Ali so diete brez žitaric dejansko tvegane?

"Tvegano je izločiti cele skupine živil," pravijo zdravniki in dietetiki povsod.

Res? O kakšnem tveganju pravzaprav govorijo?

Ker znanstveni dokazi začenjajo jasno podpirati SCD in druge prave prehranske diete, kot je Paleo.

Zgodbe o uspehu in anekdotična poročila se pojavljajo po vsem internetu ljudi, kot smo mi, ki so dosegli raven zdravja običajno višje, kot uživa večina zdravnikov.

Na voljo so viri, ki natančno prikazujejo, kako to storiti ... tako da ni nobenih tveganj, če bi to ugotovili.

In vendar vsi mislijo, da je sprememba prehrane tvegana. Zakaj?

No, za enega mislim, da je to zato, ker se zdi, da so vsi strokovnjaki. Če lahko ješ, moraš vedeti nekaj o hrani, kajne? NAPAKA. Zdravniki, mame in sodelavci nam bodo brez obotavljanja povedali svoje mnenje o tem, zakaj je to, kar počnemo, narobe, nato pa se obrnejo in nam ponudijo Twinkieja.

Ni pomembno, da ti ljudje niso naredili domače naloge ali poskusili diete. Ne, oni imajo svoje mnenje in morali bi poslušati. Na primer, moj sodelavec mi je pred dnevi rekel:"Če poskušate izboljšati svojo prebavo, res potrebujete več vlaknin in najboljše mesto za njihovo pridobitev je polnozrnat kruh."

"Oh, res?!"

Razlog, zakaj to razumem, je, da sem bil tudi jaz včasih takšen. Pred približno 10 leti sem imel več pogovorov z mojim noro pametnim stricem, ki je nehal jesti žita. Ali ni vedel, da bo počasi umrl s strašno bolečo smrtjo in se bo čez mesec ali dva spremenil v prah?

Ne, mi je rekel, ko se je zaman trudil, da bi mi predstavil znanost – za kar sem se odlično potrudil, da nisem poslušal.

Kaj se tukaj dogaja?

No, v teh situacijah se pojavi ena od dveh težav.

1. Oseba, ki nam daje nasvete o prehrani, ko preidemo na SCD ali drugo pravo prehransko dieto, popolnoma ne pozna dejanske znanosti.

Ali

#2 Razlog, zakaj menijo, da je sprememba prehrane tvegana, je ta, da večina ljudi tveganje ocenjuje neracionalno in tako tveganost oceni na podlagi čustev in ne dejstev.

Če bi bili razumna bitja (nismo, a radi mislimo, da smo), bi brali znanstveno literaturo, gledali svoje prednike in prave spremembe bi nas udarile v obraz. Ampak to ni tako enostavno. Vidite, naši možgani nam ne dovolijo.

Ne, naša čustva so nam preveč všeč. Pravzaprav nam običajno večino časa pomagajo sprejeti pravo odločitev. Toda včasih, na primer pri izbiri predelane hrane, je verjetno napačno, da jim zaupate.

Dejansko tveganje diete brez žit

Znanstveno tveganje za SCD ali Paleo ne obstaja. So varni in učinkoviti. S tako prehrano ne boste utrpeli nobenih škodljivih učinkov. Lahko dejansko odpravite vse zdravstvene težave, ki jih imate.

Torej, kaj je?

Tveganje je, da vas bodo zdravniki odpisali, zakonca spala na kavču, prijatelji pa se vam bodo norčevali.

Tveganje je, da se boste morda počutili kot tujci, zapuščeni in žalostni v sebi.

Tveganje je, da vas bodo ljudje, s katerimi jeste, sodili.

Tveganja nove diete so vsa čustvena ... in zdi se, da se morate z njimi soočiti pri vsakem obroku. To je eden od razlogov, zakaj se je včasih tako težko spremeniti. Če spremenite svojo prehrano, tvegate čustveno bolečino z vsakim grižljajem, dokler ne zrastete kot oseba in spoznate, da lahko ti ljudje vplivajo na vas le, če jim dovolite.

Bil sem tam in prekleto, če ni težko spremeniti se ob teh čustvenih tveganjih.

Vsi smo čustvena in iracionalna bitja ... ne pozabite na to.

Uživanje svojega SCD po meri ne dojemam več kot tvegano … vendar sem moral zrasti na to raven.

Ste se spopadli s temi čustvi? Rad bi slišal o tem spodaj.

• S čim hranite svoje možgane?
• 3 razlogi, zakaj bi lahko pomanjkanje vitamina D še bolj zbolelo