Pokiaľ ide o zdravie tráviaceho traktu, každý je iný. Čo funguje pre vás, nemusí fungovať pre vášho priateľa. Samozrejme, existujú základné zásady výživy, ktoré každému pomôžu udržať si zdravší tráviaci systém. Neznášanlivosť, potravinové alergie a tráviace choroby však zohrávajú úlohu pri určovaní vašej ideálnej stravy. Preto je také dôležité venovať pozornosť signálom, ktoré vám dáva vaše telo. Dá vám vedieť, keď ste to naštvaní. To znamená, že kombinácia zdravej výživy s prispôsobením pre vaše osobné potreby vytvorí zoznam najlepších potravín pre vaše zažívacie zdravie.
Zdravé baktérie
Nie všetky baktérie sú zlé. Ľudské telo je hostiteľom mnohých druhov baktérií, ktoré sa bežne vyskytujú v jeho orgánoch. Tráviaci systém nie je iný. V skutočnosti udržiavanie zdravej komunity „normálnej flóry“ v črevách pomáha udržať si zdravie a silu a vyhnúť sa nepríjemným symptómom a nebezpečným infekciám. Baktérie, ktoré sa bežne vyskytujú vo vašom čreve, vykonávajú množstvo funkcií vrátane pomoci pri trávení vlákniny a vytváraní vitamínov z potravy, ktorú jete. Naopak, ak niečo narúša rovnováhu, ktorá normálne existuje vo vašom čreve, škodlivé baktérie môžu mať možnosť preniknúť dovnútra, čo vedie k nebezpečným infekciám. Niektorí lekári preto odporúčajú užívať probiotiká, najmä ak ste užívali antibiotiká. Ale čo keby ste mohli podporiť zdravú komunitu baktérií správnym stravovaním? V skutočnosti môžete, s nasledujúcimi potravinami.
Prebiotické potraviny sú väčšinou vláknité potraviny, ktoré môžu nakŕmiť vaše zdravé tráviace baktérie. Fermentované vedľajšie produkty tohto trávenia pomáhajú udržať si zdravie. Medzi tieto potraviny patria mandle, špargľa, banány, celozrnné obilniny, endívia, cesnak, zelenina, kivi, pór, cibuľa a strukoviny. Probiotické potraviny, naopak, už boli fermentované baktériami, ako sú laktobacily. Keď jeme, toto jedlo nielenže poskytuje vlákninu na kŕmenie našich baktérií, ale aj doplnenie ďalších zdravých baktérií. Tieto potraviny zahŕňajú fermentovanú zeleninu a sójové bôby, kultivované mliečne a nemliečne výrobky, ako je jogurt alebo kefír, fermentované obilniny a fazuľa a jablčný ocot. Pravidelnou konzumáciou potravín z týchto zoznamov pomôžete udržať prostredie vo vašom čreve dobre vyvážené a zdravé.
Rakovina hrubého čreva je zaradená medzi päť najčastejších druhov rakoviny diagnostikovaných v Spojených štátoch s odhadovanou úmrtnosťou viac ako 50 000 každý rok. Genetika hrá veľkú úlohu pri vzniku rakoviny hrubého čreva, ale strava môže tiež ovplyvniť to, či sa u vás toto vážne ochorenie rozvinie alebo nie. V skutočnosti sa odhaduje, že 45 % všetkých druhov rakoviny hrubého čreva v USA sa dá predísť. Americký inštitút pre výskum rakoviny (AICR) má špecifické odporúčania týkajúce sa stravovania, ktoré pomáhajú pri prevencii rakoviny hrubého čreva. Tieto odporúčania zahŕňajú celkovo zdravú a dobre vyváženú stravu spolu s primeraným cvičením na udržanie zdravej hmotnosti a zníženie brušného tuku. Okrem toho sa odporúča strava s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom červeného mäsa. Mali by ste tiež obmedziť príjem alkoholu a jesť veľa cesnaku. Niektoré nedávne výskumy tiež naznačujú, že vápnik a vitamín D môžu hrať úlohu pri prevencii rakoviny hrubého čreva, takže sa uistite, že jete potraviny bohaté na tieto živiny, vrátane obohatených obilnín, mandlí, zelenej zeleniny, listovej zeleniny, strukovín a lososa.
GERD, ktorý je spôsobený potravinami a tekutinami, ktoré sa zálohujú zo žalúdka, aby dráždili tkanivo pažeráka (prehĺtacia trubica), môže spôsobiť nepríjemné príznaky, ako je grganie, pálenie záhy, regurgitácia a problémy s prehĺtaním. To však nemôže viesť len k nepohodliu, ale aj k vážnym ochoreniam vrátane rakoviny pažeráka. Existuje množstvo zmien životného štýlu, ktoré môžu pomôcť s týmito príznakmi, medzi ktoré patrí vyhýbanie sa niektorým potravinám. Vždy je dôležité počúvať svoje telo, vyhýbať sa jedlám, ktoré spôsobujú príznaky, avšak medzi najčastejšie potraviny, ktoré zhoršujú GERD, patrí kofeín, čokoláda, alkohol, mäta pieporná a mastné jedlá.
IBS je choroba, ktorú zažívajú väčšinou ženy, hoci ju môžu mať aj muži, ktorá spôsobuje veľa tráviacich ťažkostí. Symptómy zahŕňajú bolesť brucha, nadúvanie, plynatosť, hnačku a zápchu. Najdôležitejšou liečbou je regulácia vašej stravy, vyhýbanie sa potravinám, ktoré spôsobujú príznaky. Vo všeobecnosti sa odporúča strava s vysokým obsahom vlákniny, hoci niektoré potraviny s vlákninou by sa mali na základe symptómov vylúčiť. Tento prístup sa nazýva low-FODMAP, pretože eliminujete potraviny, ktoré majú určitú vlákninu a cukry. Najlepšie je vylúčiť niekoľko potravín naraz, aby ste videli, ktoré tolerujete a ktoré nie. Skupiny potravín, ktoré sa majú vylúčiť, zahŕňajú mlieko a mliečne výrobky, potraviny s vysokým obsahom fruktózy, sorbitolu, fruktánov, čo je vláknina nachádzajúca sa v pšenici, a GOS, vlákninu nachádzajúcu sa vo fazuli a šošovici.
IBD je skupina autoimunitných ochorení, ktoré spôsobujú zápalovú reakciu v čreve. Ide o veľmi vážne ochorenia, ktoré, ak sa nekontrolujú, môžu vyžadovať chirurgický zákrok a môžu spôsobiť celkové zhoršenie zdravia a dokonca smrť. Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, ak máte jednu z týchto chorôb, zahŕňajú kofeín, surové ovocie a zeleninu, potraviny s vysokým obsahom vlákniny, semená a orechy. Liečba týchto chorôb by mala byť pod starostlivým dohľadom špecializovaných lekárov a často zahŕňa lieky spolu so zmenami životného štýlu a stravovania.
Celiakia je autoimunitné ochorenie, ktoré ovplyvňuje vašu schopnosť tolerovať a tráviť lepok, ktorý sa nachádza v pšenici a iných obilninách. Keď niekto s celiakiou zje jedlo obsahujúce lepok, spôsobí to reakciu jeho imunitného systému a napadnutie čreva, čo spôsobí zápal a bolesť. Symptómy zahŕňajú kŕče v bruchu, hnačku, zlú absorpciu a stratu hmotnosti. Je veľmi dôležité jesť bezlepkovú diétu, ak máte celiakiu. Medzi potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, patrí pšenica, raž, jačmeň, slad a pivovarské kvasnice.
Udržiavanie zdravia tráviaceho traktu je veľmi individuálny plán, ktorý by mal brať do úvahy to, čo sa vám páči a nepáči, všeobecné výživové pokyny, alergie a intolerancie, ako aj chronické ochorenia. S výnimkou tých, ktorí majú špecifické poruchy trávenia, sa odporúča strava s vysokým obsahom ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov a chudých bielkovín, aby boli vaše črevá zdravé a vaše telo silné. Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa zdravia tráviaceho traktu alebo vašich individuálnych stravovacích potrieb, zavolajte nám do kancelárie vo vašej blízkosti a dohodnite si stretnutie: North Office (512) 244-2273, Central Office (512) 454-4588 a South Office (512) ) 448-4588. Ak ste existujúci pacient, môžete požiadať o stretnutie online. V Austin Gastroenterology je našou najvyššou prioritou zdravie vášho tráviaceho traktu.