Zdi se, da besedi "zima" in "solata" ne gresta vedno z roko v roki. V mrzlih zimskih večerih si zaželiš jedi, ki je topla in zadovoljiva. Današnja epizoda SIBO Cooking Show, Rebecca Coomes vam pokaže, kako narediti toplo zimsko ohrovtovo solato s pečeno bučo in papriko. Rebecca vas popelje skozi pripravo in vam pove nekaj trikov s pečenjem zelenjave.
Posebna zahvala mojim prijateljem v Organic Angels, ker so mi prijazno dali to sezonsko zelenjavo, da uživam v tej jedi! Z njimi se lahko povežete na Facebooku.
Ta topla zimska ohrovtova solata je kot nalašč za zimo in se lepo ujema s pečenim mesom ali ribami. Pravi izstopajoči pa je pečena buča. Je odlična sezonska priloga, ki karamelizira in daje slasten okus z neverjetno zdravimi koristmi.
Ohrovt je prava elektrarna in je polna hranil in vitaminov A, C in vitamina K, ki lahko pomagajo pri preprečevanju raka. Prav tako je poln železa, je poln antioksidantov in vsebuje veliko kalcija.
Da ne zamudim, buča je bogat z vitaminom A in karotenoidi ter beta-karotenom, ki naj bi pomagal pri preprečevanju raka. Semena lahko popečete in jih dodate kot hrustljav preliv v solato ali pa jih jeste samostojno kot prigrizek.
Bučna semena vsebujejo aminokislino triptofan, ki spodbuja proizvodnjo serotonina, kar nam pomaga, da se počutimo dobro. Čeprav smo prepričani, da se boste s to okusno solato počutili odlično.
Ta solata je odličnega okusa, enostavna za pripravo in je vir hranil. Večerja je urejena!
Postreže 4
Sestavine
Metoda
Pečico segrejte na 180C/350F.
Bučne koščke in semena dajte v veliko skledo. Zalijemo z 1 žlico olivnega olja in obilno začinimo s soljo in poprom. Pekač obložimo z nelepljivim papirjem, nato pa na pekač položimo koščke bučk. Postavite v pečico za 45 minut do 1 uro oziroma dokler kosi niso pečeni in zlato rjavi, semena pa so videti pečena.
Istočasno gre buča v pečico, celotno papriko položite na polico. Kuhamo, dokler paprika ne počrni in meso postane zelo mehko, približno 45 minut do 1 ure.
Medtem damo v skledo prepolovljene češnjeve paradižnike in jih zalijemo z 1/2 žlice olivnega olja ter potresemo s soljo in poprom. Položite na drugi pladenj, prekrit z nelepljivim papirjem, in pecite 30 do 45 minut oziroma dokler paradižnik ni pečen.
Natrgane liste ohrovta položite v veliko skledo. Zalijemo s preostalim olivnim oljem. Liste masirajte 5 minut. To jim bo pomagalo, da postanejo nežni. Zmešajte kis, gorčico, sol in poper, nato pa premešajte liste.
Bučo, papriko in paradižnik vzamemo iz pečice in rahlo ohladimo. Ko je paprika dovolj hladna, da jo lahko obdelujete, odstranite počrneno lupino, semena in steblo, nato pa narežite na trakove.
Skozi solato stresemo pečeno zelenjavo. Po vrhu potresemo s praženimi bučnimi semeni in pinjolami. Postrezite takoj.
✓Brez glutena
✓Brez mlečnih izdelkov
✓Nizek FODMAP
✓Vegetarijansko
✓Vegan
Pin
Podpora naši imuniteti v času COVID-19 / Imuniteta 101
Kaj je resekcija debelega črevesa?
Kaj naj jem za večerjo, da se izognem zgagi?
Vaše črevesje in vaše zdravje imata neposredno povezavo
rezultati:8-tedenska dieta za krvni sladkor
3 razlogi, zakaj vaš program utrujenosti nadledvične žleze ne deluje (in kaj storiti glede tega)
Xermelo odobren za drisko, povezano s tumorjem
Zadnje novice o sladkorni bolezni Inzulin ni edini regulator krvnega sladkorja Smernice o poškodbah živcev, povezanih s sladkorno boleznijo Nevarnost vadbe na visoki nadmorski višini pri sladkorni bo
Nova študija bi lahko pomagala preprečiti smrtne okužbe pri dojenčkih
Pri nedonošenčkih, rojenih pred 28-30 tedni življenja, obstaja veliko tveganje za številne zaplete, med katerimi so možnosti za smrt zaradi okužbe, ki se začne v črevesju, zelo velike. Nova študija, o
Možnosti zdravljenja pogoste zgage
Ko naravna želodčna kislina, ki nastane med prebavo, doseže vaš požiralnika, povzroča tako imenovano zgaga ali refluks kisline. Občutek je kot bolečina v želodcu ali prsnem košu ali morda pekoč občute