Kada je u pitanju zdravlje probave, svi su različiti. Ono što radi za vas, možda neće raditi za vašeg prijatelja. Naravno, postoje osnovna načela prehrane koja će svima pomoći da budu na pravom putu do zdravijeg probavnog sustava. Međutim, intolerancija, alergije na hranu i probavne bolesti igraju važnu ulogu u određivanju vaše idealne prehrane. Zato je toliko važno obratiti pažnju na znakove koje vam tijelo daje. Obavijestit će vas kada ste ga uznemirili. Uz to, kombinacija zdravih prehrambenih praksi i smještaja za vaše osobne potrebe, stvorit će popis najboljih namirnica za vaše probavno zdravlje.
Zdrave bakterije
Nisu sve bakterije loše. Ljudsko tijelo je domaćin mnogim vrstama bakterija koje normalno postoje u njegovim organima. Probavni sustav se ne razlikuje. Zapravo, održavanje zdrave zajednice "normalne flore" u crijevima pomaže vam da ostanete zdravi i jaki, te izbjegavate neugodne simptome i opasne infekcije. Bakterije koje normalno postoje u vašim crijevima obavljaju brojne funkcije uključujući pomoć u probavi vlakana i stvaranje vitamina iz hrane koju jedete. S druge strane, ako nešto ometa ravnotežu koja normalno postoji u vašim crijevima, štetne bakterije mogu imati priliku useliti se, što rezultira opasnim infekcijama. Zbog toga neki liječnici preporučuju uzimanje probiotika, osobito ako ste uzimali antibiotike. Ali što ako biste mogli promovirati zajednicu zdravih bakterija pravilnom prehranom? Zapravo možete, sa sljedećim namirnicama.
Prebiotska hrana je uglavnom hrana s vlaknima koja može hraniti vaše zdrave probavne bakterije. Fermentirani nusproizvodi ove probave pomažu u održavanju zdravlja. Ove namirnice uključuju bademe, šparoge, banane, žitarice od cjelovitog zrna, endiviju, češnjak, zelje, kivi, poriluk, luk i mahunarke. Za razliku od toga, probiotičku hranu već su fermentirale bakterije kao što su laktobacili. Kada se jede, ova hrana ne daje samo vlakna za hranjenje naših bakterija, već i nadoknadu više zdravih bakterija. Ove namirnice uključuju fermentirano povrće i soju, kultivirane mliječne i nemliječne proizvode kao što su jogurt ili kefir, fermentirane žitarice i grah te jabučni ocat. Redovitim konzumiranjem namirnica s ovih popisa pomoći ćete da okoliš u crijevima bude dobro uravnotežen i zdrav.
Rak debelog crijeva rangiran je u prvih pet najčešćih karcinoma dijagnosticiranih u Sjedinjenim Državama, s procijenjenom stopom smrtnosti od više od 50.000 svake godine. Genetika igra veliku ulogu u nastanku raka debelog crijeva, ali prehrana također može utjecati na to hoćete li razviti ovu ozbiljnu bolest ili ne. Zapravo, procjenjuje se da se 45% svih karcinoma debelog crijeva u SAD-u može spriječiti. Američki institut za istraživanje raka (AICR) ima posebne preporuke u vezi prehrane, kako bi pomogao u prevenciji raka debelog crijeva. Ove preporuke uključuju cjelokupnu zdravu i dobro uravnoteženu prehranu, uz odgovarajuću tjelovježbu, za održavanje zdrave težine i smanjenje masnog tkiva na trbuhu. Dodatno, preporuča se prehrana bogata vlaknima i malo crvenog mesa. Također biste trebali ograničiti unos alkohola i jesti puno češnjaka. Neka nedavna istraživanja također pokazuju da kalcij i vitamin D mogu igrati ulogu u prevenciji raka debelog crijeva, stoga svakako jedite hranu bogatu tim hranjivim tvarima, uključujući obogaćene žitarice, bademe, zeleno povrće, lisnato povrće, mahunarke i losos.
GERB, koji je uzrokovan hranom i tekućinama koje se potiskuju iz želuca i iritiraju tkivo jednjaka (cijev za gutanje), može uzrokovati neugodne simptome kao što su podrigivanje, žgaravica, regurgitacija i problemi s gutanjem. Međutim, to ne može dovesti samo do nelagode, već i do ozbiljne bolesti uključujući rak jednjaka. Brojne su promjene načina života koje mogu pomoći kod ovih simptoma, uključujući izbjegavanje određene hrane. Uvijek je važno slušati vlastito tijelo, izbjegavajući hranu koja uzrokuje simptome, no najčešće namirnice koje pogoršavaju GERB uključuju kofein, čokoladu, alkohol, paprenu metvicu i masnu hranu.
IBS je bolest – koju najčešće imaju žene, iako je mogu imati i muškarci – koja uzrokuje velike probavne smetnje. Simptomi uključuju bol u trbuhu, nadutost, plinove, proljev i zatvor. Najvažniji tretman je regulacija vaše prehrane, izbjegavanje hrane koja uzrokuje simptome. Općenito se preporuča dijeta bogata vlaknima, iako bi određenu hranu s vlaknima trebalo izbaciti na temelju simptoma. Ovaj pristup se naziva low-FODMAP jer eliminirate hranu koja sadrži određena vlakna i šećere. Najbolje je izbaciti nekoliko namirnica odjednom kako biste vidjeli koju tolerirate, a koju ne. Grupe namirnica koje treba izbaciti uključuju mlijeko i mliječne proizvode, hranu s visokim sadržajem fruktoze, sorbitol, fruktane, što je vlakno koje se nalazi u pšenici, i GOS, vlakno koje se nalazi u grahu i leći.
IBD je skupina autoimunih bolesti koje uzrokuju upalnu reakciju u crijevima. To su vrlo ozbiljne bolesti koje ako se ne kontroliraju mogu zahtijevati operaciju i mogu uzrokovati opće loše zdravlje, pa čak i smrt. Namirnice koje treba izbjegavati ako imate neku od ovih bolesti uključuju kofein, sirovo voće i povrće, hranu bogatu vlaknima, sjemenke i orašaste plodove. Liječenje ovih bolesti treba biti pod pažljivim nadzorom specijaliziranih liječnika i često uključuje lijekove uz promjene u načinu života i prehrani.
Celijakija je autoimuna bolest koja utječe na vašu sposobnost podnošenja i probave glutena, koji se nalazi u pšenici i drugim žitaricama. Kada netko s celijakijom jede hranu koja sadrži gluten, to uzrokuje reakciju njihovog imunološkog sustava i napad na crijeva, uzrokujući upalu i bol. Simptomi uključuju grčeve u trbuhu, proljev, lošu apsorpciju i gubitak težine. Vrlo je važno jesti bezglutensku prehranu ako imate celijakiju. Namirnice koje treba izbjegavati uključuju pšenicu, raž, ječam, slad i pivski kvasac.
Održavanje probavnog zdravlja vrlo je individualiziran plan koji treba uzeti u obzir simpatije i nesviđanja, opće prehrambene smjernice, alergije i netolerancije, kao i kronične bolesti. Uz iznimku onih sa specifičnim probavnim smetnjama, preporuča se prehrana bogata voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama i nemasnim proteinima kako bi vaša crijeva bila zdrava, a tijelo snažno. Ako imate bilo kakvih pitanja u vezi sa probavnim zdravljem ili vašim individualnim prehrambenim potrebama, nazovite nas u ured u vašoj blizini kako biste dogovorili termin: Sjeverni ured (512) 244-2273, Središnji ured (512) 454-4588 i Južni ured (512 ) 448-4588 (prikaz, stručni). Ako ste postojeći pacijent, možete zatražiti termin online. U Austin Gastroenterology, vaše je probavno zdravlje naš glavni prioritet.