gin et les petits déjeuners de noix, de fruits et de baies sur un lit de kéfir sont votre idée du paradis, alors vous avez raté un gros moment.

Plus de 1 500 petits-déjeuners gratuits ont été distribués

Tout s'est passé lors de l'événement Gut Stuff à Manchester il y a quelques semaines. Heureusement, ce n'était qu'un des nombreux événements auxquels nous assisterons cette année pour ajouter un peu d'éclat à votre calendrier. Il y avait des bestioles bactériennes, des discussions de danse disco digestive sur la santé intestinale et des rêves érotiques de smoothies à l'avocat.

Sweats à capuche, hipsters et hommes d'âge moyen en tweed se sont mélangés sans heurts pendant ces 4 jours de fermentation intense et d'euphorie des fibres qui ont attiré les grands noms de la nutrition, du bien-être et de l'alimentation. Il ne manquait peut-être qu'un troupeau de chèvres grignotant du linge de chanvre ou des licornes soufflant des arcs-en-ciel de framboises.

Nouveaux visages et noms célèbres

7 000 petits-déjeuners gratuits ont été servis et les fêtards ont grignoté des myrtilles, des fruits, des noix, du kéfir et du kombucha. Les épaules ont été côtoyées par des personnes incroyables qui ont rendu le changement réel, comme notre partenaire Vanessa Kimbell, maître boulanger au levain et fondatrice de la Sourdough School.

Notre partenaire, la Sourdough School

Miguel Mateas, notre conférencier préféré, est monté sur scène pour Atlas Biomed et a cloué son discours sur le thème de la santé intestinale et du microbiome. Si le rire peut faire pousser de bonnes bactéries intestinales, alors notre public en a pour son argent. Il a même été rejoint par Sergey Musienko, notre fondateur et PDG honnêtement génial, qui a étanché la soif brûlante de connaissances du public.

Bien sûr, il y avait quelques blogueurs et influenceurs vantant une peau "brillante" et une taille zéro tout en utilisant des filtres photo. Mais surtout, il y avait beaucoup de modèles de rôle authentiquement engageants pour la santé et la forme physique qui promouvaient un véritable amour-propre et des corps sains sans une lueur de famine dans leurs yeux.

Pour n'en nommer que quelques-uns, Embarrassing Bodies Dr Dawn, les nutritionnistes Laura Tilt et Eve Kalinik ainsi que la dermatologue Dr Anjali Mahto. Vous la reconnaîtrez peut-être dans la saison 1 du podcast Doctor’s Kitchen sur Eating for Skin Health. Si vous ne l'avez pas entendu, nous l'avons intégré ci-dessous pour votre plaisir d'écoute.

Boissons fermentées à profusion

Nous avons particulièrement aimé les producteurs de bonté fermentée qui, avec modération, ajoutent une belle alternative au régime de consommation de quiconque a renoncé aux boissons gazeuses et réduit les libations alcoolisées pétillantes.

Recette experte de smoothie pour la santé du cerveau et des intestins

Émergeant de quelques décennies sombres, le kombucha et le kéfir sont des boissons fermentées que la société avait destinées à être utilisées par les hippies et les non lavés dans les années 1960. Mais ils prennent enfin tout leur sens et suscitent l'intérêt scientifique dans le domaine de la santé intestinale et de la diversité du microbiome. Nous avons hâte de voir ce que la recherche en dit !

Nous avons également publié une recette de smoothie étonnante et alléchante pour la santé des intestins et du cerveau par notre propre conférencier lors de l'événement, Miguel Toribio Mateas. Il fait partie d'une poignée de neuroscientifiques nutritionnistes dans le monde, et probablement le seul à avoir la capacité innée de parler à nous, humains normaux, de questions de santé complexes.

Retenez la date !

Malheureusement, comme toutes les bonnes choses, le Gut Stuff Manchester a également pris fin après un marathon de courage et de cadeaux gratuits. Heureusement, cela nous a donné encore plus d'idées pour notre prochain grand événement. 10 - 12 mai Rejoignez-nous au Balance Festival London

Réservez cette date et rejoignez-nous à Londres pour le Balance Festival du 10 au 12 mai 2019. Il y aura encore plus de sillons intestinaux et d'espaces doux et humides remplis d'amour et de tripes, parfaitement résumés par la vidéo éblouissante de Miguel pour cet événement.

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Une publication partagée par Mr Toribio-Mateas (@miguelmateas) sur 12 février 2019 à 4h37 PST

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