Zijn graanvrije diëten eigenlijk riskant?

"Het is riskant om hele voedselgroepen te elimineren", zeggen artsen en diëtisten overal ter wereld.

Echt? Over welk soort risico hebben ze het eigenlijk?

Omdat het wetenschappelijk bewijs SCD en andere echte voedingsdiëten zoals Paleo duidelijk begint te ondersteunen.

Overal op het internet duiken succesverhalen en anekdotische rapporten op van mensen zoals wij die een gezondheidsniveau hebben bereikt dat doorgaans hoger is dan de meeste artsen genieten.

Er zijn bronnen beschikbaar die precies laten zien hoe het moet ... dus er zijn geen risico's om het uit te zoeken.

En toch denkt iedereen dat veranderingen in het dieet riskant zijn. Waarom?

Nou, ten eerste denk ik dat het komt omdat iedereen een expert lijkt te zijn. Als je kunt eten, moet je het een en ander over eten weten, toch? MIS. Doktoren, moeders en collega's zullen niet aarzelen om ons hun mening te geven over waarom wat we doen verkeerd is en dan omdraaien en ons een Twinkie aanbieden.

Het maakt niet uit dat deze mensen hun huiswerk niet hebben gedaan of het dieet niet hebben geprobeerd. Nee, ze hebben een mening en daar moeten we naar luisteren. Mijn collega vertelde me onlangs bijvoorbeeld:"Als je je spijsvertering probeert te verbeteren, heb je echt meer vezels nodig en de beste plaats om het te krijgen is volkorenbrood."

"Oh, echt?!"

De reden dat ik dit begrijp, is dat ik vroeger ook zo was. Ongeveer 10 jaar geleden had ik verschillende gesprekken met een gekke slimme oom van mij die stopte met het eten van granen. Wist hij niet dat hij langzaam een ​​vreselijk pijnlijke dood zou sterven en binnen een maand of twee tot stof zou vergaan?

Nee, vertelde hij me terwijl hij tevergeefs probeerde de wetenschap voor mij uiteen te zetten - wat ik geweldig deed door niet te luisteren.

Wat is hier aan de hand?

Welnu, er is een van de twee problemen die zich in deze situaties voordoen.

#1 De persoon die ons dieetadvies geeft als we overstappen op SCD of andere echte diëten, heeft totaal geen kennis van de feitelijke wetenschap.

Of

#2 De reden dat ze denken dat het veranderen van het dieet riskant is, is dat de meeste mensen risico's irrationeel inschatten, en zo de risico's inschatten op basis van emoties in plaats van op feiten.

Als we rationele wezens waren (dat zijn we niet, maar we denken graag dat we dat zijn) zouden we de wetenschappelijke literatuur lezen, naar onze voorouders kijken en de juiste veranderingen zouden ons in het gezicht slaan. Maar het is niet zo eenvoudig. Zie je, onze hersenen laten het niet toe.

Nee, we houden te veel van onze emoties. Eigenlijk helpen ze ons meestal om de juiste beslissing te nemen. Maar er zijn momenten, zoals bij het kiezen van bewerkte voedingsmiddelen, dat het waarschijnlijk een slecht idee is om ze te vertrouwen.

Het werkelijke risico van een graanvrij dieet

Het wetenschappelijke risico van SCZ of Paleo is onbestaande. Ze zijn veilig en effectief. U zult geen nadelige gevolgen ondervinden van het eten op deze manier. Je zou eigenlijk elk medisch probleem dat je hebt ongedaan kunnen maken.

Dus, wat is het?

Het risico is dat dokters je afschrijven, echtgenoten zullen op de bank slapen en vrienden zullen je uitlachen.

Het risico is dat je je een buitenstaander voelt, buitengesloten en verdrietig van binnen.

Het risico is dat de mensen met wie je eet, je zullen beoordelen.

De risico's van een nieuw dieet zijn allemaal emotioneel... en het lijkt alsof je ze bij elke maaltijd moet confronteren. Dat is een van de redenen waarom het soms zo moeilijk is om te veranderen. Als je je eetpatroon verandert, riskeer je emotionele pijn bij elke hap totdat je als persoon groeit en je realiseert dat deze mensen je alleen kunnen beïnvloeden als je ze toestaat.

Ik ben er geweest en verdomd als het niet moeilijk is om te veranderen in het licht van deze emotionele risico's.

We zijn allemaal emotionele en irrationele wezens... vergeet dat niet.

Ik ervaar het eten van mijn aangepaste SCD niet langer als riskant … maar ik moest naar dit niveau groeien.

Heb je met deze emoties te maken gehad? Ik hoor het graag hieronder.

• Wat voed jij je hersenen?
• 3 redenen waarom vitamine D-tekort je zieker kan maken