Sú diéty bez obilnín skutočne rizikové?

"Je riskantné vylúčiť celé skupiny potravín," povedali lekári a dietológovia na celom svete.

Naozaj? O akom riziku vlastne hovoria?

Pretože vedecké dôkazy začínajú jasne podporovať SCD a iné skutočné diéty, ako je Paleo.

Príbehy o úspechu a neoficiálne správy sa objavujú po celom internete ľudí ako my, ktorí dosiahli úroveň zdravia zvyčajne vyššiu, než si väčšina lekárov užíva.

K dispozícii sú zdroje, ktoré presne ukazujú, ako to urobiť... takže nehrozí žiadne riziko, že to zistíte.

A predsa si každý myslí, že zmena stravy je riskantná. Prečo?

No, po prvé si myslím, že je to preto, že každý sa zdá byť odborníkom. Ak môžete jesť, musíte vedieť niečo o jedle, však? ZLE. Lekári, mamičky a spolupracovníci nám nebudú váhať povedať svoj názor na to, prečo to, čo robíme, nie je správne, a potom sa obrátia a ponúknu nám Twinkie.

Nezáleží na tom, že títo ľudia si neurobili domácu úlohu alebo neskúsili diétu. Nie, majú názor a my by sme mali počúvať. Napríklad môj spolupracovník mi raz povedal:„Ak sa snažíte zlepšiť svoje trávenie, skutočne potrebujete viac vlákniny a najlepším miestom, kde ju získať, je celozrnný chlieb.“

"Och, naozaj?!"

Rozumiem tomu preto, že som tiež bývala taká. Asi pred 10 rokmi som mal niekoľko rozhovorov s mojím bláznivým chytrým strýkom, ktorý prestal jesť obilniny. Nevedel, že pomaly zomrie hroznou bolestivou smrťou a za mesiac alebo dva sa zmení na prach?

Nie, povedal mi, keď sa márne pokúšal objasniť mi vedu – čo som urobil skvelo, keď som nepočúval.

Čo sa tu deje?

No, v týchto situáciách nastáva jeden z dvoch problémov.

#1 Osoba, ktorá nám dáva rady týkajúce sa stravovania, keď prejdeme na SCD alebo inú diétu so skutočným jedlom, je úplne neznalá skutočnej vedy.

Alebo

#2 Dôvod, prečo si myslia, že zmena stravy je riskantná, je ten, že väčšina ľudí hodnotí riziko iracionálne, a teda merajú riziko skôr na základe emócií než na základe skutočnosti.

Keby sme boli racionálne stvorenia (nie sme, ale radi si myslíme, že sme), čítali by sme vedeckú literatúru, pozerali by sme sa na svojich predkov a tie správne zmeny by nám udreli do tváre. Ale nie je to také jednoduché. Vidíte, náš mozog nám to nedovolí.

Nie, máme príliš radi svoje emócie. V skutočnosti nám väčšinou pomáhajú urobiť správne rozhodnutie. Sú však chvíle, napríklad pri výbere spracovaných potravín, kedy je pravdepodobne zlý nápad im dôverovať.

Skutočné riziko bezobilnej diéty

Vedecké riziko SCD alebo Paleo neexistuje. Sú bezpečné a účinné. Nebudete trpieť žiadnymi škodlivými účinkami z takéhoto stravovania. V skutočnosti môžete zvrátiť každý zdravotný problém, ktorý máte.

Takže, čo to je?

Riziko je v tom, že vám lekári odpíšu, manželia budú spať na gauči a priatelia si z vás budú robiť srandu.

Riziko je v tom, že sa môžete cítiť ako outsider, vynechaný a smutný vo vnútri.

Riziko je vyudia, s ktorými jete, vás budú súdiť.

Riziká novej diéty sú všetky emocionálne... a zdá sa, že im musíte čeliť pri každom jedle. To je jeden z dôvodov, prečo je niekedy také ťažké zmeniť sa. Ak zmeníte stravu, riskujete emocionálnu bolesť pri každom súste, kým nevyrastiete ako človek a neuvedomíte si, že títo ľudia vás môžu ovplyvniť iba vtedy, ak im to dovolíte.

Bol som tam a sakra, ak nie je ťažké zmeniť sa tvárou v tvár týmto emocionálnym rizikám.

Všetci sme emocionálne a iracionálne bytosti... nezabúdajte na to.

Už viac nevnímam jedenie môjho vlastného SCD ako riskantné ... ale musel som vyrásť na túto úroveň.

Vyrovnali ste sa s týmito emóciami? Rád by som sa o tom dozvedel nižšie.

• Čím kŕmite svoj mozog?
• 3 dôvody, prečo by vás nedostatok vitamínu D mohol zhoršiť