tee tänä iltana:lämmin talvikaalisalaatti

Sanat "talvi" ja "salaatti" eivät aina näytä kulkevan käsi kädessä. Kylmät talvi-illat saavat sinut kaipaamaan ruokaa, joka on lämmin ja tyydyttävä. Tämän päivän SIBO Cooking Show -jakso, Rebecca Coomes näyttää, kuinka valmistat lämmin talvikaalisalaatti paahdetun kurpitsan ja paprikan kanssa. Rebecca opastaa sinut valmistelun läpi ja esittelee joitain temppuja vihannesten paahtamisen kanssa.

Erityinen kiitos Organic Angelsin ystävilleni, jotka annoitte minulle ystävällisesti näitä kauden vihanneksia nautittavaksi tätä ruokaa varten! Voit ottaa heihin yhteyttä Facebookissa.

sibo-keittiöohjelma, jossa on lämmin talvikaalisalaatti

Tämä lämmin talvikaalisalaatti sopii täydellisesti talveen ja sopii kauniisti paahdetun lihan tai kalan kanssa. Todellinen erottuva on kuitenkin paahdettu kurpitsa. Se on loistava kausilisä, joka karamellisoi ja antaa herkullisen maun hämmästyttävän terveellisillä eduilla.

Kali todellinen voimanpesä, ja se on täynnä ravintoaineita sekä A-, C- ja K-vitamiinia, jotka voivat auttaa estämään syöpää. Se on myös täynnä rautaa, täynnä antioksidantteja ja siinä on paljon kalsiumia.

Ei kannata jättää väliin, kurpitsa sisältää runsaasti A-vitamiinia ja karotenoideja sekä beetakaroteenia, jonka uskotaan estävän syöpää. Siemenet voidaan paahtaa ja lisätä rapeaksi täytteeksi salaattiin tai syödä sellaisenaan välipalana.

Kurpitsansiemenet sisältävät aminohappo tryptofaania, joka lisää serotoniinin tuotantoa, mikä auttaa meitä tuntemaan olomme hyväksi. Vaikka tämän herkullisen salaatin kanssa tunnet olosi varmasti hyväksi.

Tämä salaatti maistuu hyvältä, on helppo valmistaa ja on ravintoainevoimalaitos. Tämän illan illallinen on järjestetty!

lämmin talvikaalisalaatti

Tarjoaa 4

Ainesosat

• 5 isoa lehtikaalinlehteä, pesty, lehdet varresta revitty
• 2 kupillista kurpitsaa kuutioituna
• 1 kirsikkatomaatti puolitettuna
• 1 punainen paprika
• 2 rkl pinjansiemeniä, kevyesti paahdettuja
• 2 rkl kurpitsansiemeniä (jäänyt kurpitsasta)
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 2 tl täysjyväsinappia
• Suolaa ja pippuria mausteeksi

Menetelmä

Esilämmitä uuni 180C/350F.

Laita kurpitsanpalat ja siemenet isoon kulhoon. Peitä 1 rkl oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla. Peitä uunipelti tarttumattomalla paperilla ja aseta sitten kurpitsanpalat pellille. Laita uuniin 45 minuutista 1 tuntiin tai kunnes palat ovat kypsiä ja kullanruskeita ja siemenet näyttävät paahteisilta.

Samanaikaisesti kurpitsa menee uuniin, laita koko paprika hyllylle. Keitä, kunnes paprika on tummentunut ja hedelmäliha on erittäin pehmeää, noin 45 minuuttia - 1 tunti.

Laita sillä välin puolitetut kirsikkatomaatit kulhoon ja peitä 1/2 rkl oliiviöljyä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Aseta toiselle tarttumattomalla paperilla peitetylle alustalle ja paista 30–45 minuuttia tai kunnes tomaatit ovat paahtuneet.

Laita revityt lehtikaalinlehdet isoon kulhoon. Peitä lopulla oliiviöljyllä. Hiero lehtiä 5 minuuttia. Tämä auttaa heitä tulemaan helliksi. Sekoita etikka, sinappi, suola ja pippuri keskenään ja sekoita lehtien läpi.

Ota kurpitsa, paprika ja tomaatit uunista ja jäähdytä hieman. Kun paprika on tarpeeksi jäähtynyt käsitelläkseen, poista mustat kuoret, siemenet ja kanta ja leikkaa sitten nauhoiksi.

Sekoita paahdetut kasvikset salaatin läpi. Ripottele päälle paahdettuja kurpitsansiemeniä ja pinjansiemeniä. Tarjoile heti.

✓Gluteeniton

✓Maidoton

✓Alhainen FODMAP

✓Kasvissyöjä

✓Vegaani

Pin

• Australia on rakastunut siboille sopiviin resepteihin!
• sibo kotiinkuljetusarvostelu:päivät 7 ja viimeiset ajatukset