Uživanje manj mesa in več zelenjave ima številne koristi za zdravje. Rastlinske beljakovine lahko pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni ledvic. Ko razmišljate o beljakovinah v vaši prehrani, boste najverjetneje pomislili na meso. Toda rastlinski viri beljakovin postajajo vse bolj priljubljeni, saj je 28 % Američanov v letu 2020 zaužilo več rastlinskih beljakovin v primerjavi z letom 2019.
Uživanje manj mesa in več zelenjave ima številne koristi za zdravje. Rastlinske beljakovine lahko pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni ledvic.
Vaše ledvice imajo pomembno nalogo filtriranja odpadnih produktov in dodatne vode iz krvi. Prav tako odstranjujejo kisline, ki nastanejo v vašem telesu, in ohranjajo pH vašega telesa v ravnovesju.
Vsak dan vaše ledvice filtrirajo približno 150 litrov krvi. Večina vode in snovi se vrne v vaše telo.
Pomagajo tudi vaše ledvice:
Beljakovine so nujne za zdravo prehrano. Pomemben je za številne telesne funkcije. Beljakovine pomagajo:
Beljakovine so sestavljene iz aminokislin. Obstaja 20 aminokislin, vendar jih vaše telo ne more proizvesti devetih. Te aminokisline morajo izvirati iz hrane, ki jo jeste.
Povprečna oseba potrebuje približno 60 gramov beljakovin na dan. To je približno 10 % do 15 % vaših dnevnih skupnih kalorij.
Rastlinske beljakovine so beljakovine, ki prihajajo iz rastlinskih virov. Sem spadajo stročnice, oreščki, semena, zelenjava in soja.
Živalske beljakovine so popoln vir beljakovin. Zagotavljajo vse potrebne aminokisline. Toda rastlinskim beljakovinam manjka ena ali več teh esencialnih aminokislin. Na primer, stročnice imajo nizko vsebnost aminokislin cisteina in metionina. Zrna imajo nizko vsebnost lizina.
Ko jeste rastlinske beljakovine, združite različne rastlinske vire, da boste dobili vse aminokisline, ki jih vaše telo potrebuje.
Vaše ledvice odstranijo odpadne produkte, ki jih vaše telo proizvaja pri razgradnji beljakovin. Če imate več beljakovinskih odpadkov, se morajo vaše ledvice bolj potruditi, da jih odstranijo. To lahko obremenjuje vaše ledvice.
Če imate preveč beljakovinskih odpadkov, se lahko kopičijo v krvi. To povzroča:
Uživanje več rastlinskih beljakovin lahko pomaga zmanjšati stres z vaših ledvic. Študija je pokazala, da imajo zdravi ljudje na vegetarijanski dieti bistveno nižje ravni kreatinina kot ljudje, ki jedo tako meso kot zelenjavo. Kreatinin je odpadni produkt, ki ga tvorijo vaše mišice.
Po drugi strani pa je uživanje preveč rdečega mesa lahko slabo za vaše ledvice. 15-letna študija s 63.257 odraslimi je pokazala, da je uživanje več rdečega mesa povezano z večjim tveganjem za odpoved ledvic (odpoved ledvic v končni fazi). Tisti, ki so pojedli največ rdečega mesa, so pojedli tudi najmanj sadja in zelenjave.
Nekatere študije so pokazale, da lahko zamenjava nekaterih živalskih beljakovin v vaši prehrani z rastlinskimi zmanjša tveganje za težave z ledvicami.
Študija, v kateri je sodelovalo 4.881 ljudi v Iranu, je pokazala, da je bilo tveganje za kronično ledvično bolezen manjše, če se ena porcija rdečega in predelanega mesa nadomesti z eno porcijo oreščkov, stročnic, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob in polnozrnatih žit.
Raziskovalci so pregledali podatke 1065 ljudi s kronično ledvično boleznijo v nacionalni raziskavi zdravstvenega in prehranskega pregleda III. Ugotovili so, da je pri ljudeh s kronično ledvično boleznijo z vsakim 33-odstotnim povečanjem vnosa rastlinskih beljakovin 23-odstotno manjše tveganje smrti.
Strokovnjaki še niso ugotovili, zakaj so živalske beljakovine lahko bolj strupene za vaše ledvice kot rastlinske beljakovine.
Nekateri raziskovalci pravijo, da je to morda zato, ker lahko uživanje več rastlinskih beljakovin pomaga zmanjšati holesterol lipoproteinov nizke gostote (LDL) ("slab" holesterol) in sečno kislino. Rastlinski viri beljakovin so bogati tudi s hranili, kot so magnezij, kalij in kalcij. Ta hranila lahko pomagajo izboljšati delovanje ledvic. Potrebnih je več raziskav, da bi izvedeli, kako rastlinske beljakovine koristijo zdravju ledvic.
Za uživanje rastlinskih beljakovin vam ni treba biti vegetarijanec. Začnete lahko tako, da nekaj živalskih beljakovin nadomestite z beljakovinami rastlinskega izvora. Jejte različne rastlinske beljakovine, da boste dobili vse svoje aminokisline. Dobri viri rastlinskih beljakovin so:
Pri načrtovanju rastlinske prehrane je pomembno, da se pravilno odločite. Nekatera živila rastlinskega izvora so sestavljena iz predelanih sestavin, kot sta bela moka ali rafiniran sladkor, ki imajo odstranjene nekatere hranilne snovi.
Ko svoji prehrani dodate več rastlinskih beljakovin, poskusite:
Maternični fibroidi (benigni tumorji maternice)
Opredelitev materničnih fibroidov in dejstva Kaj so maternični fibroidi? Maternični fibroidi so benigni tumorji ki izvirajo v maternici (maternica). Imenuje se tudi miom maternice. Ni natančno znan
Kako imeti popolne kakce (na radiu)
Vau! Pravkar smo prišli domov s simpozija o zdravju prednikov v Atlanti, Georgia. Zdravstvene konference vam lahko marsikaj vzamejo (v dobrem smislu). Na voljo je tudi toliko predstavitev, ki jih je
Stres je lahko težak za vaš želodec
Verjetno ste že slišali, da lahko stres povzroči opustošenje na skoraj vsakem delu vašega telesa in uma. Kronični stres lahko poslabša številne resne zdravstvene težave: Duševno zdravje, depresija, a
